茨城県笠間市 「山路」 「山路そば」に冷たい「にしん蕎麦」

2020/02/23/17:19  [関東の蕎麦]茨城 画像あり

コロナが心配で実家に帰省し、帰りに父のお墓に寄って…、

お昼は発芽蕎麦が食べたいなと、
「泰然」さんに向かったら、
駐車場はいっぱい、店先には行列が。
車を止められなければ、待つこともできぬ…hanamizu.gif

仕方なく今日は諦め、
あーあ、このままだとSAでお昼かなあ、
と思っていたところに…、

20-2-23 店

通りにふと現れた「手打ちそば」の文字。
これまで何度も通りすぎていた、
女性打ち手のお蕎麦屋さん niko.gif

笠間 「手打そば・うどん 山路」

店前に立った途端に、すっと扉が開き、
迎えてくれたのは、にこにこ笑顔のおじい様。

入った店内は、広々とした小上がりがあり、
横にテーブルが2卓置かれ、
テレビがかかった、長閑な空気。

20-2-23 品

程なく、お茶を運んで下さるおじい様。
「お薦めはね、『山路せいろ』と『にしんそば』でね…、」
と、丁寧にお蕎麦の説明をして下さり、

20-2-23 そば1

その笑顔につられ、私は「山路せいろ」に、

20-2-23 そば2

彼の「にしんそば」が、すごいっ豪華 wao.gif
大きな桶に若芽が一面覆い、
ど〜んと横たわる、立派な鰊煮。

20-2-23 そば1あぷ

「せいろ」の蕎麦も、大盛り程にこんもり盛られ、

20-2-23 そば1たべ

早速手繰ると、しっかりとした腰あり、喉越しもいい。
やや太さがまちまちなのも、
手打ちならではのほのぼのとした良さ futt.gif

20-2-23 そば1山菜

この蕎麦に、添えられたつけ汁が2つ、
一つは、「山菜きのことろろ汁」。

20-2-23 そば1たべ山菜

もり汁をかけ、ざっと混ぜ絡めると、
滑らかなとろろに、青海苔がふわりと香ばしく、
いろんな茸がたっぷりで、手繰る毎に楽しい hahha.gif

20-2-23 そば1たべくるみ

もう一つは、「くるみ汁」。
さらさらとして、刻んだ胡桃が浮く汁は、
すっきりとして胡桃のコクと甘み広がり、
浸した蕎麦は、するすると幾らでも食べられそう buchu-.gif

途中で「にしんそば」もちょっとお味見 niko.gif

20-2-23 そば2たべ

しゃきっとした若芽の、新鮮な磯の風味に、
ほろほろほどける鰊は臭み全くなく、旨みたっぷり、
冷たいにしんそば、これもいいなー buchu-.gif

20-2-23 蕎麦湯

たっぷりのお蕎麦ですっかりお腹もいっぱい。
さらさらとした蕎麦湯を頂いてると…

「手を出して」と開いた手の平に飴玉4つ。
「二個と二個、ニコニコ(^^)」だよとおじい様。
ほのぼのとした暖かさも頂いて…

ご馳走様でした〜 hahha.gif

後ろで見守る女将さんが打っているのかな。
お茶目でかわいいおじい様、
食後の飴ちゃん、嬉しかったです ふわふ~1


20-2-23 かんばん
「手打ちそば処 山路 」

茨城県笠間市押辺2709-490
0299-45-7768
11:00〜20:00
水曜定休
禁煙
P12台


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