扉を開けば、夕暮れのゆるりとした心地のいい空気に、
温かく迎えてくれる女将さん。
大テーブルの一角に通され腰を下ろし…



日が落ちてぐっと冷え込み、まずはちょっと…、



充ては、蕎麦屋ならではの一品料理が並ぶ品書きから、



「土佐鶴」の熱燗一合に、選んだのは「お漬物」 。



口辺り柔らかな「土佐鶴」の熱燗旨し。
酒に添えられた「揚げそば」は、
太い田舎蕎麦で、食べ応えもあり香ばしく、



この「お漬物」が素晴らしい
大根に胡瓜、人参の糠漬けはどれも瑞々しく甘みがあり、
こりっとした牛蒡のかえし漬けに、赤かぶ漬けが旨いっ 。

観劇前の、わくわくどきどきの気持ちと共に、
とても気持ちのいいひと時を頂いて…、



お蕎麦は何にしようかな、
久しぶりだし、二色蕎麦と迷ったけれど、
何か種物が食べてみたくて、



梅に惹かれ頼んだのは、
梅のピンクに、紫蘇の緑、海苔に糸削りに白髪葱と、
彩も美しい、「梅しそ」。



蕎麦は、きりっと角立つ凛々しい細切り。

心地のいいもちもち感にきりっとした腰があり、
かすかにぼそっとした舌触りの穀物感。
口に広がる味わいも豊か、お蕎麦美味しいっ 。

混ぜずに何度もそのまま手繰り味わい…、



ようやくざくっと混ぜ手繰れば、
梅の柔らかな酸味が蕎麦の甘みを引き立て、
紫蘇の香味に、海苔の香ばしさ、散らされた蕎麦の実に、
白髪葱がきりっと味わいを引き締めと…、

手繰る毎に楽しく、あとは夢中〜　、



残った汁を猪口に移し、
最後にほっこり染み入る、梅蕎麦湯。
注ぎ注ぎたっぷりと頂いて…

ご馳走様でした〜

笑顔で心の籠った温かな女将さんのもてなしに、
居心地のいい蕎麦屋の空気。
久しぶりに訪れたけれど、いいなあ「安曇野」さん、
観劇じゃなくても、又ふらりと訪れよう 。

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