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    つれづれ蕎麦 
    青梅 「榎戸」 十割「とろろそば」に「揚げ餅おろしそば」
    2020年07月04日 (土) 16:35 | 編集

    昨夜からしとしとと降りだした雨に、

    20-7-4 山

    奥多摩の山並みには霧がかかり、幻想的な風景。

    20-7-4 店

    ドライブがてら、青梅の朝採れ野菜を買って、
    お昼は久しぶりの「榎戸」さん niko.gif

    青梅 「蕎麦 榎戸」

    丁度昼時、相変わらずの人気店、店内満席。
    しばし待ち、程なく通されたテーブルには、
    マスク用のペーパーシートが置かれている嬉しい配慮。

    どの花番さんも、にこやかで丁寧、
    心のこもったもてなしがとても気持ちよく、
    しかも、今日は十割蕎麦が(ギリギリ)まだあるそう m001.gif

    20-7-4 品2

    蕎麦茶を頂き、品書きを開き、

    20-7-4 品1

    餅好き彼は、「揚げ餅おろしそば」に決め、
    「えびちらしそば」が気になったけども…、

    20-7-4 そば

    せっかくの「十割そば」、
    私は、「とろろそば」を「十割」で niko.gif

    20-7-4 そば2

    笊に盛られた蕎麦は、瑞々しい端正な中細切り。

    20-7-4 そば3

    ふんわりと広がる芝草を思わせる香りに、
    強すぎない程よい腰に、喉越し軽やか。
    始めは穏やかに、後から甘みが追いかけてくる futt.gif

    20-7-4 そば4

    とろろが別添えというのもうれしい、
    まずは、円やかなもり汁で蕎麦を味わい、

    20-7-4 そば5

    続いて汁に入れる「とろろ」は大和芋、
    ふっくらと〜り、まるでお餅のよう〜 buchu-.gif

    20-7-4 そば6

    これをよく汁に混ぜ、たっぷりと蕎麦に絡め、

    20-7-4 そば7

    最後は卵の黄身だけ入れて、
    くぅ〜玉子が濃厚、思わず笑みこぼれちゃう love.gif

    20-7-4 そばもち

    一方、「揚げ餅おろしそば」はニ八そば。
    さくっと揚げられたお餅に大根おろし、
    錦糸玉子に、蟹かま、なめたけまで盛られて豪華

    20-7-4 そばもち2

    ちょっと交換して手繰ったニ八の蕎麦は、
    十割よりややコシがあり、これも美味しいっ hahha.gif

    20-7-4 そば9

    蕎麦湯はとろりと濃厚〜。
    とろろに注いだ蕎麦湯は一品料理のようで、
    滋養満点、たっぷり注ぎ頂いて…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    最後まで暖かなもてなしに、
    大満足なお昼ご飯に。
    帰りに、青梅の卵も買って帰ろう ふわふ~1



    18-11-24 看板
    「蕎麦 榎戸」

    青梅市裏宿町629
    0428-21-0822
    11:30~15:00(売り切れ仕舞)
    水曜、第三木曜定休
    Pあり 
    禁煙



    2018年11月24日 十年ぶりに「鴨せいろ」と「肉せいろ」
    2007年11月24日 「十割」「せいろ」「桜海老の掻き揚げ」「かやくご飯」
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    コメント
    この記事へのコメント
    gun様
    もうちょっと涼しくなってから、行きますー💦
    2020/08/11(火) 10:58:21 | URL | yuka #-[編集]
    青梅の「稀星きらら 手打ちそば・うどん」のfacebookでは日本酒も揃えて呑んで欲しいみたいですが。最寄の東青梅駅から歩いたらけっこうありそうです。僕は、東村山からママチャリで行きましたが。
    2020/08/03(月) 14:47:12 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
    gun様
    ううむ…。日本酒頼んだら、浮いちゃうかしら。(あのプレートはお酒飲みたくなっちゃいそうです)
    2020/07/31(金) 09:35:24 | URL | yuka #-[編集]
    蕎麦前は…、もちろん可能ですが完全に女性向きの明るく健康的なカフェの雰囲気なのでビールくらいしか合わないかも。
    2020/07/25(土) 22:38:08 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
    gun様
    知りませんでしたっ!!。
    何年か前にできていたんですね。
    早速調べてみたら、すごく素敵そう(u_u*)~。
    前菜のプレートで蕎麦前も楽しみたいので、ここに行くとしたら電車がよさそうですね♪。
    情報ありがとうございます♪、
    時間を作って是非いってきます。
    2020/07/24(金) 08:45:05 | URL | yuka #-[編集]
    青梅の「稀星きらら 手打ちそば・う
    どん」もう行かれましたか?
    ジャンルで言えば完全に自宅系カェ。
    この手のお店をやってみたい人にとっ
    ては夢のような理想形だろうと思いま
    す。庭の緑も美しい。レシピに走る時
    流に反して出されるものはシンプルな
    家庭料理。でも少量を幾つも並べる事
    でこんなにオシャレにもなるし、味付
    けも塩分や刺激物を意図的に避けてる
    感じで健康的。正直そこまでかなと
    思ってたら肝心のお蕎麦もしっかり手
    打ち感があり確かに手打ち蕎麦屋でも
    ある。残念なのはつけ汁が凄く少なく
    て、そのため出されるそば湯も少量で
    した。席数が少ないのでお出かけの際
    には予約をお勧めします。駐車場は5
    台はいけそう。女性向きですね。






    2020/07/20(月) 10:52:35 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
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