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    つれづれ蕎麦 
    青梅街道 「佳蕎庵」 「白えび天」に「生粉」に「粗挽き」の二色もり
    2020年04月08日 (水) 17:06 | 編集

    本当だったら、今週末は「竹の子の宴」。
    それももちろん延期となり、
    準備をしていたご主人にお詫びしたくって…hanamizu.gif

    20-4-8 店

    お昼を頂きに、なるべく電車を使わずに、
    散歩がてらにテクテクと…。

    青梅街道 「手打ち蕎麦と酒 佳蕎庵」

    お昼の和やかに賑わう風景の中、
    片してくれたテーブルに腰を下ろし…

    20-4-8 品

    置かれている「ランチサービス」の天ぷらセット。
    おっ、大の好物、富山の白海老が hahha.gif

    20-4-8 てん

    迷わず頼めば程なく、
    ほこっと甘い南瓜に春菊、蓮根を添えて、

    20-4-8 てんあぷ

    こんもりと、零れるような白海老天。
    衣さくっ、身はふっくら、
    軽やかで甘い白海老があんまり美味しくて…love.gif

    20-4-8 酒2

    お任せで頂いたお酒が素敵すぎ

    「而今」 純米吟醸 酒未来 無濾過生
    「十四代」 龍の落とし子 純米吟醸
    小布施ワイナリー「ソガペールエフィス」

    手の空いたご主人にお詫びしつつ、
    あれこれと、今のことなどを語り合い…

    お蕎麦は、生粉打ち、粗挽きの二種盛りで niko.gif

    20-4-8 そば

    まずは「生粉打ち」、
    福井県 大野在来種

    20-4-8 そば2

    十割でありながら、見事な極細切り、
    ふっくらと熟した穀物の香りが豊か。

    20-4-8 そば3

    細くてもコシしっかり心地よく、流れるように喉に落ち、
    手繰る毎に広がる、馥郁とした蕎麦の味わい。
    ん〜っ、美味しい… love.gif

    20-4-8 そば4

    続いて「粗挽き」、
    宮崎県 椎葉在来種

    20-4-8 そば5

    今にも粒が飛びてくるかのような、
    トム臼♯6挽きの、超粗挽き。

    20-4-8 そば6

    手繰った箸先から広がる、日向のい〜い匂い。
    ぷるぷるとした粒感が口肌を撫で、
    もちもちとして、香ばしくそして甘く…、

    椎葉の山の斜面が脳裏に浮かぶ、
    どこか懐かしいような、素朴で濃い蕎麦の味 love.gif

    20-4-8 そば7

    程よく濁った蕎麦湯で、
    甘口、辛口、二つの汁を堪能し…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    会の皆なにも食べてもらいたかったなあ…、、
    世の中が落ち着いたら、
    中止ではなく延期の「筍の宴」、ここで又集まろう ふわふ~1


    19-8-21 看板
    「佳蕎庵 - KA KYOU AN - 」

    小平市小川町2-1362
    042-347-0655
    11:30~14:00(土日15:00) / 17:00~22:00
    月曜、第3火曜 定休日
    分煙 P4~5台



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    2013年 4月29日 多摩には蕎麦を 「大多喜の筍蕎麦会」
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    2012年 7月15日 「真夏日の昼の蕎麦屋酒」蕎麦三昧にうどんに肉味噌丼
    2012年 6月 6日 「お蕎麦屋さんとの宴」
    2012年 5月 6日 「づけ丼ランチ」と、「カレー丼ランチ」
    2012年 4月27日 「大多喜の筍と蕎麦の夕べ」
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    2011年 7月 2日 「冷やかけそば」に「もりうどんセット」
    2011年 3月20日 ランチのコスパ満点「カレーセット」
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    2020/04/25(土) 11:18:17 | | #[編集]
    ¢様
    えっ、8日ですかっ?
    お会いしたかったです!。
    私は、13時前に一度伺ったら満席で、
    一周散歩してから入ったんです。

    ¢さん、ほんとにお久しぶり。
    落ち着いたら、又りうさんとも一緒に、蕎麦屋酒したいです…(u_u*)~
    2020/04/25(土) 08:41:55 | URL | yuka #-[編集]
    あらっ
    ご無沙汰してます。
    ひょっとしたら同じ日に佳蕎庵を訪れていたのかも。
    2020/04/24(金) 18:39:39 | URL | 25¢ #dMtXu4sA[編集]
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