fc2ブログ
    つれづれ蕎麦 
    福生 「喜郷」 美しき蕎麦に上品旨しの「鴨汁せいろ」
    2021年02月08日 (月) 17:37 | 編集

    春が来たようなぽかぽか陽気から一転、
    キンッと冷たい空気の真冬の寒さの中…、

    21-2-8 店

    立川での所用後、ふと思い立ち、
    電車に乗り込み向かった福生駅、
    久しぶりの「喜郷」さんでお昼ご飯 niko.gif

    福生 「手打そば 喜郷」

    平日の昼ちょっとすぎ、ほぼ満席の店内で、
    急ぎ片してくれたテーブルに通されて…、

    21-2-8 品さけ

    あまりの寒さに手はかじかみ、まずは熱燗 niko.gif

    21-2-8 さけ

    地元、西多摩の地酒、
    あきる野 「喜正」 純米酒

    21-2-8 さけあて

    口当たり柔らかな熱燗に、
    添えられたお通しは、「山芋豆腐」。

    21-2-8 さけあてたべ

    箸を入れたら、ふわっふわ。
    まるでスフレ、まるでムース、
    口に含んだ途端に蕩ける、これは美味しいっ love.gif

    21-2-8 品そば

    嬉しくつまみ、品書きを手にし、

    21-2-8 さけいも

    充てに頼んだ、自家製「浅漬け」は、
    しゃりっと爽やかに甘い、
    蕪に似た歯触りの、「聖護院大根の浅漬け」。

    しっぽりと落ち着いた空気の中で、
    美味しい漬物で熱燗を頂ける嬉しさに、
    しばししっぽりと一人寛がせて頂いて…futt.gif

    21-2-8 そば

    温かいつけ汁が恋しくて、
    お蕎麦は初めての「鴨せいろ」。

    21-2-8 そばあぷ

    笊にふわりと盛られた蕎麦が美しい…
    ぴかぴかと輝く、端正な細切り。

    21-2-8 そばたべ

    手繰ればふわりと広がる、ふっくらとした香り。
    茨城県太田の「常陸秋そば」、自家製紛。

    きりっと〆った気持ちのいい腰に、
    しなやかに落ちる、軽やかな喉越し。
    香ばしく、甘みがあり、そのままで味が濃い love.gif

    21-2-8 そばたべ2

    この蕎麦を浸した汁が又旨いっ。
    芳醇に滲みた鴨の旨味を品よく仕立て、
    鴨汁を絡めた蕎麦はたまらない旨さ love.gif

    21-2-8 そばたべ3

    鴨の旨味を摺った葱はとろりと甘く、

    21-2-8 そばたべ4

    予め炙られた鴨は、はっとする程柔らかく、
    しっとりジューシー、
    ギトギト感なく旨味がほとばしる。

    ん〜、この鴨せいろ、すごく好み buchu-.gif

    21-2-8 そばゆ

    あっという間に笊は空。
    頃見て出された蕎麦湯は程よく濁り、
    注ぎ注ぎすっかり飲み干して…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    久しぶりの「喜郷」さんは、変わらず素晴らしい。
    これは是非、温かい蕎麦も頂きにこよう ふわふ~1



    16-9-27 店よこ
    「手打そば 喜郷」

    福生市本町72-2
    042-553-0708
    11:30~15:00 / 17:30~21:00
    木曜定休
    禁煙
    近くに市営駐車場あり



    2016年 9月27日 「お昼のそばご膳」
    2014年 7月 6日 磯かおるぶっかけ「おろし桜海老」
    2013年 4月 3日 夜の「そば会席」
    2011年 2月 8日 「ランチセット」で、「せいろ」に「粗挽き」
    2010年10月16日 「温おぼろ豆腐べっこうあん」に「粗挽きそば」
    関連記事
    スポンサーサイト



    コメント
    この記事へのコメント
    gun様
    2021/06/30(水) 10:04:59 | URL | yuka #-[編集]
    姉さん事件です!じゃない、師匠事件です。去年オープンした羽村市の「手打ちそば 櫓」、いいです!
    2021/06/28(月) 12:35:27 | URL | gun #nEx7PFYA[編集]
    承認待ちコメント
    このコメントは管理者の承認待ちです
    2021/06/28(月) 12:34:42 | | #[編集]
    りう様
    ここの鴨汁、ほんっと美味しかったです。
    蕎麦前、お昼のコースがお得で美味しいです!。
    いつか、落ち着いついたら、ご一緒したいです(u_u*)~。
    2021/03/01(月) 09:45:07 | URL | yuka #-[編集]
    冬の鴨は良いですね。
    こちらは好感を持っているお店の一つです。
    いつもマイカーで行くので、そば前はまだやったことありません。
    何年も前から一度やりたいと思ってるんですよ。
    2021/03/01(月) 00:31:41 | URL | りう #x4UmOO7.[編集]
    コメントを投稿する
    URL :
    コメント :
    パスワード :
    秘密 : 管理者にだけ表示を許可する
     
    fc2bookmark
    copyright © 2004 Powered By FC2 allrights reserved. / template: sukechan

    Copyrite(C)2005ー2008 yuka. All rights reserved.

    本サイトの写真の著作権は 作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。

    Copyright(C) 2006 つれづれ蕎麦 All Right Reserved.
    1. オンラインカウンター
    >