エレベータで3階に上るとすぐ、風情溢れる入り口。
扉を開け、迎えてくれるかわいい花番さん。
通されたのは、オープンキッチンの、
優しく陽が差し込む、ゆったりとしたカウンター 。
笑顔で迎えてくれたご主人にご挨拶をし、
置かれている品書きを手にすると…、
おっ、これいいな 。
「季節の小鉢4種」に「てんぷら」、
「せいろ」又は「かけそば」の「昼御膳」(2,000円)
早速これをお願いし、ちょっと蕎麦前。
京都 「澤屋まつもと」 守破離
程なく置かれた、「小鉢4種」が素敵 。
ちりめん山椒を添えた「蓮根のキンピラ」に、
味わいしっかりの、「ひじきと豚肉の炒め煮」。
「茄子の揚げびたし」は上品な味わいに仕立て、
いくらが輝く、「季節野菜の土佐酢ジュレかけ」。
ブロッコリーに蕪、フルーツトマトが甘い
どの野菜も瑞々しく、
ぷちっと弾けるいくらがたまらな〜い 。
続いて出された「てんぷら」も美しい。
「海老とアオリ烏賊のかき揚げ」 。
衣薄くさくっと揚がった天ぷらに、
ぷりっぷりの海老は甘く、柔らかな烏賊が旨いっ 。
はふっはふっとほおばっていると、
そっと置かれた、もり汁に薬味は、
土山人ならでは、青ネギに瑞々しい山葵。
そして、ふんわりと盛られた蕎麦の美しさ 。
置かれた瞬間、ふっくらとした香り漂う、
北海道深川のキタワセ 秋の新そば
甘皮の欠片がびっしりと透ける粗挽きそば、
きりっと〆った腰に、喉越しよく、
香ばしさに甘みが広がり、そのままで味わい豊か 。
江戸前濃いめのまろやかな汁も旨し、
そっと浸すと甘みが引き立ち、さらに美味しい。
頃見て出される蕎麦湯は、とろりと濃厚、
すぅ〜と雑味なく伸びる汁の旨さに、
何度も注ぎ味わって…
CPも抜群、大満足なお昼ご飯に。
ご馳走様でした〜
「すだち冷かけ」も美味しかったけど、
今日の「せいろ」もとても美味しい。
これは是非、「かけそば」も頂いてみよっと 。

「手打ち蕎麦と和食 楽」
渋谷区西原3-2-4 3F
070-7781-8950
(しばらくは無休)
15:00〜21:00
禁煙
2020年 5月18日 祝!オープン「夜のおまかせ」
「すだちそば」
- 関連記事
-
- 恵比寿 「初代」 (番外)じゃが芋ムースの「白いカレーうどん」 (2020/12/02)
- 代々木上原 「楽」 小鉢に天ぷら蕎麦旨しの素敵な「昼膳」 (2020/10/29)
- 原宿 「松原庵 欅」 絶品!10月限定「きのこといわい鶏のそば」 (2020/10/02)
- 代々木上原 「ごとう」 昼酒が楽しい「京鴨ごぼうつけ汁そば」 (2020/09/07)
- 恵比寿 「ととら」 割烹料理店のお昼のランチ蕎麦 (2020/08/31)
- 池尻大橋 「東京土山人」 目黒川のほとりで素敵なランチ「太巻きと蕎麦」 (2020/07/30)
- 代々木上原 「手打ち蕎麦と和食 楽」 祝!土山人から独立オープン (2020/05/18)
- 渋谷 「竹之内」 ビルの中で翁の流れを汲む粋な蕎麦 (2020/03/13)
- 代々木上原 「そばと酒 えもり」 洗練された蕎麦に料理に牛蒡ご飯 (2020/03/03)
- 原宿 「松原庵 欅」 古民家の空気に癒され「辛味おろし」 (2020/02/14)
- 幡ヶ谷 「ふじ多」 怪我から再開5年ぶりの蕎麦旨し (2019/12/06)
- 恵比寿 「義」 お得なランチ「賛否両論」の手打そば (2019/10/11)
- 恵比寿 「夕星」 西荻「鞍馬」出身のお店がオープン (2019/07/11)
- 渋谷 「酢重正之 Indigo」 新スタイルの蕎麦店オープン (2019/03/05)
- 恵比寿 「香り家」 出汁も鶏もしみじみと旨い「鶏南蛮」 (2019/02/08)
→ yuka (01/01)
→ yuka (01/01)
→ yuka (01/01)
→ yuka (01/01)
→ yuka (01/01)
→ yuka (01/01)
→ yuka (01/01)
→ yuka (01/01)
→ トマサン (01/01)
→ りう (01/01)
→ 森のたぬき (12/30)
→ gun (12/22)
→ 温泉の人 (12/12)
→ 温泉の人 (12/12)
→ gun (12/07)
→ yuka (11/25)
→ housepod (11/24)
→ yuka (11/10)
→ DW (11/02)
→ yuka (11/02)
→ yuka (11/02)
→ yuka (11/02)
→ まあやん (11/02)
→ 森のたぬき (11/02)
→ yuka (10/23)
→ yuka (10/23)
→ パスピエ(天ぬき) (10/20)
→ no name (10/19)
→ yuka (10/04)
→ yuka (10/04)