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    つれづれ蕎麦 
    西国分寺 「潮」 「湯葉揚げの鍋焼き蕎麦」に「和栗のモンブラン」
    2019年12月09日 (月) 17:40 | 編集

    「来週、おはぎを作るよ〜」の言葉に誘われて…、
    寒風ぴゅうぴゅうの寒い冬空の下、

    19-12-9 店

    心はうきうきと西国分寺。
    昼に訪れるのは、久しぶりの「潮」さん niko.gif

    西国分寺 「国分寺 潮」

    扉を開けば、ふわっと体を包み込む古民家に、
    昼時の和やかな空気が心地いい futt.gif

    19-12-9 品

    心はほっこりでも手はかじかみ、
    壁に貼られた品書きから、あったかそうなお料理と、

    19-12-9 酒

    「浦霞」の熱燗一合。

    19-12-9 酒あて

    充てに頼んだのは、「京しろ蒸煮」。

    注がれた温かなお出汁は染み入る旨さ。
    シャキっと柔らかな京野菜しろ菜に、
    出汁を吸ったお揚げはふっくら。

    19-12-9 品そば

    ゆっくりと頂きながら、お蕎麦は何にしようかなと、
    目に留まった、「鍋焼きかき南蛮」 。

    牡蠣は得意じゃないけど、潮さんの「鍋焼き」、しかも「蕎麦」 onpu.gif
    これは絶対食べてみたい。
    牡蠣以外で、とお願いすると…

    19-12-9 そば

    程なく置かれた熱々の土鍋に、

    19-12-9 そばあけ

    蓋を空けた瞬間、ふわっと広がる湯気と共に、
    広がるお出汁のい〜い匂い

    19-12-9 そばなか

    お汁はぐつぐつ、「湯葉揚げの鍋焼き蕎麦」

    19-12-9 そば汁

    早速すすったお出汁に、思わずはぁ〜。
    じわ〜と口から喉伝い、体中に染みていく futt.gif

    19-12-9 そばたべ

    蕎麦は幅広の平打ちきしめん風。
    もちもちとした歯ごたえが楽しく、しかも喉越し軽やか。
    噛みしめる毎に蕎麦の味わいが広がり、
    ん~旨いっ、これ大好き love.gif

    19-12-9 そばあげ

    散らされた九条葱の甘みに、
    揚げ湯葉はとろ〜りほろっほろ。

    19-12-9 そばみぞれ

    次第に摺り下ろした蕪が汁に混ざる、
    優しく滋味たっぷりのみぞれ汁。

    19-12-9 そばたべた

    蕎麦を味わい、汁に染み入り、湯葉にほっこり、
    すくいすくい飲み干したら、
    体はほかほか、はぁ〜大満足〜 love.gif

    19-12-9 もんぶ

    そして…、もう一つ、潮さんの楽しみデザート sunglass.gif
    今日は丸々一つ、「和栗のモンブラン~」。

    19-12-9 もんぶたべ

    さくっさくのメレンゲに、アーモンドの香ばしさ、
    とろりと滑らかなカスタードに栗のペーストといい、
    も〜う、口運ぶごとに蕩けそ〜う love.gif

    19-12-9 ばすく

    さらに、「バスク風チーズケーキ」も追加 。
    ふわっと口どけよく軽やか、
    夢見つつにぺろりと頂いて…

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    そして、嬉しい嬉しい、おはぎのお土産 ドBF6F~1

    IMG_0071_201912200953297a9.jpg

    とろける小豆のふわふわおはぎ、やっぱり絶品っ。
    ホントにホントにありがとうございました~。
    (又作って欲しいなー… love.gif


    18-10-21 暖簾
    「武蔵国分寺 潮」 
     
    国分寺市西元町 2-18-11
    042-359-2898
    11:30~14:00 (~15:00土日祝)
    /17:00~21:00
    火曜定休 
    禁煙  P2台
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