交通量の多い信濃鉄道に沿った通りから、ちょっと入っただけで、しんみりとしたのどかな風情。
たっぷり取られた駐車場に車を止め、石畳の階段を登ると、暖簾たなびく俳味ある店が佇む。

店前に飾られた草花が、又心を和ませてくれるような･･。
ほぉ･･　なんて思いつつ引き戸を引く。

ちょっとしたウェイティングルームと言うべき空間があり、店内へ。
アンティークの古和家具などが、ところどころ置かれた、ちょっとかわいらしい店内。

小さめなカウンター席に、ゆったりとしたテーブル席が３つ程、奥には小上がりの一室があるかと思うと、個室仕立てのような席も。
ところどころの飾りつけも、和む和のもので飾れたセンスのいい店内。

空いていたテーブル席に通され、品書きを広げたところで、花番さん（？女将さんかな？）が、「今、特別に打ってる蕎麦がありますよ」とのこと。
だったら･･♪と、それを待ってみることに。
それと、電話で予めお願いしておいた、限定の「粗挽き田舎蕎麦」をお願いする。

出されたお茶をすすりながら待つと、
しばしして、目の前に、
蕎麦とっくりと薬味、猪口が置かれる。

汁は鰹の風味が香るまろやかなもの。
薬味は、ねぎと山葵、そして大根卸。


まずは、目の前に、「限定１０食」の「粗挽き田舎蕎麦」。



濃い目の色の、やや太めの蕎麦。
しっかりとした腰の蕎麦で、
やや短めではあるが、そのもっちりとした腰のある挽きぐるみの蕎麦をかみ締めると、豊かな甘みが広がる。

素朴で滋味な、しみじみとした優しい味。
こういう蕎麦も好きだなぁ･･


そして、ちょっと遅れて、皿盛りにされた蕎麦が目の前に置かれると･･
おおっ、これは、東京で時々出会う、置かれただけでふわ～と漂う、濃い蕎麦の風味。
私にとっては、猫にまたたび的香り



ほお～と、目を落とすと、美しい緑のかかった蕎麦が盛られている。

出してくださったご主人に聞くと、
特別いい蕎麦が入った時だけ打つ、
十割の蕎麦とのこと。

これは、「福井　大野」の蕎麦。

－なるほど･･


やや柔らかめに感じたが、蕎麦の風味はとてもいい。
そして、十割だが滑らかなのど越しの蕎麦で、するすると入っていくもの。

粗挽きと、十割の両方を頂き、満足なお昼のひととき･･。おなかも、かなりいっぱい～･･。

最後にはデザートの
「蕎麦の実アイス」

香ばしく炒られた蕎麦の実の、
カリカリっと所々あたるのが楽しく、
非常にうれしい一品♪


ふぅ～･･、すっかり満足。
お勘定をしながら、一言二言お話して下った語主人は、ちょっと素敵なまだお若い方。
「いえ･･、もうそんなに若くはないんですよ ]
なんておっしゃっていたけど、これからますます期待のできるお店。
なんと言ってもこのお店の雰囲気がとてもいい･･。

又、上田に立ち寄ることがあったら、寄ってみたい。
そして、その時はぜひ、魅力的なお料理で、ゆっくりやりながら･･、なんて想像までして。
本当に･･、ご馳走さまでした～

さて、最後の夜は、松本で･･


＊粗挽き田舎そば　840円、ざるそば 682円など･･



「そば処　くろつぼ」

長野県上田市国分565-8
0268-29-6767
11:30～14;30 / 17:30～20:30
月曜定休　　Ｐ９台

関連記事

• 夏旅行Ⅲ　北志賀竜王高原　「山の実」 (2010/09/06)
• 夏旅行Ⅱ　戸隠　「蕎麦の実」 (2010/09/06)
• 夏旅行Ⅰ　伊那市高遠　「ますや」 (2010/09/05)
• 飯綱高原　「ふじおか」 (2009/07/24)
• 夏旅行Ⅴ　小諸　「そば七」 (2008/09/15)
• 夏旅行Ⅳ　安曇稲核　「わたなべ」 (2008/09/14)
• 岡谷　「あきしの」　-　夏旅行④ (2006/09/09)
• 上田　「くろつぼ」　-　夏旅行③ (2006/09/08)
• 小布施　「せきざわ」　-　夏旅行② (2006/09/07)
• 富倉　「はしば食堂」　-　夏旅行① (2006/09/07)
• 1day-soba trip②　「せきざわ」 (2006/06/27)
• 1day-soba trip①　黒姫　「ふじおか」 (2006/06/26)
• 木曽福島　「時香忘」　－　夏旅行③ (2005/09/19)
• 駒ヶ根　「丸富」　－　夏旅行① (2005/09/18)
• 今までに行った蕎麦屋 (2005/01/01)