FC2ブログ
    つれづれ蕎麦 
    阿佐ヶ谷 「柿ざわ」 センスある料理に清冽美味「せいろ」
    2019年09月13日 (金) 09:47 | 編集

    台風一過の朦朧とする暑さから一転、
    急に秋が訪れたかのような、夕風涼やかな今宵。

    19-9-13 店

    「快気祝いをしようよ」と嬉しい声に、
    待ち合わせは、路地裏にほっと灯りが漏れる、
    夜伺うのは初めての「柿ざわ」さん niko.gif

    阿佐ヶ谷 「そば 柿ざわ」

    木々の温もりに囲まれた心地のいい店内で、
    通されたのは個室仕立てのテーブル席。

    IMG_0204.jpg

    ゆったりとしたテーブルに椅子は、座り心地よく、
    まずはハートランドで乾杯〜 乾杯_M~1

    19-9-13 びああて

    添えられたお通しは「ワカサギの南蛮漬け」。
    身はふっくらと、酢加減もよく美味しい、
    早くもお料理に期待が膨らみ…niko.gif

    19-9-13 しな

    楽しみにしていた夜の品書き。
    日替わりらしく手書きされた「おすすめ」から、

    19-9-13 さん

    まずは、野菜の「小鉢」から選んだ三品、

    19-9-13 さんなす

    さっぱりと瑞々しい「水茄子の浅漬け」に、

    19-9-13 biaaka

    一口で酒がほしくなる「豆腐の味噌漬け 酒盗そえ」

    19-9-13 さんきのこ

    さっぱりとした「きのこのみぞれ和え」を前に…

    19-9-13 しなさけ

    ビールを飲みほし、続いてお酒 niko.gif

    19-9-13 酒

    愛媛 「石鎚」 純米酒

    19-9-13 なす

    ぐつぐついいつつ出された、
    「丸茄子の鴨そぼろ味噌田楽」の、鴨味噌が旨いっ buchu-.gif

    19-9-13 あなご

    優しく味噌が馴染んだ、
    「穴子の西京焼き」も脂がのりふっくら焼かれ、

    19-9-13 とり

    皮目香ばしく、齧った先から脂がじわりと滴る、
    「みちのく鶏もも塩焼き」も、
    塩かげんもぴたり、これも旨いっ buchu-.gif

    19-9-13 てん

    珍しい「生落花生のかき揚げ」は、
    衣薄くさくさくっと軽やか、
    生落花生はほこほこ甘く、つまみに抜群

    19-9-13 酒2

    埼玉 「菊泉」 樽酒 に、
    千葉 「福祝」 純米吟醸 と頂き…

    19-9-13 つけもの

    漬け具合もばっちりの美味しい糠漬け、
    「お新香盛り」を頂き、たっぷりと楽しんで・・・ buchu-.gif

    〆のお蕎麦は、一人は「せいろ」一人は「かけ」、

    19-9-13 そば汁
       
    私が頼んだ「おろしそば」には、
    別盛り大根おろしに、嬉しいしらす付き m001.gif

    19-9-13 そば

    そして程なく、置かれた蕎麦の美しさ…
    北海道雨竜 レラノカオリ

    19-9-13 そばあぷ

    端正に断たれた細切り蕎麦は、
    その切り口から穀物感が漲り、
    瑞々しく躍動感にあふれる、思わず見とれる美しさ。

    19-9-13 そばたべ2

    手繰ればすぅ〜と広がる香り清々しく、
    きゅっと〆りたおやか、
    軽快に喉落ちながら広がる、香ばしさに甘み。

    今日のお蕎麦、一段と冴え素晴らしく美味しい love.gif

    何度も何度もそのまま手繰り、
    ようやく浸した汁も、出汁まろやかでこれも美味、
    大根おろしにしらすを添えればこれが合う buchu-.gif

    19-9-13 そばかけ

    さらに、「かけそば」が又美味しい
    澄んだ琥珀の汁は、すっきりとしてまろやか、
    品よく香る鰹出汁に、すすった瞬間、はぁ〜 love.gif

    19-9-13 そばゆ

    最後にさらりとした蕎麦湯をじっくりと頂いて…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    「柿ざわ」さん、ランチもいいけど夜も素敵。
    美味しい料理に、いつも以上に美味しいお蕎麦。
    Oさん、Iさん、ありがとうございました〜 hahha.gif


    19-9-13 かんばん<
    「そば 柿ざわ」

    杉並区阿佐ヶ谷南1-47-8
    03-3315-3705
    11:30~14:00 / 17:30~22:00
    月曜定休
    禁煙

    br clear="all" />
    2019年 5月21日 素敵な「日替わりご膳」蒸し鶏の梅あんかけ
    2018年 5月 8日 「お昼の御膳」で洗練美味「かけそば」
    2016年11月15日 ミニコースのような「お昼の日替わりご膳」
    2016年 2月 2日 美味「かけ蕎麦」、「お昼の日替わり膳」
    2015年 2月 4日 「お昼の御膳」せいろそば
    2014年 9月26日 祝!開店、「お昼の御膳」、せいろそば
    関連記事
    スポンサーサイト



    コメント
    この記事へのコメント
    コメントを投稿する
    URL :
    コメント :
    パスワード :
    秘密 : 管理者にだけ表示を許可する
     
    fc2bookmark
    copyright © 2004 Powered By FC2 allrights reserved. / template: sukechan

    Copyrite(C)2005ー2008 yuka. All rights reserved.

    本サイトの写真の著作権は 作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。

    Copyright(C) 2006 つれづれ蕎麦 All Right Reserved.
    1. オンラインカウンター
    >