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    つれづれ蕎麦 
    東中神 「ふく花」 江戸の粋「花巻」の冷かけそば
    2019年07月22日 (月) 11:29 | 編集

    世間はお休みだけど、朝から立川で会議。

    19-7-21 店

    その後のお愉しみは…、
    立川からならすぐ、久しぶりの「ふく花」さんへ niko.gif

    東中神 「季節の料理と手打ちそば ふく花」

    口開け間もなく、賑わうの前の静かな店内で、
    ご主人、女将さんに温かく迎えられ…、

    19-7-21 もり

    まずは小生ビールで、自分にお疲れぷはっ えんぴ~1
    喉を潤わせていると、
    目の前には、素敵な「おまかせ三種盛り」

    19-7-21 もりハム

    ふっくらとした鶏ハムに、おろし胡瓜酢が爽やかな、
    「自家製鶏ハム緑酢添え」。
    胡瓜がさっぱりとして甘みがあって、ハムに合う hahha.gif                       

    19-7-21 もりひしん

    焼かれた皮目が香ばしい、
    会津の郷土料理、「鰊山椒漬け炙り」に、

    19-7-21 もりクラッカー

    エゾアイナメこと、「ドンコのリエット」。
    魚臭さ全くなく、ふわっとした口どけに、
    上品な魚の旨みが広がり、これは美味しいっ love.gif

    19-7-21 品sカエ

    これにはたまらずお酒。

    19-7-21 酒1

    「ふく花」さんに来たら、「浜千鳥」。
    中から、限定酒 「純米うすにごり」。

    19-7-21 品一品

    充ては「季節のおすすめ」から…、

    19-7-21 グラタン

    日野七生園のお薦め、
    「原木しいたけのグラタン」(ハーフ)を niko.gif

    19-7-21 グラタンがべ

    とろりとかかったベシャメルソースがとても美味しい。
    ベーコンの旨みに椎茸の出汁がじわ〜り、
    パプリカはしゃきっと甘く、んー、これいいなー buchu-.gif

    19-7-21 酒2

    お酒もお代わり、
    長野 本金 「忠英」 純米吟醸

    ご主人、女将さん、隣り合わせた常連の方達と、
    楽しいひと時を頂いて…

    19-7-21 品そば

    お蕎麦は、久しぶりに食べたくなって、

    19-7-21 そば

    花巻の冷かけバージョン「冷花巻そば」を。
    丼いっぱいに覆う岩海苔から、
    届いた瞬間に広がる、磯のい〜い香り

    19-7-21 そば汁

    注がれた汁は琥珀に澄み、
    極上の出汁に海苔が染み、
    心地よくひんやりと、じわ〜と体に染みわたる。

    は〜なんて美味しいんだろう〜love.gif
    しばし蓮華が離せない。

    19-7-21 そばたべ

    蕎麦は、きゅっと〆った心地のいい腰に、
    細く繊細ながら、穀物感たっぷり。
    手繰る毎に香ばしく、お蕎麦も美味しい love.gif

    19-7-21 そばのりrたべ

    次第に汁に馴染み蕩ける岩海苔を絡め、
    山葵を添えてと、あっという間。
    汁まですっかり飲み干して…、

    19-7-21 プリン

    最後のお愉しみ、
    甘味は、ぷるぷるとろ〜り「蕎麦茶ぷりん」。
    優し〜い甘みにほっこりと癒されて…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    会議の疲れもすっかり吹き飛んだ、
    美味しくて楽しいひと時に。
    次の会議も又来ちゃおうっと ふわふ~1


    18-10-16 yまと
    「季節の料理と手打ちそば ふく花」

    昭島市玉川町1-3-1-117
    042-546-2917
    17:00~23:00
    (暫くお昼はお休み)
    水曜、第1火曜定休
    禁煙
    女将さんのブログ



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