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    つれづれ蕎麦 
    布田 「たなか」
    2006年08月25日 (金) 20:52 | 編集
    調布に出向く用があったので、久しぶりに布田の「たなか」さんを訪れてみる。
    20060825203843.jpg
    駅から、ちょっと離れているのがつらいところだけど、相変わらずの店構えにほっと・・。
    ほぼ、一年ぶりかしら~・・

    「手打ちそば たなか」


    20060825203606.jpg
    というのも・・、
    こちらの、ランチメニューがすごく心に残っていたので、又、ぜひ食べたいな、と思っていたので。

    おしおし 出てる出てる♪

    「蕎麦屋のランチ」





    すっきりとした店内も相変わらず。清楚な感じの若女将さんが、おいしい蕎麦茶と品書きを出してくださる。品書きを一瞥して、すぐにランチがまだあるか尋ねると、(なんってたって、限定10食!)

    「大丈夫ですよ 」とのことなので、迷わずそれをお願いする。
    ついてくるドリンクは、ウーロン茶で。(ソフトドリンクのみっていうのが、ちと悲しいが・・)

    20060825203435.jpg
    しばしして、目の前に運ばれた、
    ランチのお料理。
    お膳の隅に、形よく並ばれてる。

    これって、やっぱり飲みたくなっちゃいそうよね・・
    なんて思ったけど、これから用事があるから、今日はナシっと。


    20060825203857.jpg20060825203748.jpg

    まずは、おぼろ豆腐に胡麻ダレがかけられ、揚げ蕎麦をトッピングしたサラダ。
    豆腐もふわりと美味しいもので、また、かけられた胡麻ダレがとてもいい。
    揚げ蕎麦の、かりかりした食感が又、一味買っている。

    きれいに並べられた小鉢は、
    「煮こごり」、「冬瓜のそぼろ餡かけ」、「揚げなす」の三点。
    冬瓜は温かくよく味のしみたもの。天ぷらに定評のあるこちらの揚げなすはやはり美味しい。
    そして、聞くとなんと鴨の煮こごりとのこと。どうりで、山椒の実が練りこまれたもので、普通のものと又違った味わい。鴨の身のこりっとしたところも美味しい。

    ま、ウーロン茶は、ウーロン茶。(ストロー付き)

    そして、ちょっと置いて出された蕎麦は、「二色盛り」
    20060825204026.jpg

    幌加内産の蕎麦で打たれた「二八のせいろ」と、「十割蕎麦」。
    どちらも、丹精に切りそろえられた細切り。エッジも鮮やかな蕎麦。

    seirozyu

    クリーム色のせいろは、のど越しのよい爽やかなもの。繋がりも見事なもので、するするっと手繰れてしまう。
    十割は、やや黒目の蕎麦で、せいろに比べて蕎麦の風味も出ている。
    それでも、ぼそぼそ感のない、上品さのあるもの。

    全体的にまとまって満足な蕎麦だけど、欲を言えば、もう少し風味がほしいところかな・・。とは言え、この時期、これだけの蕎麦を食べられれば満足というもの。

    汁は、辛口の濃い目のつゆ。どっぷりつけるよりは、ちょっと加減して食べるくらいが美味しい。鰹に加えて昆布の風味を感じる。

    20060825203701.jpg
    ナチュラルだが、底に従い白濁した蕎麦湯を呑み始めたころ、出される最後のデザートは、「栗羊羹」。

    甘さ加減の丁度いいもので、手作りかしらん~。
    最後にこういう甘いものって、なんだかんだ言って、やっぱりうれしい


    これで、1,000円なんだもの、大満足
    ご馳走さまでした~・・。

    これもよかったケド、前のお客さんの頼んでいた「天せいろ」はやっぱり美味しそうだったな~・・。

    *お品書き
    せいろ 750円、十割そば 1,000円、二色そば 1,000円、天せいろ 1,500円など
    蕎麦屋のランチ 1,000円(大盛 200円増し)



    20060825203635.jpg
    「手打ちそば たなか」

    調布市八雲台1-25-19
    042-484-1139
    11:00~14:30 / 17:20~20:00
    木曜定休
    P3台





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    2012/04/10(火) 09:25:28 | | #[編集]
    えんじゅ様
    ものすごくご無沙汰しているお店です。
    懐かしい…。

    平日のお昼のセットが、素晴らしくて、
    蕎麦もいいんですよね。

    久しぶりに伺ってみたくなりました。
    教えて下さり、ありがとうございます(u_u*)~
    2011/08/14(日) 08:04:20 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    栗羊羹ついてました
    猛暑の14時すぎ
    日傘をさしていても暑さがまとわりつく中
    布田から歩き、辿り着いたお店は実に心地良い空間。

    BGMにクラシックが流れる中 なんとお店を独り占め・・・・・

    暑さでバテタ時にアルコールは不可
    (余計脱水症状におちいるらしい)と言われるけれど
    18:30まで通し営業と聞き、その上 地酒のライナップが

    浦霞、黒龍、飛露喜、獺祭、蔵 

    と並んでいたら 美容院へ行く前なのについつい飲んでしまった。

    冷たいモズクに とろろが浮かんだ一品をつまみに
    急がずゆっくり飛露喜をあじわい
    栗羊羹のミニデザートもついた 「天せいろ」をいただき満足。

    粗塩ではなく 雪塩?(粉砂糖みたいに細かいお塩)でいただく
    熱々天ぷらが美味しかった!

