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    つれづれ蕎麦 
    尾山台 「蕎麦前 ながえ、」 飲み干せずにいられない「4種の薬味の冷かけそば」
    2020年08月21日 (金) 10:07 | 編集

    今年の残暑は厳しくて長い。
    コロナでマスクで、気力も体力も失われそうで…、

    20-8-21 店

    今宵は、仲良し蕎麦友と、
    美味しい料理に蕎麦とお酒で、暑気払い niko.gif

    尾山台 「蕎麦前 ながえ、」

    席数を減らし、ゆったりと空間をもったカウンターで、
    久しぶりのご主人女将さんににご挨拶。

    20-8-21 ビア

    きんっと冷えた銅グラスで飲むビールは一層美味しく、
    添えられたお通し、「千石豆」が美味しい m001.gif

    20-8-21 ビアあて

    続いてもう一品、
    「アカモク」の酢の物で、食欲増進〜niko.gif

    20-8-21 1もり

    こういう時期だからと、銘々に盛って下さった、
    ここに来たら迷わず頼む「蕎麦前セット」

    IMG_0370.jpg

    じっとりと脂ののった「汐鯖の燻製」に、

    IMG_0371.jpg

    自家製「ハリハリ漬け」がしみじみと旨い

    IMG_0372.jpg

    ぷりっと弾力あり旨みたっぷりの鈴廣の「板わさ」、

    IMG_0373.jpg

    「大葉の返し漬け」に、
    「鴨味噌」の旨さに、お酒がススムー buchu-.gif

    IMG_0374.jpg

    具沢山で柔らかな味わいの、
    ふっくらと焼かれた「焼き味噌」に…、

    20-8-21 1さけ

    お酒は、「澤屋まつもと」守破離

    20-8-21 2ほたて

    季節の料理から頂いた、
    しっとりと炊かれた「帆立のしぐれ煮」で、

    20-8-21 2さけ

    山形 「山海の夕風」 純米吟醸

    20-8-21 3えび

    そっと添えて下さった、
    「甘海老の返し漬け」のオツな味わいに、

    20-8-21 3さけ

    新潟「鶴齢」飲み比べ。
    「鶴齢の雪室」こと、純米吟醸 愛山に、
    特別純米 山田錦

    20-8-21 4ぽてた

    そして、大のお気に入り、
    極旨「ながえ、」の「ポテトサラダ」 ドBF6F~1

    20-8-21 4さけ

    所謂ポテサラとは一味違う旨さに、
    合わせたお酒、「喜久酔」の普通酒でしみじみと futt.gif

    20-8-21 5ししゃ

    まるで鰯のように身が大きい、
    北海道産立「本シシャモ」の、ふっくらとした身の旨味に、、

    20-8-21 5さけ

    茨城「武勇」の熱燗を合わせ
    夏バテなんて忘れる、美酒佳肴を楽しんで…、

    20-8-21 品

    〆は、、これも楽しみにしていた「季節の蕎麦」、

    20-8-21 6そば

    「四種の薬味の冷かけそば」を niko.gif

    20-8-21 6そば3

    心地よく冷やされた淡い琥珀に澄む汁は、
    すっきりとして、優しくクリアな鰹の旨みが、
    体も心もすぅ〜っと癒す。

    はぁ〜たまらなく美味しい〜 love.gif。、

    20-8-21 6そば4

    蕎麦は、うっすらと甘皮透ける繊細な細切り。
    きりっと〆り香ばしく、手繰る毎に甘みの余韻を残す。
    ああ、蕎麦が又美味しい love.gif

    20-8-216そば2

    このままでも十分に美味しい上に、
    楽しい薬味が4種類。

    20-8-21 6そば5

    円やかに甘酸っぱい「梅ペースト」に、
    香り弾ける茗荷を楽しみ、

    20-8-21 6そば6

    酢橘を添えれば、さぁ〜っと爽やかフレッシュ、

    20-8-21 6そば7

    最後はたらりと、スペイン産のオリーブオイルを垂らし、
    ぱあっとコクが加わる、魅惑の味変。
    様々な味の変化を楽しんでたらあっという間 buchu-.gif

    20-8-21 6そば8

    蕎麦湯に添えられた猪口には、もり汁が注がれ、
    最後にゆっくりと頂いてると…、

    20-8-21 6そば9

    デザートにと出された、猪口のお酒は、
    「十四代」純米吟醸 龍の落とし子 

    美しくそしてふわ〜と甘いお酒は、
    確かにデザート
    笑顔が止まらない、夏バテも忘れるひと時に…。

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    どんどんと蕎麦が美味しくなって、
    昼でも夜でも、「ながえ、」での蕎麦前はたまらない。
    又、ふらりと訪れようっと ふわふ~1


    19-8-16 看板
    「蕎麦前 ながえ、」

    世田谷区等々力4-9-3
    03-3701-6050
    11:30~14:00 / 18:00~21:00
    火曜日定休
    禁煙



    2020年 4月 2日 「せいろ」に「田舎」に沁みいる「かけそば」
    2020年 1月 8日 至福の昼酒 極旨「地鶏汁そば」
    2019年 8月16日 「蕎麦前セット」に「4種の薬味の冷かけそば」
    2018年12月 3日 祝!1周年「鶏団子ときのこの汁そば」
    2018年 5月29日 夢のような蕎麦前に「花巻そば」
    2018年 2月22日 蕎麦前愉し「柚子おろしきざみきつね蕎麦」
    2018年 1月19日 旨い酒肴にふわふわ「つけとろそば」
    2017年10月31日 祝!開店 「蕎麦前セット」に天ぷら「二色そば」
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