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    阿佐ヶ谷 「一栄」 雨の中での憩いのひと時「つけひな鳥」
    2021年07月02日 (金) 17:03 | 編集

    今日も朝から足元を濡らす、ざあざあ降りの雨。
    梅雨真っただ中の阿佐ヶ谷でのお昼は…、

    21-7-2 店

    何度も前を通りながら、すっかりご無沙汰、
    ここ何年か、ずっと気になっていた、
    思えば10年以上ぶり、久しぶりの「一栄」さん niko.gif

    阿佐ヶ谷 「手打そば 一栄」

    平日の昼13時すぎ、この天気に先客はなく、
    「お好きなところにどうぞ~」と、
    温かく迎えてくれる女将さん niko.gif

    21-7-2 品1

    奥のゆったりとしたテーブルの椅子を引き、
    置かれている品書きも以前のまま、
    池袋「一栄」とほぼ同じ、それも懐かしく・・・futt.gif

    21-7-2 さけ

    久しぶりのお店、まずは蕎麦前。
    長野 「まると」 純米酒

    21-7-2 さけあて

    添えられたお通しの「蕎麦味噌」は、
    とろりとした甘めの味噌に、
    ぷりっとした蕎麦粒が混ざり、とても美味しい。

    21-7-2 さけから

    充ては、好物の「からすみ」を niko.gif

    橙色にぷつぷつ粒浮くからすみは、
    贅沢な厚切りで4切れ盛られ、
    ねっとりとした濃厚な味わいが酒を進ませる。

    心地よく流れるクラッシック音楽に耳を傾けながら、
    静かでゆるりとした空間に身を置く心地の良さ。
    はぁ~・・・、癒される futt.gif

    21-7-2 品2

    しばししっぽり憩い…、
    「芥子切り」をと、頼んだら、
    残念、今日は打たれていないそう hanamizu.gif

    21-7-2 そば

    ないものは仕方なし、
    雨で肌寒い今日、久しぶりに「つけひな鳥」を niko.gif

    21-7-2 そばあぷ

    笊にはらりと盛られた蕎麦は、
    やや平打ち気味の繊細な細切り。

    21-7-2 そばたべ

    ふわっと広がる爽やかな香りに、
    きりっと腰があるのに、ふわっとしなやか。
    軽やかに喉に落ち、口に広がるシルキーな甘み。
    おっ、お蕎麦、美味しいっ love.gif

    21-7-2 そばたべ2

    この蕎麦を浸したひな鳥汁は、
    鶏出汁が円やかに滲み、ふっと山椒の香りが漂い、

    21-7-2 そばとり

    とろりとした葱に、ひな鳥はふっくらと柔らかく、
    浸した蕎麦は甘みが引立ち、
    も~ういくらでも食べられちゃいそう buchu-.gif

    21-7-2 そばy

    あっという間に笊は空。
    さらさらとした蕎麦湯を注ぎ、
    ひな鳥汁をゆっくりと飲み干して…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    帰り際には顔を出してくれるご主人の笑顔も嬉しく、
    ご無沙汰してたのを惜しむ程。
    是非「芥子切り」リベンジに、又訪れよう ふわふ~1


    09-12-16 ご馳走様
    「手打そば 一栄」

    杉並区阿佐谷北1-36-3
    03-3223-4459
    11:30~14:30 / 17:00~19:00
    月曜定休
    禁煙



    2009年12月15日 熱燗「からすみ」「つけひな鳥」
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