エレベータで3階に上るとすぐ、風情溢れる入り口。

扉を開け、迎えてくれるかわいい花番さん。
通されたのは、オープンキッチンの、
優しく陽が差し込む、ゆったりとしたカウンター 。



笑顔で迎えてくれたご主人にご挨拶をし、
置かれている品書きを手にすると…、



おっ、これいいな 。
「季節の小鉢4種」に「てんぷら」、
「せいろ」又は「かけそば」の「昼御膳」（2,000円）



早速これをお願いし、ちょっと蕎麦前。
京都　「澤屋まつもと」　守破離



程なく置かれた、「小鉢4種」が素敵 。



ちりめん山椒を添えた「蓮根のキンピラ」に、



味わいしっかりの、「ひじきと豚肉の炒め煮」。



「茄子の揚げびたし」は上品な味わいに仕立て、



いくらが輝く、「季節野菜の土佐酢ジュレかけ」。



ブロッコリーに蕪、フルーツトマトが甘い
どの野菜も瑞々しく、
ぷちっと弾けるいくらがたまらな〜い 。



続いて出された「てんぷら」も美しい。
「海老とアオリ烏賊のかき揚げ」 。

衣薄くさくっと揚がった天ぷらに、
ぷりっぷりの海老は甘く、柔らかな烏賊が旨いっ 。



はふっはふっとほおばっていると、
そっと置かれた、もり汁に薬味は、
土山人ならでは、青ネギに瑞々しい山葵。



そして、ふんわりと盛られた蕎麦の美しさ 。



置かれた瞬間、ふっくらとした香り漂う、
北海道深川のキタワセ　秋の新そば



甘皮の欠片がびっしりと透ける粗挽きそば、
きりっと〆った腰に、喉越しよく、
香ばしさに甘みが広がり、そのままで味わい豊か 。

江戸前濃いめのまろやかな汁も旨し、
そっと浸すと甘みが引き立ち、さらに美味しい。



頃見て出される蕎麦湯は、とろりと濃厚、
すぅ〜と雑味なく伸びる汁の旨さに、
何度も注ぎ味わって…

CPも抜群、大満足なお昼ご飯に。

ご馳走様でした〜

「すだち冷かけ」も美味しかったけど、
今日の「せいろ」もとても美味しい。
これは是非、「かけそば」も頂いてみよっと 。

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