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    つれづれ蕎麦 
    深大寺 「湧水」 美味涼感「茄子と茗荷のおろし冷かけ」
    2020年08月30日 (日) 17:29 | 編集

    8月ももう終わるのにこの暑さ。

    20-8-24 店

    所用がてらに、涼を求めて深大寺、
    久しぶりの「湧水」の、冷かけそばを食べよう niko.gif

    深大寺 「手打そば 湧水」

    あまりの暑さからか、珍しく行列もなく、
    すんなりと通された二階のお座敷。

    20-8-24 品

    これこれっ、お目当ての冷かけそば。
    中から、「茄子と茗荷のおろし冷かけ」に決め、

    20-8-24 そば

    待つこと程なく、置かれた丼は、見目も涼し気

    20-8-24 そば2

    彼の大盛の「もりそば」も、
    見るからに穀物感溢れる、端正な細切り、
    こんもり盛られた蕎麦が美しい。

    20-8-24 そば3

    注がれた琥珀に澄む汁は、
    冷んやりと心地よく、すっきりとして円やか、
    すする毎にほっとする優しい味わい futt.gif

    20-8-24 そば4

    この汁に蕎麦は、きりっと〆ったコシ心地よく、
    次第に広がってくる、香ばしい味わい。
    ん〜、久しぶりの湧水さん、お蕎麦が美味しい love.gif

    20-8-24 そば6

    素揚げした茄子はとろりと甘く、
    その油感が広がりコクとなり・・・、

    20-8-24 そば5

    しゃきっとした茗荷の香りが弾け、
    手繰る毎に楽しく、美味しく、あっという間 buchu-.gif

    20-8-24 そば7

    すくいすくい汁まで完汁完食〜。

    IMG_0511.jpg

    最後に程よく濁り始めた蕎麦湯を、
    ほっこりと頂いて…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    すっかり清涼感に包まれて…
    夏の冷かけは、やっぱりたまらないなあ ふわふ~1


    19-4-28 神庭
    「手打ちそば 湧水」

    調布市深大寺元町5-9-1
    042-498-1323
    10:30-17:00
    木曜定休
    店内禁煙 P15台

    お店のHP



    2019年 8月 4日 オリーブオイル入りの「浅利の冷かけ」
    2019年 4月28日 「山菜おろし」と「揚げそばがき」とつつじ狩り
    2018年 7月30日 「梅おろしの冷かけ」に「茗荷と茄子の冷かけ」
    2017年12月24日 X'masは「けんちんそば」に「鰊そば」
    2017年 8月 6日 涼味たっぷり「きのこの冷かけそば」
    2017年 2月11日 「湧水そば」に「川ますの天ぷら」
    2016年 8月 13日 「とろろそば」に「海老天もり」
    2007年 3月25日 「天ざる」

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