FC2ブログ
    つれづれ蕎麦 
    新井薬師 「うた」 秋はこれ「秋茄子の冷おろし蕎麦」
    2020年09月14日 (月) 17:30 | 編集

    一時の暑さも落ち着き、
    密かに秋が訪れているのを感じつつある中、

    19-9-14 店

    リクエストしていた白瓜が、
    「漬かりましたよ〜」との知らせを頂いて、
    即効向かった新井薬師 niko.gif

    新井薬師 「うた UTA - SOBA & HERBS 」

    そろそろ2時という昼下がり、
    心地よく和やかに賑わう店内で、
    迎えてくれたお二人の、暖かな笑顔が嬉しい futt.gif

    19-9-14 さけ

    急ぎ片してくれたテーブルに腰を下ろし、
    まず頂いた、山形「東光」純米酒。
    添えられた「山葵の返し漬け」に…、

    19-9-14 品

    黒板メニューを眺め、お目当ての品、

    19-9-14 酒あて

    100年糠床の「うた」の絶品「糠漬け」を niko.gif

    しゃりっとした蕪が甘いっ
    ズッキーニの糠漬けもいいなあ。
    そして、糠漬け白瓜の美味しい事 love.gif

    「うた」さんの糠漬けは本当に素晴らしい。
    美味しい漬物でお酒を頂く幸せに、うっとり憩い…、

    19-9-14 品そば

    お蕎麦は、壁に貼られた新メニューから、

    19-9-14 そば

    期間限定「秋茄子の冷おろし蕎麦」

    わあっ、これも素敵 hahha.gif
    ざくざくっとした大根おろしが、
    まるで雪山のようで、美しく涼し気。

    19-9-14 そば2

    その下の蕎麦は、ピシっと角立つ凛々しい細切り。
    きりっとしたコシ心地よく、喉越し軽やか、
    香ばしく甘みがある豊かな味わいで、
    そのままで食べたくなるほど、美味しい love.gif。、

    19-9-14 そば3

    何度も何度も蕎麦だけ手繰り、
    ようやく、汁をかけ・・・、

    19-9-14 そば4

    ざっくり混ぜ手繰ると、
    鬼おろしならでは、しゃりっと瑞々しい大根に、

    19-9-14 そば6

    艶々とした茄子が顔を出し、

    19-9-14 そば7

    素揚げしたとろりとした茄子の甘み、
    その油のコクに、大葉の香味、
    絡めて手繰る蕎麦が、たまらな〜い buchu-.gif

    手繰る毎に笑み零れ、
    うれしく美味しくあっという間。
    最後にゆっくりと蕎麦湯を頂いて…、

    白瓜も頂けた、大満足なお昼ご飯に。

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    「山葵ぶっかけ」に「梅とろろぶっかけ」、
    そして、「秋茄子の冷おろし」。
    「うた」さんのぶっかけに目が離せない ふわふ~1


    19-6-28 かんばん
    「うた UTA-SOBA & HERBS」

    中野区上高田2-58-12
    090-6539-7431
    11:30~20:00
    水曜定休
    禁煙



    2020年 7月14日 「胡瓜と茗荷の浅漬け」「梅とろろぶっかけそば」
    2020年 4月17日 「茄子揚げ出汁」、「胡麻つゆそば」
    2020年 3月 9日 心に沁みる大山鶏出汁の「山かけそば」
    2020年 1月 7日 「白菜漬け」冬の大根の「しもばしら」
    2019年11月 8日 祝♪9周年 「海苔わさびのぶっかけそば」
    2019年 6月28日 極旨!自家製南高梅「梅とろろぶっかけ蕎麦」
    2019年 1月10日 「ほうれん草のお浸し」に「大山鶏団子そば」
    2018年10月16日 「鶏わさ」、鬼おろしの「おろしぶっかけ蕎麦」
    2018年 6月18日 一味違う!炒りたて摺りたて絶品「胡麻つゆ蕎麦」
    2018年 3月 2日 すっかり病みつき「海苔わさびぶっかけそば」
    2017年 9月 4日 「「茄子揚出し」に新メニュー「「海苔わさびぶっかけ蕎麦」
    2017年 2月 2日 「鶏わさ」に大山鶏出汁の「鶏団子そば」
    2016年 9月18日 祝!5周年「とろろオクラ納豆そば」
    2016年 1月 5日 「数の子入り浸し豆」「胡麻つゆ蕎麦」
    2014年 5月31日 「蕪の昆布漬け」に「とろろ蕎麦」
    2015年 3月20日 「ひたし豆」、大山地鶏の「鶏つけそば」
    2014年 7月18日 「柚子しょうゆ大根」「とろろ・オクラ・納豆ぶっかけ蕎麦」
    2014年 2月15日 雪に埋もれて「うたのとり鍋」 つぶつぶ蕎麦がき
    2013年 1月18日 「無農薬白菜漬け」に「豚肉と舞茸のつけ汁そば」
    2013年10月11日 「茄子の揚げ出し」に「とろろそば」
    2012年 1月12日 「豚汁セット」で熱燗
    2011年 9月30日 「蕎麦豆腐」に、大山鶏の「鳥つけ蕎麦」
    関連記事
    スポンサーサイト



    コメント
    この記事へのコメント
    コメントを投稿する
    URL :
    コメント :
    パスワード :
    秘密 : 管理者にだけ表示を許可する
     
    fc2bookmark
    copyright © 2004 Powered By FC2 allrights reserved. / template: sukechan

    Copyrite(C)2005ー2008 yuka. All rights reserved.

    本サイトの写真の著作権は 作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。

    Copyright(C) 2006 つれづれ蕎麦 All Right Reserved.
    1. オンラインカウンター
    >