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    つれづれ蕎麦 
    吉祥寺 「砂場」 卵つなぎの更科「別製ざるそば」
    2018年12月14日 (金) 21:27 | 編集

    仕事を終えて、電車を降りたら…、
    ちょっと一人でほっこり、憩いたくなって…、

    18-12-11 店

    そんな時、行きたくなるのは老舗の蕎麦屋。
    駅からほど近くの、「砂場」さんにぷらりと寄り道 niko.gif

    吉祥寺 「吉祥寺 砂場」

    夕方口開け間もなくの、
    ゆるりとたゆたう、この空気が心地いい futt.gif

    18-12-11 品酒

    空いているところにどうぞ〜と通され…、

    18-12-11 酒

    北風冷たく、熱燗を。
    しみじみと、蕎麦味噌って、なんてお酒に合うんだろう。

    18-12-11 つけもの

    充てに頼んだ、「お新香」も素敵 m001.gif

    自家製らしい、柴漬けが美味しい。
    ぱりっぱりとした、さっぱり甘い大根、
    胡瓜に蕪の糠漬けも、申し分のなく美味しい。

    熱燗にお新香でm
    しばしぽけっと、のんびりと寛ぎ…futt.gif

    18-12-11 品そば

    お蕎麦は何にしようと、楽しく迷い、
    上から順に目で追いながら…

    そういえば、まだ「別製ざる」を食べてなかった。
    今日はこれに決め hahha.gif

    18-12-11 そば

    頼めば程なく届いた蕎麦は、蒸篭に楚々と盛られ、

    18-12-11 そばあぷ

    瑞々しく輝く、純白の繊細な細切り、
    小麦粉ではなく、卵つなぎの更科そば。

    18-12-11 そばたべ

    きりっと絞まった腰心地よく、
    更科には珍しいもちもち感があり、
    じんわりと広がる更科の甘み。
    手繰る毎に、そこはかと高雅な心地を感じられ…futt.gif

    18-12-11 蕎麦湯

    細切り故の、軽やかな喉越しで、
    するするっと手繰り、蕎麦湯を頂き、
    はぁ〜、満足満足、心もほっと落ちついて…

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    「砂場」さんの玉子つなぎ「別製ざる」、いいなあ。
    これは…、
    室町砂場の別製ざるも食べてみなくちゃ。



    18-12-11 のれん

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