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    つれづれ蕎麦 
    浜田山 「安藤」 疲れすぎた夜は蕎麦屋で一献「おろしそば」
    2019年05月09日 (木) 12:17 | 編集

    このところ、ゆっくりと蕎麦前もしていなく、
    今日はどうしても蕎麦屋に行きたくて…。

    19-5-9 店

    仕事が何とかひと段落つき、疲労困憊。
    癒しを求めて、久しぶりの安藤さん niko.gif

    浜田山 「手打ちそば 安藤」

    18時を過ぎてもまだ明るい、すっかり日の伸びた夕暮れ時。
    扉を開いた店内は、ほぼ満席の賑わい。

    合い席でもよければ…と、
    申し訳なさそうに花番さんに通して頂き、
    暖炉の横のテーブルに腰を下ろせば、
    混んでいても、ほっこりとした蕎麦屋の空気に…

    はぁ〜、寛ぐ…futt.gif

    19-5-9 品

    すぐに出されたお茶を頂き、品書きを開き…

    19-5-9 酒

    まずは、蕎麦前「升酒」を。
    粗塩を添えた、ここでのお酒は「東北泉」。
    樽の香りがふわ〜と広がり、しみじみと旨い。

    19-5-9 つけもの

    充ては、「おしんこ」、
    甘みのある白菜を、しゃりしゃりとつまみ酒をすすり、
    その度、はぁ〜…futt.gif

    19-5-9 そば

    お蕎麦はさっぱりと、「おろしそば」を niko.gif

    19-5-9 そばあぷ

    蒸篭に盛られた蕎麦は、
    以前の粗挽きの姿はなく、微粉のやや太め。

    19-5-9 そばたべ

    それでも、むちっとした重たさはなく、
    程よい腰に喉越しもよく…、

    19-5-9 そばつけ1

    たっぷりの大根おろしに、削り節、
    葱に山葵に海苔の盛られた器に汁を注ぐと、
    どこか越前蕎麦に似て旨し futt.gif

    19-5-9 蕎麦湯

    下ろしに山葵にと、崩し絡め、
    最後に蕎麦湯を注ぎたっぷりと頂いて…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    居心地のいい空間の中、
    心もほっこり安らいで…、
    ああでも、昔の粗挽きが、恋しいなあ。


    19-5-9 看板<
    「手打ちそば 安藤」

    杉並区浜田山3-34-25
    03-3306-0295
    11:30-21:00  
    火曜休   
    禁煙

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    2018年 3月 7日 ほろほろ鴨角煮の「鴨なんばん」
    2015年 9月10日 ほろほろの「鴨煮」に「かけそば」
    2015年 7月 9日 「おしんこ」、なめこ入り「なっとうそば」
    2013年 6月 8日 「にしん煮」で升酒、「もりそば」
    2011年11月14日 「揚げ出汁豆腐」に「もりそば」
    2010年 5月10日 「お新香」に「うめだれ」
    2008年 3月26日 「漬け物」に升酒、「梅だれせいろ」
    2007年 8月30日 「卵とじそば」
    2007年  2月 2日 升酒に「鴨煮」、「かけそば」
    2005年 6月22日 「せいろそば」
    2004年12月 4日 「せいろそば」
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