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    つれづれ蕎麦 
    築地 「さらしなの里」 ふわっと蕩ける春告げ魚「白魚そば」
    2021年04月26日 (月) 17:25 | 編集

    久しぶりのきんっとした冷たい空気の、
    北風が吹く築地でのお昼ご飯。
    久しぶりに「布恒」さんで、と向かってみたら・・・、

    えっ、こんな事、今まで一度もなかった、
    この事態で昼のみにしているからか、
    まさかの「本日の蕎麦売切れ」の貼り紙がっ itata.gif

    21-4-26 店

    仕方なく諦め、急ぎ向かったのは、
    昼食難民の救世主、中休みナシの「さらしなの里」さん niko.gif

    築地  「信州更科蕎麦処 築地さらしなの里」

    2時を回った店内は、ゆるりとした空気に満ち、
    空いている席にどうぞ~と温かく迎えられ…、

    21-4-26 品

    この陽気に、温かいお蕎麦が食べたいな、
    壁にかかった「店主のおすすめ」で迷う迷う niko.gif

    「しじみそば」も気になるし、
    「若竹そば」も気になるし、
    「鯛そば」も気になるし…、

    21-4-26 そば

    と、中から決めたのは、初めて頂く「白魚そば」 niko.gif

    わあ~、海苔の上に楚々と横たわる、
    なんて愛おしい白魚の姿 。

    21-4-26 そばしる

    早速すすった汁のその旨さ。
    すっきりとして、まあるく柔らな出汁に、
    しばし蓮華が離せない love.gif

    21-4-26 そばたべ

    この汁に浸っても、蕎麦はきりっとコシがあり、
    するりと喉に流れる心地の良さ。
    ここの温そば、ホントに美味しい love.gif

    21-4-26 そばたべ2

    白魚は、ふっくらふわふわ、
    口に入れた途端にたちまち蕩け、
    臭み皆無、上品な白身魚の味わいがふわ~、旨いっ m001.gif

    21-4-26 そばたべ3

    添えられた三つ葉の爽やかさに、
    白身魚を重ね、蕎麦を手繰り、

    21-4-26 そばたべ4

    敷かれた海苔も極上、口の中で蕩け、
    磯味に白魚に蕎麦の、これとない春の醍醐味 buchu-.gif

    21-4-26 そばん

    すくいすくい、最後は丼を傾け、
    すっかり汁まで飲み干し、はぁ~大満足。

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    思った以上に美味しかった「白魚そば」で、
    これは「若竹そば」や、
    「鯛そば」も食べてみたいなあ ふわふ~1


    IMG_0437 (2)
    「築地さらしなの里」

    中央区築地3-3-9 
    03-3541-7343
    11:00-21:45 (土曜)11:00-15:00 
    日祝休 禁煙



    2021年 2月 3日 「お新香」「かしわ南蛮」
    2020年 1月22日 「芹のお浸し」「鶏汁そば」
    2019年 1月30日 ふわふわとろろの「山かけそば」
    2017年 4月17日 初夏の陽気に「じゃこおろし」
    2015年11月16日 「お昼の天もり 三色そば」芥子切り
    2015年 5月22日 「お漬物」「とろろそば」
    2014年 2月17日 「おつけもの」に「じゃこおろしそば」
    2013年 8月20日 「お新香」「フルーツトマトの冷やかけ」
    2012年11月20日 「鶏わさ」に、「カレーうどん」
    2012年 5月22日 「玉子とじそば」
    2012年 1月7日 「雑煮そば」
    2011年 7月12日 「夏野菜のお浸し」で一献、「冷し水茄子蕎麦」
    2011年 3月18日 「菜の花のおひたし」「はまぐりそば」
    2010年 5月14日 「菜の花のお浸し」「鳥汁そば」
    2009年 8月 6日 「水茄子の冷やしそば」
    2009年 6月11日 「かしわ南蛮」
    2008年 1月20日 「漬け物」に熱燗、「玉付きざるそば」
    2008年 4月30日 「じゃこおろし蕎麦」
    2008年 4月25日 「おかめそば」
    2008年12月13日 お昼の天もり 「帆立の天ぷら」
    2007年 1月22日 「浅利のヌタ」で一杯 「桜海老切り」
    2006年 9月14日 「鳥汁せいろ」
    2006年 1月18日 「山かけそば」
    2005年11月22日 「とりわさ」で一杯 「会津新そば」
    2005年 9月26日 「蕎麦味噌」「 生粉打ちそば」
    2005年 5月17日 「もりそば」
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