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    つれづれ蕎麦 
    新井薬師前 「うた」 祝♪9周年 「海苔わさびのぶっかけそば」
    2019年11月07日 (木) 17:26 | 編集

    初めて伺ったのは、つい昨日のことの様で…、
    「うた」も今年で、めでたい9周年〜 クラッ~4

    19-11-7 店

    先日うっかり定休日に行っちゃったので、
    今日こそ是非、お祝いの言葉をと…。

    新井薬師 「うた UTA - SOBA & HERBS 」

    今年一番との寒かった朝も、
    秋晴れのぽかぽか陽気の昼下がり。
    ご夫婦お二人の変わらない、素敵な笑顔がお出迎え niko.gif

    19-11-7 酒

    まずはお祝いの言葉を伝え、祝い酒、
    山形 「東光」 純米酒。

    19-11-7 品

    お通しは美味しい「山葵茎の醤油漬け」、
    黒板に書かれた品書きを眺め…、

    19-11-7 おしんこ

    頼んだのは、100年糠床、「うた」特製「糠漬け」を niko.gif
    しゃきっと瑞々しい甘みのある蕪、
    爽やかな大根に、茄子が美味しいっ

    ゆるりと心地のいい「うた」でのひと時、
    しばし楽しませて頂いて…、

    19-11-7 品そば

    冬限定「大山鶏出汁」の温かいお蕎麦が、
    今日から始まったようで、迷ったけれど、

    19-11-7 そば

    今日はまだ冷たいお蕎麦で、
    お気に入り、「海苔わさびのぶっかけそば」 niko.gif

    19-11-7 そばたべ

    北海道東神楽の新そば。

    手繰った先からふわりと香り、
    きりっとした気持ちのいいコシに、喉越しは清々しく、
    ふっくらと芳ばしく、手繰る毎に甘みが広がる。
    ん〜美味しいなぁ futt.gif

    19-11-7 そばつけ

    そのままで楽しみ、
    猪口に注いだ汁で楽しみ…、

    19-11-7 そば汁かけ

    ようやく汁を回しかけ…、

    19-11-7 そばまぜ

    ざくざくっと混ぜた蕎麦が旨っ buchu-.gif
    ツーンとした山葵の爽やかな辛さに、
    海苔の香ばしさが絡む、花巻蕎麦の醍醐味満載〜。

    19-11-7 蕎麦湯

    目の端にちょっぴり涙を浮かべつつ、これも快感 m001.gif
    あとは夢中であっという間。
    程よく濁った蕎麦湯を注ぎ、たっぷりと頂いて…

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    あっという間の8年、そして9年目に…、
    これからも楽しみに、
    木枯らし吹いたら、大山鶏出汁のお蕎麦食べに来よう ふわふ~1


    19-6-28 かんばん
    「うた UTA-SOBA & HERBS」

    中野区上高田2-58-12
    090-6539-7431
    11:30~20:00
    水曜定休
    禁煙



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