扉を開き入れば、清潔感のあるすっきりとした店内。



先代と並んで店に立つ二代目ご主人に、
フロアを仕切るのは、お話好きな気さくなお母さん。



蕎麦茶をすすり、置かれた品書きを手にすると、
おっ、以前来た時にはなかった、
温かい蕎麦が復活してる 、



さらに、「うな丼ット」に、



珍しい「十勝牛とろ丼ランチ」に、
「かき揚げ丼セット」まで 。

「牛トロ丼」が気になる♪と、彼はこれに決め、
私も「秘伝のたれ」が気になって、
「かき揚げ丼セット」を、ご飯半分で 。



頼めば待つこと程なく、
揃って置かれた二つのお盆。



蕎麦は、北海道の新そば、
ミニとは思えない、こんもりと盛られた、
細かな蕎麦のホシ散る、繊細な細切り。



手繰り広がる、新そばらしい清々しい香りに、
心地のいいコシに喉越し軽やか。



汁はまろやかで薄めの汁。
どっぷりと浸して手繰る蕎麦が旨い 。



薬味は練り山葵に葱に…、珍しい「すだち」の小袋が。
途中で、ちょっと汁に垂らしてみると、
成程〜、「すだちそば」風の、
柑橘の爽やかさが広がり、これもありかもっ 。



…と、手繰っている間にそっと置かれた、
上品な鰹出汁のセットのお吸い物。



丼いっぱいに覆うかき揚げは、



小海老が入ってさくっと軽やか。
うんうん、確かに。
さっとかかった「秘伝のたれ」旨し 。



彼の「牛トロ丼」は、十勝名物（？）の、
「牛トロフレーク」がご飯に盛られ、



上から山葵醤油をかけ、
とろりとご飯に蕩ける牛肉フレークに、
「旨いっ」と、彼は満足そう 。

二人ぱくぱく、きれいに完食〜。
セルフサービスのアイスコーヒーも頂いて…

ご馳走様でした〜

久しぶりに来た「おざき」さんは、
ずっと美味しくなっていて…、
今度は温かいお蕎麦を頂きにこよう 。

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