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    つれづれ蕎麦 
    「道心」再び
    2005年03月03日 (木) 18:30 | 編集
    又、阿佐ヶ谷の「道心」のせいろが食べたくなり、阿佐ヶ谷で途中下車。
    ここ、阿佐ヶ谷から南阿佐ヶ谷までの商店街は店がずらっと続いていておもしろい。。
    あっというまに、南阿佐ヶ谷についてしまう。

    さて、今回も昼すこしすぎではあったが、地元のお客さんが数人憩いでいる。
    今日は、奥さん?も出てて、ちょっとホッ。。
    前回は店主だけだったので、ちょっと忙しそうだったし。。

    今回も、迷わず、「香織せいろ」(850円)
    を。

    蕎麦がくるまでお品書きを見ていると、ここのつまみってほんっと良心的!

    みそきゅう   250円
    焼き味噌    250円
    カマンベールそば粉揚げ 350円(おいしそうっ♪)
    ピリ辛そば団子  350円
    わさび茎漬け   350円
    なすそば粉揚げ  450円
    かしわ焼き    450円
    玉子焼き     600円
    鴨とじ煮     650円
    天婦羅盛り合わせ 700円(!)
    京にしん     700円(食べてみたい・・)
    そばがき    1,000円

    などなど・・・
    これは一度、もっとゆっくり来る必要あり?

    と・・最後の方に
    「すだちせいろ」 550円
    なるものも。。
    聞くと、これはハーフサイズらしいけど、季節限定らしいのでお早めに・・とのこと。じゃ、近いうちに来なくては??

    さて・・
    香織せいろ。
    うーん、ざるに盛られた蕎麦は、私の好きな星のちりばめた感じの粗びきのそば。おいしそう。
    盛り方も、たっぷりでうれしい。。

    口に含むと・・
    そう、このざらつき感がいい!こういう蕎麦って好み。
    コシもいい感じで、だんだんと蕎麦のもつ甘みが口に広がる。
    おいしい・・
    つゆは、辛口よりはぎりぎりに甘口が加わった感じだが、この蕎麦にはとてもいい。
    薬味の大根おろしも、きっちりしぼったものでこれも好感!

    ただ、ちょっとつなぎが弱く、短めになってしまうのが多いのが難点といえば難点かもしれないが、それに目をつぶれる蕎麦のうま味がある蕎麦だと思う。
    ま、これがもっとよくつなげれたら完璧なんだろうけど。。。

    最後の蕎麦湯は、白濁ポタージュでこれも美味。

    満足して店を出た・・
    又。こよう・・すだちせいろも試さなくちゃ。。

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