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    つれづれ蕎麦 
    鷺宮 「三咲」 滲みいる汁にふわふわとろろ「山かけそば」
    2020年10月26日 (月) 17:09 | 編集

    日の出もすっかり遅くなり、朝の寒さに目覚め…、
    仕事後、外に出たら朝の寒さも和らぎ、
    ぽかぽかとして、気持のいい陽ざし。

    20-10-26 店

    ぺこぺこのお腹をかかえた帰り道、
    コロナですっかりご無沙汰、久しぶりの「三咲」さん niko.gif

    鷺宮 「手打ちそば 三咲」

    13時もとうに過ぎた昼下がり、
    マスク姿のにっこりご主人に迎えられ…

    20-10-26 品酒

    ゆったりとした奥のテーブルに腰を下ろし、
    まずは、蕎麦前と…、

    20-10-26 酒

    福島 「会津中将」 純米酒
    添えられた蕎麦味噌をつまみながら、

    20-10-26 つけもの

    充ては、盛り付けがいつも美しい、
    自家製糠漬け「お新香」をniko.gif

    瑞々しい胡瓜に蕪に、人参が甘〜い。
    茗荷の甘酢漬けは、大の好物。
    読みかけの本を片手にひと時憩い…

    20-10-26 品

    寒くはないけれど、朝の寒さを想い出し、
    なんだか温かいお蕎麦が食べたくて…

    20-10-26 そば

    中から選んだのは、「山かけそば」。

    20-10-26 そばあぷ

    澄んだ琥珀の汁に浮かぶ、ぷっくりととろろに、
    真ん中には、輝く黄金の黄身

    20-10-26 そばしる

    早速啜った汁に、思わずはぁ〜。
    優しく柔らかく円やかですっきり。
    ほんのりと染みた海苔の香ばしさに、しばし蓮華が放せない love.gif

    20-10-26 そばたべ

    ようやく手繰った蕎麦は、極細繊細ながら、
    汁に浸ってもきりっとコシあり、流れる喉越し。
    ん〜っ、旨いっ love.gif

    20-10-26 そばとろ

    とろろは、ふわふわほろほろ、
    蕎麦に絡めた心地の良さに、

    20-10-26 そばとろたま

    玉子を崩して絡めたら、も〜う。
    とろろの滋味に、円やかなコクが加わった、
    まさに無敵の旨さ buchu-.gif

    20-10-26 ごちそうさま

    あとは一気、すくいすくい、
    気付いたら汁まですっかり飲み干して…

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    「とろろそば」も良かったけど、
    「三咲」さんの温蕎麦は改めて素敵。
    「花巻」や「鴨南蛮」も食べてみたいな ふわふ~1


    19-2-25 看板
    「手打そば 三咲」

    中野区鷺宮4-2-18
    03-3338-7767
    11:30~14:00 / 17:00~21:00
    水曜・日曜・祝日定休
    禁煙



    2020年 3月24日 「お新香」「かき揚げそば」
    2019年 2月25日 「お新香」に「かき揚げそば」
    2018年 6月23日 「かき揚げ」になめこと大根の「おろしそば」
    2018年 4月17日 「お新香」「小海老と小柱の「かき揚げそば」
    2017年 8月 9日 「お漬物」にしふわふわエアリー「とろろそば」
    2017年 2月23日 「三咲セット」にぶっかけ「おろしそば」
    2016年12月19日 鷺宮に待望の蕎麦屋がオープン
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