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    つれづれ蕎麦 
    新所沢 「椿屋」 銀河の如きホシ煌めく「玄挽き田舎」
    2021年03月31日 (水) 17:13 | 編集

    所用で向かった所沢で、ふと思い出した「椿屋」さん。
    すっかりご無沙汰してたけど、、
    今はどんな蕎麦だろうと、思い出したらたまらず…、

    21-3-31 みせ

    あの美しい粗挽き蕎麦に会いたくなって、
    久しぶりに降りた新所沢 niko.gif

    新所沢 「手打ちそば所 椿屋」

    昼過ぎ、そろそろ2時になろうとする店内は、
    まさかの満席の賑わい。
    忙しそうにソソと、小上がりに通されて…

    21-3-31 酒

    周りではまだ蕎麦を待つ人が何人もいて、
    待つ間にと頼んだ「秩父錦」は、
    口当たり柔らかくすっきり、美味しいお酒 futt.gif

    21-3-31 品一品

    蕎麦味噌を舐めつつ、開いた品書きから、
    以前頂いた「前菜盛り合わせ」は、
    「今できません」との事なので…残念 hanamizu.gif

    21-3-31 酒あて

    蕎麦屋の定番「板わさ」を。
    待つことしばし、届いたところで、
    「ラストオーダーになります」の言葉で…

    21-3-31 品ランチ

    ランチ限定の「海老天ぷらのつけそば」を niko.gif

    21-3-31 品そば

    ここでのお蕎麦は3種類、
    「石臼挽き」は終わってしまったそうで、これも残念
    玄挽き「田舎」で。

    21-3-31 そば

    慌ただしい蕎麦前だったけど、
    目の前に届いた蕎麦に、途端に胸が高鳴る。

    21-3-31 そばあぷ

    う、美しい…
    ピシっと角立ち、グレー輝く細切りに、
    銀河の如く煌めく蕎麦のホシ。

    21-3-31 そばたべ

    手繰った瞬間、ふわっと広がる香り豊か。
    きりっと〆りもちもち、ちりりと欠片が口肌を撫で、
    香ばしく、そしてとても甘い。

    ゾクゾクする程、美味しいっ love.gif
     
    何もつけずとも味わい豊か。
    そのままの蕎麦を何度か手繰り…

    21-3-31 てん

    添えられた海老天が又見事。

    21-3-31 そばたべ2

    さくっさくの衣に海老はぷりっぷり、
    ほのかにレアに残した海老の甘みに、

    21-3-31 そばたべ3

    つけ汁に浸し、蕎麦を絡めたら、
    その旨さに、思わずにやけちゃ~う buchu-.gif

    21-3-31 そばゆ

    気付いたらあっという間、
    程よく濁った蕎麦湯を頂いて…

    ご馳走様でした〜 hahha.gif

    7年ぶりのお蕎麦のあまりの美味しさに。
    これは是非とも、
    又「石臼挽きそば」も食べに来よう ふわふ~1



    13-12-18 品説明
    「手打ちそば処 椿屋」

    埼玉県所沢市北所沢町2017-6
    042-942-6000
    11:00~15:30 / 17:00~20:30
    火曜定休
    禁煙


    2013年12月18日 最上早生、玄挽き、臼挽き食べ比べ
    2013年 7月22日 「三種盛り」、「玄挽き」「臼挽き」食べ比べ
    2013年 2月 8日 すっかりファン、「石臼挽きそば」
    2012年12月20日 恋に落ちた、「石臼挽そば」
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