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    つれづれ蕎麦 
    笹塚 「蒼凛」 「茄子汁せいろ」にデミグラ風「蒼凛特製カレー南蛮」
    2019年10月15日 (火) 18:29 | 編集

    昨日の冷たい雨もやみ、
    青空広がる秋の清々しいお天気の下…、

    19-10-15 店2

    久しぶりのお友達との待ち合わせは、
    笹塚の住宅街に佇む、久しぶり「蒼凛」さん niko.gif

    笹塚 「手打蕎麦 蒼凛」

    平日のお昼時、程よく賑わう店内は、
    木々の温もり溢れるウッディなワンフロア。
    どこかリゾート地に訪れたかのような心地の良さ futt.gif

    19-10-15 ビア

    ゆったりとしたテーブルに腰を下ろし、
    まずはビールで乾杯〜 乾杯_M~1

    19-10-15 品一品

    品書きにずらりと並ぶ一品料理から、
    いくつか充てに頼んだお料理は、

    19-10-15 たこ

    盛り付けも美しい、「蛸と胡瓜と茗荷の酢の物」に、

    19-10-15 きうり

    山形出身のご主人、
    山形の漬物「しなべきゅうり」が美味しい m001.gif

    19-10-15 品酒

    この充てにはお酒 niko.gif

    19-10-15 酒

    愛媛 「山川流純米」 を頂き…、

    19-10-15 はるまき

    私のオススメ、「蕎麦味噌春巻き」到着〜。
    大葉と蕎麦味噌を蕎麦クレープで巻き、
    薄く衣をつけ揚げた一品で、これが旨い buchu-.gif

    19-10-15 がんも

    具沢山のほろっほろの「手作りがんも」も旨し。
    山形 「楯野川」 純米酒のお替りをして…・

    19-10-15 品そば

    楽しんでいたらあっという間、
    そろそろお蕎麦を頂こうと…、

    19-10-15 そばなす

    中から選んだのは、「茄子汁せいろ」niko.gif

    19-10-15 そばなすそば

    蕎麦は笊にふんわりと盛られ、
    きりっと角立ち瑞々しい、端正繊細な細切り。

    19-10-15 そばなすたべ

    手繰ればすぅっと爽やかな香り立ち、
    きゅっと〆った腰に、軽やかで喉越し清涼。
    手繰るのが気持ちのいい futt.gif

    19-10-15 そばなすつけ

    この蕎麦を浸した「茄子汁」の美味しい事っ love.gif

    19-10-15 そばなすなすと

    揚げた茄子の油のコクが実にいい、
    熱々の汁に蕎麦は甘みが広がり、
    とろりとした茄子も甘く、も〜う箸を止められない buchu-.gif

    19-10-15 そばカレー

    一方、友人の「蒼凛特製 カレー南蛮」も美味しそう 

    19-10-15 そばカレー汁

    さらさらとしたスープ仕立て。
    出汁の旨みに、ひき肉から染み出るコク、
    ほんのりトマトの甘酸っぱさが染みた、
    「蕎麦屋のカレー」と一線画した、デミグラ風味わい love.gif

    しばし蓮華をはなせな〜い。

    19-10-15 そばカレーたべ

    この中でも蕎麦は心地のいい腰があり、
    蕎麦と共に注ぎ込む汁と、次に次にと後引く旨さ buchu-.gif

    19-10-15 蕎麦湯 (2)

    蕎麦湯はとろとろ濃厚。
    茄子汁に、カレーに注ぎ、たっぷり堪能〜。

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    このカレー、ちょっとはまっちゃいそう。
    是非、「茄子カレー汁せいろ」も食べにこよう ふわふ~1



    16-6-2 店あぷ
    「石臼挽き手打蕎麦 蒼凛」

    渋谷区笹塚2-30-9
    11:30~15:00 17:30~21:00(日曜昼のみ)
    月曜定休
    禁煙

    お店のFace book



    2016年 6月 2日 「きざみそば」に「かき氷」
    2015年 5月15日 「穴子の白焼き」「きのこ汁せいろそば」
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