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    つれづれ蕎麦 
    渋谷 「酢重正之 Indigo」 新スタイルの蕎麦店オープン
    2019年03月05日 (火) 21:33 | 編集

    次々と新たなビルが建つ、今をつきめく渋谷。
    中でも一番新しいビル「渋谷ストリーム」。

    19-3-5 店

    その2階の飲食フロアに、丸の内、六本木などに続き、
    「酢重 Indigo」がオープン 。

    HPによると…、
    元々は文政十年に小諸で創業した味噌蔵で、
    今は軽井沢で、昔ながらの味噌や醤油などを販売し、
    さらに、居酒屋や蕎麦屋などを展開しているそう。

    ずっと気になっていたところ、
    通りがかったついでにお昼ご飯 niko.gif

    19-3-5 店前品

    店先に置かれたランチの品書きには、
    うれしい、ランチタイムは16時まで onpu.gif

    渋谷 「酢重正之 Indigo」

    はらりと揺れる暖簾を潜れば、
    蕎麦屋とはまず思えない、
    吹き抜け高い天井の、スタイリッシュなフロア。

    19-3-5 店内

    入り口すぐにある、立ち飲みスペーがあり、
    窓に面して作られたカウンター席に、
    フロア中にはテーブルが配された、広々とした空間 hahha.gif

    19-3-5 お茶

    迎えてくれた花番さんはにこやか丁寧、
    通されたカウンターも通りに面し、
    一人でほっこり寛げ、居心地もいい futt.gif

    19-3-5 品こだわり

    出された蕎麦茶も美味しく、品書きを開くと…、

    19-3-5 品そば

    蕎麦は、どれも丼のスタイル。
    「もり」「おろし」「とろろ」などに、
    「パクチーココナツカレー」とは斬新 wao.gif

    「とり辛味そば」が気になったけど、
    「結構辛めです…・」と花番さんのアドバイスで、
    「とろろそば」(温)に変え注文〜。

    19-3-5 品一品

    頼み待ちながら、改めて捲った品書きは、
    ご飯ものに、お昼にも一品料理もあり、

    19-3-5 品酒1

    お酒は、信州の地酒が、
    「旨み」「香り」「辛口」に分けてずらり niko.gif

    19-3-5 品さけ2

    さらに「全国の酒」もいくつかと、なかなか豊富。
    ここで昼酒もいいなあ…と見ていると、

    19-3-5 そばきた

    待つこと程なく届いた、温かい「とろろそば」。

    わあおっ、蕎麦が見えない〜 wao.gif
    信州の醤油豆を乗せたとろろに、
    隙間なく散らされた刻み海苔に炒り胡麻。

    19-3-5 そば汁

    まずは汁を一口。
    うんうん、なかなか futt.gif
    やや濃いめながら、素朴でまろやかな味わいで、
    違和感なく素直に体に馴染む汁、

    19-3-5 そばたべ

    その中に浸る蕎麦は、ふっ太っ bikkuri.gif

    挽きぐるみグレーのかなりの太め、だが、
    きちんと茹でられた蕎麦は、
    見た目よりねっちりとした重さがなく、
    噛みしめていくと蕎麦の味がじわ〜じわ〜。

    おっ、これ悪くない、悪くない。
    いやいや、食べるにつれ、何だか美味しい hahha.gif
    この蕎麦に、濃いめの汁がぴたり。

    19-3-5 そばとろろ

    とろろは、ふわふわエアリー、
    醤油豆がとろろに新味、これも面白く、

    19-3-5 そばとろろからめ

    わしわし手繰る中での、
    ふわふわのとろろが心地いい futt.gif

    19-3-5 みそ

    卓上の七味は、もちろん「八幡屋礒五郎」、
    さらに、甘辛味噌だれが添えられ、
    途中で加えると、コクが加わり、これいいなー buchu-.gif

    19-3-5 蕎麦湯

    きちんと頃見て出される蕎麦湯は、
    ほんのりと白濁して熱々。

    19-3-5 ごちそうさま

    ちょっと注ぎ、味噌を加えて注ぎと飲み干して…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    居心地も良く、お昼が16時までとは嬉しい限り。
    今度は是非、蕎麦前も楽しみに寄ってみよう ふわふ~1


    19-3-5 暖簾
    「酢重 Indigo」

    渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム2F
    03-3400-8850
    10:00 ~ 23:00
    無休
    禁煙

    お店のHP


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