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    つれづれ蕎麦 
    新井薬師 「うた」 ふわふわまるでメレンゲ「山かけそば」
    2021年03月09日 (火) 17:13 | 編集

    朝からの作業を済ませお腹もぺこぺこ。
    まだ、冬のお蕎麦あるかなあ、と…

    21-3-9 店

    ほっこりとした佇まいだけで心も和む、
    遅いお昼は「うた」さんで niko.gif

    新井薬師 「うた UTA - SOBA & HERBS 」

    心地よく賑わう、昼下がりの和やかな空気の中、
    空いていたテーブルに腰を下ろし、

    21-3-9 酒

    まずは蕎麦前、並々と注がれる、
    山形 「東光」 純米酒

    21-3-9 酒あて

    添えて出されたお通し、
    挽肉を混ぜこんだ「蕗味噌」が旨っ buchu-.gif

    21-3-9 品

    ちびちびつまみ、黒板品書きを眺め…、

    21-3-9 酒あて2

    「うた」特選、100年糠床の「ぬか漬け」を niko.gif
    漬かり具合もぴたりの茄子に胡瓜、
    ぱりっとした人参が、びっくりする程甘い。

    美味しい漬物で飲む酒旨し。
    はぁ〜、やっぱりここはいいなあ。
    ゆるりと寛がせて頂いて…

    21-3-9 品そば

    お蕎麦は、良かった、まだ残ってる、
    「冬季限定」の温蕎麦、

    21-3-9 そば

    ぷっくりと卵黄が浮く、「山かけ蕎麦」を niko.gif

    21-3-9 そばしる

    早速すすった汁に、思わずはぁ〜…

    すっきりとして柔らかな出汁が、
    喉伝いじわ〜と優しく体に染みわたり、
    しばし蓮華が離せない futt.gif

    21-3-9 そばたべ

    この汁に浸っても、蕎麦はきりっとしたコシがあり、
    暖まったことで広がる穀物感。
    淑やかで香ばしい、「うた」さんの温蕎麦も好き love.gif

    21-3-9 そばたべ2

    しかもぽっかりと浮かんだとろろは、
    ふわっふわ、まるでメレンゲ ドBF6F~1

    21-3-9 そばたべ3

    フレッシュな山葵に海苔が最強の名脇役 niko.gif

    21-3-9 そばたべ5

    そして…、ブレイク・ザ・エッグ〜。、
    ぱあ〜と広がる、玉子の濃厚なコクに、
    お箸が止まらな〜い buchu-.gif

    21-3-9 そばんn

    あとは一気、すっかり汁まで飲み干して…

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    「うた」さんの冬のお蕎麦を満喫堪能。
    次来る頃には、梅干しのお蕎麦かな ふわふ~1


    19-6-28 かんばん
    「うた UTA-SOBA & HERBS」

    中野区上高田2-58-12
    090-6539-7431
    11:30~20:00
    水曜定休
    禁煙
    お店のHP


    2020年 1月 5日 新井薬師詣でに「大山とりそば
    2020年 9月14日 白瓜の「糠漬け」「秋茄子の冷おろし蕎麦」
    2020年 7月14日 「胡瓜と茗荷の浅漬け」「梅とろろぶっかけそば」
    2020年 4月17日 「茄子揚げ出汁」、「胡麻つゆそば」
    2020年 3月 9日 心に沁みる大山鶏出汁の「山かけそば」
    2020年 1月 7日 「白菜漬け」冬の大根の「しもばしら」
    2019年11月 8日 祝♪9周年 「海苔わさびのぶっかけそば」
    2019年 6月28日 極旨!自家製南高梅「梅とろろぶっかけ蕎麦」
    2019年 1月10日 「ほうれん草のお浸し」に「大山鶏団子そば」
    2018年10月16日 「鶏わさ」、鬼おろしの「おろしぶっかけ蕎麦」
    2018年 6月18日 一味違う!炒りたて摺りたて絶品「胡麻つゆ蕎麦」
    2018年 3月 2日 すっかり病みつき「海苔わさびぶっかけそば」
    2017年 9月 4日 「「茄子揚出し」に新メニュー「「海苔わさびぶっかけ蕎麦」
    2017年 2月 2日 「鶏わさ」に大山鶏出汁の「鶏団子そば」
    2016年 9月18日 祝!5周年「とろろオクラ納豆そば」
    2016年 1月 5日 「数の子入り浸し豆」「胡麻つゆ蕎麦」
    2014年 5月31日 「蕪の昆布漬け」に「とろろ蕎麦」
    2015年 3月20日 「ひたし豆」、大山地鶏の「鶏つけそば」
    2014年 7月18日 「柚子しょうゆ大根」「とろろ・オクラ・納豆ぶっかけ蕎麦」
    2014年 2月15日 雪に埋もれて「うたのとり鍋」 つぶつぶ蕎麦がき
    2013年 1月18日 「無農薬白菜漬け」に「豚肉と舞茸のつけ汁そば」
    2013年10月11日 「茄子の揚げ出し」に「とろろそば」
    2012年 1月12日 「豚汁セット」で熱燗
    2011年 9月30日 「蕎麦豆腐」に、大山鶏の「鳥つけ蕎麦」
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    コメント
    この記事へのコメント
    …様
    ありがとうございます。去年から、一応気を付けていて・・。
    早く自由に動ける日が来るのを、楽しみにしています。
    2021/04/11(日) 09:05:29 | URL | yuka #-[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2021/04/07(水) 01:14:47 | | #[編集]
    …様
    すみません…。
    今はなるべく、用事がないところに行くのは自粛していて…。

    でも、こうしていつも読んで下さっていること、
    とても嬉しいです!。
    心がけます(^^;

    2021/04/03(土) 09:50:03 | URL | yuka #-[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2021/03/24(水) 09:53:36 | | #[編集]
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