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    つれづれ蕎麦 
    青梅 「津久茂」 淑やかな更科そばに「東京軍鶏そぼろ」旨し
    2020年05月23日 (土) 15:37 | 編集

    冷蔵庫の筍もすっかりなくなり、
    もしかしたら、まだあるかもと向かった青梅のJA。
    …だけど、さすがにもう終わってしまったそう hanamizu.gif

    後は、真竹が出てくるのを待つばかりと…、

    20-5-23 店

    お昼は、何度か通りがかり気になっていた、
    通り沿いに佇む、老舗のお蕎麦屋さん niko.gif

    青梅 「そば處 津久茂」

    扉を開き入くと、にこやかに迎えてくれる女将さん。
    清潔感のある、年月培った落ち着いた空気も気持ちよく、

    20-5-23 うちば

    奥にはしっかりと打ち場があり、
    「北海道幌加内産玄蕎麦契約店」、
    「東京ニ八蕎麦」の札が置かれ、

    20-5-23 うちばに

    「蕎麦の中心部分を使用した蕎麦」だそう、
    というと、「更科そば」なのかしら niko.gif ?。

    20-5-23 品にく

    通されたテーブルは、ゆったりとして居心地よく、
    お薦めらしい「特選 TOKYO・X 豚メニュー」に、

    20-5-23 品しゃも

    「東京しゃも」の「そぼろ丼セット」メニュー、

    20-5-23 品1

    定番の品書きには、冷たい蕎麦に温かい蕎麦と、
    それぞれずらりと並び、

    20-5-23 品2

    さらに、「オリジナルもの」と、
    ご飯ものにセットものなど、豊富なお品書き niko.gif

    「東京X」に飛びついた彼は、
    「豚すき重」と迷いながら、「TOKYO・X肉せいろ」に、

    20-5-23 そば

    私は、「東京しゃも丼セット」を注文。
    わあ、これは美味しそ〜う hahha.gif

    20-5-23 そば2

    蕎麦は、透明感のある純白の細切り。

    20-5-23 そば3

    ぷるんっとした心地のいいコシに喉越し軽やか、
    更科ならではの、ふわ〜と淑やかな甘みが広がり、
    さらりとしてまろやかな汁もこの蕎麦にぴたり。

    おっ、これはいいっ、美味しいっ hahha.gif

    IMG_0151.jpg

    「TOKYO・X豚せいろ」のお蕎麦は二段。

    20-5-23 そばにく

    薄切りの豚バラ肉に葱が入り、
    肉の旨みが滲み上品な味わいでこれも美味しい 。
    彼はことのほか、この肉に満足そう futt.gif

    20-5-23 そば5

    軽やかな蕎麦で、あっという間。
    もう一枚食べたいと気持ちを押さえ…、
    なんと言っても、「東京しゃも丼」が又美味しそう

    20-5-23 そば6

    しっとりと炊かれたそぼろの味よく、
    ふっくらとした玉子と、ほおばるご飯の美味しい事 buchu-.gif

    20-5-23 そば4

    しかも、まさかの小鉢に「筍の煮物」がっ ドBF6F~1
    しゃきっとして、煮物の味付けも私好み。
    これ、お変わりしたいくらいに美味し〜い love.gif

    あとは二人で嬉しくぱくぱくあっという間。
    量もほどよく、お腹もいっぱい。

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    JAからもすぐ、又買い物に来た時には、
    寄らせて頂こうっと ふわふ~1



    20-5-23 看板
    「そば處 津久茂」

    青梅市新町5-45-2
    0428-32-1230
    11:30〜20:30
    第1、3水曜日
    禁煙
    P店前3台、店裏7第
    お店のHP


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