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    つれづれ蕎麦 
    東中神 「ふく花」 ピーマンピータンピーナツの「PPP冷かけそば」
    2021年06月11日 (金) 17:26 | 編集

    延長、延長で、そろそろ2か月になる緊急事態宣言。

    止む無く休業してる店も多い中、
    ずっと休業してた「ふく花」さんが、
    先週から始めた、金土日のお昼の限定ランチ

    「ふく花」さんのお昼というのも久しぶり。
    しかも、季節の蕎麦があるそうで、
    も~うそわそわ、早速向かった東中神 niko.gif

    21--11 店

    お店の前の貼り紙には、
    「申し訳ありませんがお酒の提供はできません」
    そして、ああ、そうか…、杉玉も下がってない hanamizu.gif

    中神 「季節の料理と手打ちそば ふく花」

    席数を減らし、アクリル板を置き、
    感染対策をしっかりとされた店内で、
    変わらないお二人の笑顔が、何より嬉しい。

    21--11 品

    品書きは、お決まりの「ランチセット」。

    21--11 ビア

    気温30度の今日、喉がからから。
    ノンアルコールで、まずはぷはっ。
    添えてくれた「山葵の醤油漬け」に、
    (ああ、これでお酒が飲みたい m002.gif )

    21--11 三点

    目の前置かれた、「おかず三種盛り」 niko.gif

    ふわっふわの「出汁巻き玉子」に、
    「ミニトマトとはぐら瓜の塩麹漬け」、
    「南瓜とさつま揚げの冷やし鉢」。

    21--11 豆腐

    さらに、「白菜ととーふのサラダ」、
    豆腐は自家製、味が濃く、
    しゃきっとした白菜がよく合い、

    21--11 ごはん

    「炊き込みご飯」は、「いかの温寿司」。

    もうこれだけでも、充分すぎるランチに、
    いよいよお蕎麦

    21--11 品そば

    もちろん「限定おそば」に変更~ niko.gif

    21--11 そば

    「PPPそば」こと、
    「ピーマンとピータンのピーナツ汁の冷かけ」

    21--11 そばしる

    注がれた汁は、ピーナツのすり流し汁。
    口に含んだ瞬間、ナッツのコクと甘みが広がり、
    しかも、くどさ全くなくすっきり。

    ん~、これは美味しい love.gif
    すくう手止まらず、しばし蓮華が離せない。

    21--11 そばたべ

    この汁に浸った蕎麦は、きりっと〆り、
    ピーナツの風味に蕎麦の風味、
    どこか胡麻汁にも通じる、見事な相性の良さ love.gif

    21--11 そばたべ2

    ここに、トッピングされたピーマンピクルスの、
    優しい酸味がさっぱりと絶妙。
    ピータンの円やかさも加わり、
    汁をすすり、蕎麦を手繰りと、もう夢中~ buchu-.gif

    21--11 そばたべ4

    気付いたら一滴のこせず飲み干して…、

    21--11 そばたべ6

    最後の甘味は「酒粕のブラマンジェ」。
    ぷりんと蕩ける甘さから、
    ふわ~と鼻に抜ける、お酒の香り~。

    ああ、いいなあ、最後にお酒の優しい味わい。
    緊急事態宣言中の、素敵なひと時に。

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    ピーナツの冷かけがあまりに美味しくて、
    是非これは、レギュラーメニューにして欲しいなあ ふわふ~1



    18-10-16 yまと
    「季節の料理と手打ちそば ふく花」

    昭島市玉川町1-3-1-117
    042-546-2917
    17:00~23:00
    (暫くお昼はお休み)
    月曜、第1火曜定休
    禁煙
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