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    つれづれ蕎麦 
    東村山 「ますも庵」 「ざるそばセット」に「肉汁うどん」
    2021年06月13日 (日) 17:29 | 編集

    今年に入ってから、時折咳き込むりん。
    気管支炎らしく薬を処方され、月に一度ほど、
    ネブライザーをしてもらっている今日この頃。

    IMG_0328_2021061321093261d.jpg

    まだまだ子猫のようだけど、いつの間にかもう10歳。
    今日も又、お薬をもらいに行き…、

    21-6-13 店

    ちょっと遅くなったお昼は、
    彼も気に入ったようで、再びの「ますも庵」 niko.gif

    東村山 「自家製粉 石臼挽手打ち ますも庵」

    13時もとうに過ぎた休日の昼下がり。
    この時間でもほぼ満席に埋まる中、
    一つ空いていたテーブルに、温かく通されて…、

    21-6-13 品1

    この前は寒くて「かけそば」だったので、
    今日は冷たいそば、「せいろ」が食べたい niko.gif

    21-6-13 品2

    天ぷらも美味しかったし、
    私は、「ざるそばセット」を「かき揚げ丼」で、

    21-6-13 品3

    彼は、地粉で打たれたうどんの、
    「肉汁うどん」を大盛りで。

    21-6-13 そば

    待つこと程なく、「お待たせしました~」と、
    目の前に届いた二つのお盆。

    21-6-13 そばあぷ

    蕎麦は、石臼挽き自家製紛、十割そば。
    以前より細身になった蕎麦は、
    所々に蕎麦のホシ散る、野趣さに溢れ、

    21-6-13 そばたべ

    キリっと〆った腰に、ぼそっとした舌触りの穀物感、
    それでいて重たさなく、喉越し軽やか、
    手繰る毎に芳しさに甘みが広がる。
    品のいい田舎風で、お蕎麦、美味しいっ hahha.gif

    添えられた汁は、やや甘めでさらり、
    これがこの蕎麦によく合い、
    どっぷり浸し手繰れば、いくらでも食べちゃえそう buchu-.gif

    21-6-13 そばどん

    ささやかなサラダに、自家製お新香、
    「かき揚げ丼」も、かりっと香ばしく丼汁も美味、
    量も程よく、美味しくぱくぱくあっという間 buchu-.gif

    21-6-13 肉

    一方「肉汁うどん」のうどんは、
    地粉らしい色合いで、こんもり盛られ、

    21-6-13 肉たべ

    もちもちとしたしっかりとしたこしの武蔵野うどん。
    豚バラ肉の旨味の滲みた肉汁に浸すと、
    ふわっと広がる小麦の風味、うどんも旨いっ buchu-.gif。。

    しかも、円やかな肉汁が美味しくて、
    「肉汁そば」でも食べてみたいな。

    21-6-13 そばゆ

    程よく濁った蕎麦湯を注ぎ、
    それぞれの汁をたっぷりと味わって…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    「この肉汁いいなあ」と満足そうな彼。
    あったかくてほのぼのとした雰囲気も心地よく、、
    改めて、「ますも庵」いいなあ ふわふ~1



    17-6-22 店のれん
    「手打そば ますも庵」

    東村山市本町2-16-30
    042-394-1733
    10:30~20:00
    火曜定休
    Pあり



    2021年 3月 7日 「かけ蕎麦セット」に「もつ煮うどん定食」
    2017年 6月22日 「がに芽わさび」「ざる蕎麦セット」の「ミニギトロ丼」
    2010年 4月18日 「いかの沖漬け」「ミニ烏賊天丼セット」
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