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    つれづれ蕎麦 
    築地 「さらしなの里」 ふわふわメレンゲとろろの「山かけそば」
    2019年01月30日 (水) 20:05 | 編集

    予定が押して時間がないけど、お腹ぺこぺこ。
    やっぱり何か食べておかなきゃ。

    19-1-30 店

    築地で急ぎ取るお昼ご飯は、
    駅すぐ近くの、久しぶりの「さらしなの里」さん niko.gif

    築地  「信州更科蕎麦処 築地さらしなの里」



    13時もとうに回った昼下がり。
    昼時は大混雑だけど、この時間になれば、
    奥のテーブルにすんなり通され…、

    19-1-30 品そば

    寒いし、喉もからから、
    温かいお蕎麦と…、品書きを見ると、
    ぷっくりと玉子が浮く写真に、「山かけそば」に決定〜 niko.gif。 

    19-1-30 品つまみ

    本当なら、粋な充てを前に、
    ここでゆっくりと、蕎麦前もしたいなぁ…
    などと、一品料理を見ていると、

    19-1-30 そばきた

    このスピーディさも嬉しいところ。
    待つことなく、真っ白な淡雪にぷくっと玉子が浮かぶ、
    美しい景色の「山かけそば」

    19-1-30 そば汁

    さっそく蓮華で、とろろの中から掬った汁は、
    琥珀に澄み、すっきりとして柔らかく、
    出汁の旨さがじわりと体に滲みわたる futt.gif

    19-1-30 とろろ

    続いてとろろ、これがふわっふわ。
    まるでメレンゲ、まるでマショマロ、
    このとろろで、お酒が飲みたくなっちゃう love.gif

    19-1-30 そばたべ

    蕎麦は、温蕎麦でもしゃきっと腰があり、
    ふっくらとした豊かな味わい。
    久しぶりに来たけれど、この蕎麦美味しいっ hahha.gif

    19-1-30 そばたまご

    嬉しくとろろと共に、ずずずっ、ずずっ、
    途中で玉子を絡めたら、
    ぱあっと玉子のコクが加わり、これはも〜う buchu-.gif

    はらはらと散らされた海苔も極上、磯香ばしく、
    添えられた芹の春の香りと共に、
    後はもう止まらない止まらない。

    19-1-30 たべた

    一気に手繰り、あっという間に丼は空。
    はぁ〜、満足満足、

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    食べ終えてほっとしてから気付いた、
    季節の品に「しじみそば」。
    あー、これも食べてみたかったぁ〜。
    ある間に、今度は蕎麦前付きで、寄りたいな ふわふ~1


    IMG_0437 (2)
    「築地さらしなの里」

    中央区築地3-3-9 
    03-3541-7343
    11:00-21:45 (土曜)11:00-15:00 
    日祝休 禁煙



    2017年 4月17日 初夏の陽気に「じゃこおろし」
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