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    つれづれ蕎麦 
    青梅街道 「佳蕎庵」 美味清涼「冷かけ」に「豚汁つけそば」
    2021年05月15日 (土) 09:31 | 編集

    予報で言っていた雨も降らず、
    朝から陽が差し、汗ばむような初夏の陽気。
    あー、冷かけそばが食べたいっと…、

    21-5-15 店

    彼を誘って、お昼は「佳蕎庵」の冷かけを niko.gif

    青梅街道 「手打ち蕎麦と酒 佳蕎庵」



    休日のお昼どき、程よく賑わう店内で、
    空いていたテーブルに腰を下ろし、

    21-5-15 品

    「期間限定のお蕎麦」から、迷わず「冷やかけ」に決め、
    彼は定番メニューから、「健康国産豚葱汁つけ」を。

    21-5-15 そば

    待つこと程なく届いた「冷やかけ」は、
    淡い琥珀に澄む汁に、
    極細繊細な蕎麦が清楚に沈む美しさ

    21-5-15 そばしる

    早速、きんっと冷えた汁を一口。
    はぁ~、これこれっ、たまらな~い love.gif

    すっきりとして円やかな中に、
    しっかりと染みた鰹のコクある出汁が、
    口から喉伝い、体中に染みわたる。

    21-5-15 そばたべ

    蕎麦は、埼玉県三芳の生粉打ちそば。
    極細ながら、きりっと〆り、しかもしなやか。
    するすると流れ、香ばしさの余韻を残す。

    21-5-15 そばたべ2

    これだけでも美味しい上に、嬉しい薬味。
    茗荷にカイワレ、茹でたパプリカを乗せると、
    ぱっと広がる茗荷の爽やかさに、
    甘みのあるパプリカが実にいいアイテム buchu-.gif

    21-5-15 にく

    一方、彼の前には「健康国産豚葱汁つけ」。

    21-5-15 にくあぷ

    たっぷりと注がれた湯気立つ汁には、
    青ネギに、厚めの豚肉がこんもり盛られ、

    21-5-15 にくたべ

    手繰り始めた途端、
    「これ旨っ」とつぶやき、目が真ん丸 niko.gif

    21-5-15 にくたべ2

    ちょっと交換して手繰ってみると、
    確かにこれ、極旨っ love.gif

    豚肉の旨味がしっかりと沁み、
    しかも、くどさ全くなく品よく円やか。
    浸した蕎麦は甘みが広がり、幾らでも食べてしまいそう。

    21-5-15 ん

    後は一気に二人で完汁、
    これは旨かった、満足そうな彼の言葉を、
    私も嬉しく聞きながら…

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    蕎麦前の後の「冷かけ」も又格別。
    早く又、普通の日常が戻るといいなあ 星_ハ~4


    19-8-21 看板
    「佳蕎庵 - KA KYOU AN - 」

    小平市小川町2-1362
    042-347-0655
    11:30~14:00(土日15:00) / 17:00~22:00
    月曜、第3火曜 定休日
    禁煙 P4~5台



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