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    つれづれ蕎麦 
    野木 「わたなべ」 鴨旨し玉子旨しに美しき絶品の蕎麦
    2019年11月26日 (火) 22:07 | 編集

    野木の「わたなべ」さんが近々移転するとのことで、
    その前に、もう一度見ておきたいと…、

    19-11-26 店

    遠足気分で、湘南新宿ラインで一走り。
    周り一面の畑の中に悠然と佇む、
    久しぶりの「わたなべ」さん niko.gif

    栃木県野木 「蕎麦切り わたなべ」

    清潔感漂う、ゆったりとした店内は心地よく、
    これがなくなってしまうのは惜しい心地の中、
    迎えてくれる、にこにこ笑顔のご主人 niko.gif

    19-11-26 1びあ

    ぞろぞろと6人、奥のお座敷テーブルに通して頂き、
    早速ビールで乾杯〜 乾杯_M~1

    19-11-26 1びあああて

    お通しの「ピクルス」が美味しく、

    19-11-26 品つまみ

    品書きに並ぶ「おつまみ」から、

    19-11-26 1かぶb

    頼めばすぐ「赤蕪漬け」をつまんでいると…

    19-11-26 2さしみ

    わあっ、凄いっ嬉し〜い hahha.gif
    ご主人のご好意で用意して下さっていた、
    鮪にクエの、「お刺身盛り合わせ」

    19-11-26 品さけ

    これには、もちろんお酒 sunglass.gif

    19-11-26 2さけ

    栃木 「四季桜」 純米酒 とちぎの夢

    19-11-26 3かも

    美しいローズ色の「鴨ロース柚子胡椒添え」に、

    19-11-26 3たまご

    滴る程の出汁たっぷり、ふるっふるの
    甘めの「玉子焼き」がとても美味しい buchu-.gif

    19-11-26 5やなかわ

    「鴨柳川」は、テーブルの上でもぐつぐつ湯気立ち、

    19-11-26 5やなかわたべ

    しゃきっとした牛蒡の滋味に、
    何切れも入った鴨肉はふっくら、びっくりする程柔らか。
    卵が絡まり、これも美味しいっ love.gif

    19-11-26 6ちくわ

    そして、青森から取り寄せた「特選ちくわ天」。
    さくさくっとした衣に青海苔が香ばしく、
    もっちりとして味が濃く、この竹輪やっぱり絶品 ドBF6F~1

    19-11-26 7にしん

    ほろほろっと身が零れる、味の染みた「鰊煮」、

    19-11-26 あげだし

    「揚げ出汁そばがき」は、たっぷりの汁仕立て。

    19-11-26 4あげだしたべ

    周りさくっと香ばしく、滑らかでほろほろとろ〜、
    赤ちゃんの耳たぶのよう love.gif

    栃木 「大那」 超辛口純米酒
    山口 「東洋美人」 純米吟醸
    新潟 「山間」 純米生酒

    19-11-26 品そば1

    お蕎麦は、「生粉打ちそば」に外二の「せいろ」、

    19-11-26 品そば2

    幾つかの種物が揃う中から、

    19-11-26 8そば

    まずは、「生粉打ち」。
    茨城筑西在来種、石臼挽き自家製紛。

    19-11-26 8そばあぷ

    笊にふんわりと盛られた蕎麦は、
    ほのかに甘皮が透ける、凛々しく美しい極細切り

    19-11-26 8そばたべ

    細くても、きりっと〆った腰心地よく、
    はんなりとして淑やかな、のど越し軽やか。
    ふっと鼻に抜ける香りに、口に広がるふっくらとした蕎麦の味。

    添えられたもり汁もまろやかで美味、
    わたなべさんのお蕎麦、とても美味しい love.gif

    19-11-26 9そば

    続いて、外二の「せいろそば」。

    19-11-26 9そばたべ

    こちらは、生粉打ちよりわずかに太め、
    ぷるんっとした腰があり、喉越し爽やか、
    ふんわりと甘みがあり、これも美味しいっ love.gif

    19-11-26 99かけ

    さらに、琥珀の汁輝く「かけそば」に、

    19-11-26 99ぶっかけ

    大根おろしにサクッサク揚げ玉、
    海苔にカイワレ、削り節に蕎麦の実が散る、
    七種の薬味を乗せた「ぶっかけそば」と…、

    どれもこれも美味しいお料理に見事な蕎麦、
    お酒と共に皆なと楽しく手繰り合い、
    お腹もいっぱい、大満足。

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    帰りはゆらゆらと電車に揺られ…、
    来年完成の、新しいお店も楽しみに…ふわふ~1



    16-8-2 看板
    「蕎麦切り わたなべ」

    栃木県下都賀郡野木町大字友沼6509-17
    0280-57-1825
    11:30~19:00
    水曜定休
    禁煙

    Pいっぱい
    お店のHP


    2016年 8月 2日 畑の中に洗練秀麗たる美しきお蕎麦
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