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    つれづれ蕎麦 
    ’19夏旅行Ⅱ 岐阜県関市 「萬屋町 助六」 感動の「田舎」そば
    2019年09月24日 (火) 20:41 | 編集

    気持ちよく晴れ渡った、旅行二日目。
    今宵の宿、日本三名泉の下呂温泉へと向かいながら、
    お昼は、又伺いたいとずっと思い続けていた…、

    19-9-24 店

    あの時の感動が蘇える、
    通りに面して穏やかに佇む、10年ぶりの助六さん niko.gif

    関市 「そばきり 萬屋町 助六」

    開店間もなく、暖簾をくぐり入った店内は既に満席。
    それでも手際よく、さ程待つことなく通された、
    大テーブルの一角。

    迎えてくれた女将さんの優しい笑顔に、
    格子の窓から差し込む日差しの心地よさ、
    穏やかで温かみのある空気が体を包み…、

    ああ…、座った途端に心寛ぐ futt.gif

    IMG_0375.jpg

    出されたお水がとても美味しい。

    19-9-24 品1

    一気に飲み干し、品書きを手にし…、
    見るまでもなく私は「田舎」を、
    彼はちょっと悩んで「ざる」に、

    19-9-24 品2

    「一品料理」も何かと…、

    19-9-24 品てん

    「季節の天ぷら」の、今が旬「天然舞茸」の天ぷらも niko.gif

    19-9-24 てん

    まず届いた「天然舞茸の天ぷら」は、
    さくっと揚がり、齧った先からふかっと湯気立つ、
    天然ならではの香りに、じわりと滴りジューシー。

    19-9-24 そば

    …とほおばっていれば程なく、続いて届いた二つのお蕎麦。

    19-9-24 そばあぷ3

    な、なんて美しい…
    銀河の如き蕎麦のホシ煌めく、
    透明感があり瑞々しい、神々しき繊細な姿は、
    思わず息を飲む美しさ。

    19-9-24 そばたべ

    手繰った姿に再び見とれすすれば、
    ちりっと掠める欠片のたまらない心地のよさ。
    喉越し清涼、爽やかで香ばしく、甘みの余韻を残し…、

    お、美味しい…、美味しい… love.giflove.gif
    も〜う、感動で胸いっぱい

    19-9-24 そあ2あっぷ
    .
    一方、彼の前の、蒸篭に盛られた「ざる」も美しい

    19-9-24 そば2たべ

    ヌキの淡い色合いに、甘皮の欠片が透け、
    上品でしなやかな腰に、しっかりと感じる穀物感。
    ん〜、「ざる」も又美味しい love.gif

    美味しいお蕎麦はあっという間。
    もうちょっと…、食べたい m001.gif

    19-9-24 そば3

    …と、これも気になっていた、助六さんの平打ち、
    「円空なた切り」を追加で注文〜。

    19-9-24 そば3あぷ

    薄く幅広の、まるできしめんのような蕎麦は、
    もっちもっちの噛みしめる蕎麦。
    添えられたお味噌がよく合う。

    噛む毎に味わいがあり、これもいいけど、
    やっぱり私は「田舎」が好き futt.gif

    19-9-24 そばゆ

    蕎麦湯はさらさらとした素の釜湯。
    注いだもり汁がとても美味しく、
    注ぎ注ぎたっぷりと頂いて…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    記憶以上に、助六さんの田舎に感激。
    居心地もよく、花番さんのもてなしも温かく、
    ああ、近ければ、絶対通っているなあ… ふわふ~1

    19-9-24 暖簾
    「そばきり萬屋町 助六」

    岐阜県関市本町8-27
    0575-22-2526
    11:30~(売切れ終い)
    金曜定休(不定休あり) 
    Pあり
    禁煙
     



    2008年 9月14日 「季節のお皿」「田舎」「ざる」
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