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    つれづれ蕎麦 
    吉祥寺 「神田まつや」 十五夜近し雲間がかる「月見そば」
    2020年09月24日 (木) 16:32 | 編集

    所用で遅くなった吉祥寺でのお昼は、
    先日、神田に伺ったので、今度は吉祥寺店をもと…、

    20-9-24 店

    東急デパートレストラン街、
    神田まつやの直系、「神田まつや」吉祥寺店 niko.gif

    吉祥寺 「神田まつや」

    そろそろ14時になろうとする時間でも、
    何人かが待つ中、程なく通さたテーブルで…

    20-9-24 酒

    台風の余波の雨降りで肌寒い今日、
    まずは熱燗一合に、
    充てに頼んだ「わさびかまぼこ」。

    20-9-24 板

    これも江戸の粋、純白の蒲鉾に、
    瑞々しい山葵がたっぷり添えられ、

    20-9-24 板2

    贅沢な厚切りは、鈴廣が推奨する厚さ12ミリ。
    ぷりっとした弾力があり、
    すり身の旨みがたっぷり、んー旨い futt.gif

    20-9-24 品

    ・・・とつまみながら、ふと品書きを見ると、
    およっ、新な「おつまみ」が二品、
    「蕎麦がきの揚げ出汁」、これ食べてみたい。
    「鶏の西京焼き」もいいなあ…ふわふ~1

    今度はこれを食べよう niko.gif

    20-9-24 品かも

    さらに、このところの急な涼しさにか、
    壁には、「鴨南蛮」もスタート。

    20-9-24 品そば

    それも、もうちょっと寒くなってからにしてと…、

    20-9-24 そば

    十五夜が近づいたからか妙に食べたくて、
    頼んだのは「月見そば」 niko.gif

    うっすらと白身がかかった丼の、
    風情ある景色に、ふと思い出す「徒然草」の一文
    「月も雲間のなきは嫌にて候」 、

    20-9-24 そば2

    注がれた琥珀の汁をすすり、
    優しく円やかな、ほっとする関東の蕎麦汁に、
    思わず目をとじ、はぁ〜…futt.gif

    20-9-24 そば3

    何度もすすり手繰った蕎麦は、
    汁に浸ってぱきっとしたコシあり喉越しよく、
    温蕎麦の旨さたっぷり 。

    20-9-24 そば4

    添えられた汁に浸ったほうれん草、
    謎の木の葉型(?)の蒲鉾も旨し、

    20-9-24 そば5

    そしてようやく玉子に箸を入れ、
    ぱぁ〜と零れ広がる、
    黄身を絡めた蕎麦は、も〜う buchu-.gif

    後はも〜う一気、黄身を絡め、
    とろりとほどけた海苔を絡め、
    汁まですっかり飲み干して…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    本店はもちろんだけど、吉祥寺も好き。
    次は是非、「そばがきの揚げだし」食べようっと ふわふ~1


    18-7-11 のれん
    「神田まつや」吉祥寺店

    武蔵野市吉祥寺本町2-3-1
    吉祥寺東急百貨店9階
    0422-22-1722
    11:00~21:00
    定休日:東急デパ-トによる




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