    来月の美容院の時も ここに来ようかな・・・
    2011/08/14(日) 00:43:58 | URL | えんじゅ #-[編集]
    またば様
    な、なるほど・・・
    「天ぷら付」っていうのもあったんでしたね~(^^;;

    お蕎麦は、確か日によって違ったような記憶があります。二色だったこともあるし、一色だったこともあるし・・。
    でも、こちらの変わり蕎麦も美味しいですよ♪
    2008/08/14(木) 08:33:57 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    あっ、すみません。言葉が足りなかったかも。。。
    才巻き天は、「ランチ天ぷら付」1800円也を注文したからで、通常のランチについていたわけではないです。
    誤解させてしまったらごめんなさい。(^^;)

    ネット上で、ランチは二色そばという情報が多くありましたが、そばは(たぶん)十割のみの提供でした。
    大盛りをお願いしたからかなぁ?
    ちなみに大盛りは250円増しとなっていました。
    2008/08/12(火) 11:27:32 | URL | またば #/oWkqCwo[編集]
    またば様
    ここのランチは、すごいうれしいですよね~♪
    才巻海老の天ぷらまでっっ?
    (ここの天ぷらは極上です!)
    しかも、お蕎麦も二種類だしてくれるのもうれしくて、
    又行きたくなってしまいました。

    ここのお蕎麦も、とても懐かしいです・・・。
    2008/08/12(火) 10:56:48 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ここ、美味しいですねぇ。。。
    そば教室の先生の弟弟子だというので早速食べてきました。
    蕎麦はピカイチに美味しいですね。
    細切りながらきりっと角の立ったコシのある蕎麦が
    なんとも心地の良い食感でした。

    ちなみに今日のランチは、焼豚、蕎麦豆腐、鯖の味噌の三品でした。
    天ぷらも才巻きの他、野菜が4点ついて美味しかったですよ。
    近所にいながらこの店を知らなかったなんて。。。
    2008/08/11(月) 16:29:23 | URL | またば #/oWkqCwo[編集]
    よしのふぁん様
    私も、ちょびっと疲れました~(^^;;

    でも、リハビリ、リハビリ。
    そして、最後の最後は、階段を登って・・。

    はいっ!価値ありましたぁ♪
    そうそう、卒がなく、バランスの取れたお店。。

    若女将の、奥さんもいいですよね・・(^^)

    そして・・、駅すぐ裏には、軒先蕎麦屋の「徳兵衛」さんもあるし、「布田」おそるべしです。
    2006/08/28(月) 23:48:41 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ここまでうかがうと、少しだけ
    疲れます。

    でも、カリットした、上出来の天麩羅と
    安心の酒がある・・・

    疲れるだけの価値はあるかもよ・・・

    蕎麦も勿論お薦めできます。
    バランスの取れた良いお店です。

    お子さんたちもシッカリと弁えてらっしゃる
    ・・・(エッ ナニを?)

    だから時々行きたくなるんです。ムショーに。
    (↑単にいい運動なんだろうがよ!)
    2006/08/28(月) 22:32:39 | URL | よしのふぁん #-[編集]
    しのぶ様
    平日お昼は、何かと、お得なお店がありますです(^^v
    単品二色盛りも、同じ1,000円なんですもの、ねぇ~・・

    この栗羊羹、ほんっとに美味しかったんですよん♪
    2006/08/27(日) 21:27:45 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    これで千円だなんて
    どうしても「手打ち蕎麦は高い」と言うイメージが付いてしまいがちですが、これで千円なんてスゴいお値打ちですねぇ。
    最後の栗羊羹がまた良い感じです。
    2006/08/26(土) 17:12:05 | URL | 南雲しのぶ #Fja1oSPs[編集]
    真秀様
    調布では、誇れる蕎麦屋です。

    天ぷらは目の前で揚げてくださるんですよ。
    なんと、こちらね、駒ヶ根の元祖光前寺そば「やまだや保翁」がご実家なんです。

    ほんっと、用事がなかったら、おそばを後に持ってきてもらって、一杯やりたかったです(^^;
    浦霞、真澄、〆張鶴、大七などなど、600円で揃ってるんですもの、ねぇ・・
    2006/08/26(土) 11:05:03 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    鴨の煮こごり
    の山椒添え....いいなあ。
    レギュラーのお品書に有るのですかねぇ。

    それで、一杯やりたいです。

    蕎麦も良さそうですね。
    2006/08/26(土) 10:28:35 | URL | 真秀 #p6owyR5Q[編集]
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