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    つれづれ蕎麦 
    瑞穂町 「叶庵 克」 こくまろ「カレーつけ蕎麦」に「克丼」
    2020年09月20日 (日) 18:17 | 編集

    暦の上では5連休のシルバーウィークだけど、
    特に何の計画も予定もなく…m002.gif

    20-9-20 店

    気分転換にちょっとドライブ、
    新青梅街道沿いに佇む、高級感溢れる建物、
    久しぶりの「克」さんへ niko.gif

    瑞穂町 「叶庵 克」

    既に13時もとうに過ぎた休日の昼下がり。
    扉を開けば、何組かが待つ、すっかり人気店。

    「カウンター席でもよろしければ…」と丁寧に尋ねられ、
    初めて通されたカウンターは、広々〜として、
    腰を下ろした椅子も座り心地よく、
    このカウンター席は、かえって正解〜 niko.gif

    すぐに出された蕎麦茶を頂き、
    置かれている品書きを手にすると…、

    20-9-20 品ひや

    おっ、ここにも「冷かけそば」がっ bikkuri.gif

    ものすご〜く、惹かれるけれど、
    ぱらぱらと雨が舞う肌寒い今日、
    さすがに、「冷かけ」の気分にならず…、

    20-9-20 品そば

    ずっと気になっていた、「カレーつけそば」を、
    いつも十割なので、今日はニ八を選び、

    20-9-20 品丼

    「これって、「カツ丼」の事だよね」と、
    彼は、「ご飯もの」の「克丼」に決め注文 niko.gif

    20-9-20 あげ

    お茶に添えられた「揚げ蕎麦」を、
    ぽりぽりとつまんでいると…、

    20-9-20 かつ

    まず届いたのは、彼の「克丼」。

    20-9-20 かつあぷ

    おっ、これは一捻り wao.gif
    玉子で閉じたいわゆる「カツ煮」ではなく、
    とろりとした玉子の餡かけ。

    20-9-20 かつ汁

    添えられた「味噌汁」は、具沢山の豚汁で、
    前回同様、とても美味しい futt.gif

    20-9-20 そば

    …とお味噌汁をちょっぴり啜っていると、
    紙エプロンを沿えて下さって、
    「カレーつけそば」も目の前に niko.gif

    20-9-20 そば2

    笊に盛られた蕎麦が美しい
    長野県八ケ岳産、石臼挽き ニ八そば。
    きらきらと輝く、繊細な細切り。

    20-9-20 そば3

    手繰った蕎麦は、ほのかに甘皮が透け、
    ふわりと広がる爽やかな香りに、
    きりっとしたコシありしなやかで、喉越し軽やか 。

    味わいは清々しく、手繰るのが気持ちいい love.gif
    そのままで美味しく、何度か手繰り…

    20-9-20 そば4

    ようやく浸したカレーが旨いっ buchu-.gif
    浸した蕎麦は甘みが引き立つ
    蕎麦汁仕込の、和風の円やかなコクあるカレー。

    20-9-20 そば5

    具は、とろりとした玉ねぎに、
    ふわっと蕩ける豚バラ肉がたっぷり、
    蕎麦に絡めて又旨し、お箸が止まらな〜い buchu-.gif

    20-9-20 かつたべ

    一方、彼の「克丼」のカツは、薄めのカツで、
    さくっと軽やかなカツに餡が絡み、
    上品な味わいでどこか料亭風~ hahha.gif

    20-9-20 そば6

    最後に注いだ蕎麦湯も風味豊か。
    マイルドなカレー蕎麦湯をたっぷり堪能し…、

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    「克」さんのカレー、ちょっとはまりそう。
    今度は、「カレー南蛮」も食べてみようかな ふわふ~1


    19-2-3 看板
    「蕎麦ダイニング 叶庵 克」

    西多摩郡瑞穂町長岡4-45-1
    042-557-8633
    11:30~22:00
    水曜定休
    分煙
    Pたくさん

    お店のHP


    2019年11月 3日 「炊込ご飯セット」に「小天丼セット」
    2019年 2月19日 「鴨汁そば」「肉汁そば」
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