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    つれづれ蕎麦 
    京王堀之内 「車家」 「さらしな生一本」に「ダッタンそば」
    2021年07月23日 (金) 16:51 | 編集

    2回目接種の副反応も落ち着いたけど、食欲がなく…、

    21-7-23 店

    施設に書類を届けに行く途中、
    「蕎麦なら食べられるよね?」と連れられ、
    お昼は久しぶりの「車家」さん niko.gif

    八王子市堀之内 「手打そば 車家」

    じりじりと太陽が照る下でも、
    高い天井のしっぽりとした古民家は、
    ひんやりとして気持ちいい futt.gif

    21-7-23 品

    丁寧に迎えられ、品書きを開くと…、
    コロナ騒ぎからずっとお休みだった、
    「さらしな生一本」が復活してる hahha.gif

    21-7-23 そば

    一度食べたいと思ってた「車家」の「さらしな」。
    早速私はそれに決め、
    彼は、「ダッタンそば」を「天ぷら付き」で。

    21-7-23 そばあぷ

    純白に透ける「さらしな」は、
    なんと儚く、きらきらと輝く清楚な美しさ…

    21-7-23 そばたべ

    手繰った蕎麦は、やや短めながら、
    独特のぷるんっとした食感に、ふわっとエアリー。
    口に広がるシルキーな甘みといい、なんとも高貴な味わい。
    さすが…、これは美味しい futt.gif

    21-7-23 そばたべ2

    添えれたもり汁が又素晴らしい。
    すっと広がる鰹出汁は穏やかで円やか。
    蕎麦と交わり広がる雅な味わい love.gif

    21-7-23 だったん

    一方、彼の「ダッタンそば」は、
    ほのかに緑がかった濃いめの色合いに、

    21-7-23 だったんたべ

    ダッタン蕎麦特有の苦みなく、
    もちもちとしたコシに、じわじわと甘みが広がり、
    このダッタン蕎麦、美味しい love.gif

    21-7-23 てん

    添えられた「天ぷら」も美しい。
    茄子にオクラ、パプリカに、海老が2本。
    一つもらった海老の美味しい事 buchu-.gif

    衣さくっと軽やかに、ぷりっと身が締りとても甘い。
    さすが「車家」さん、天ぷらも素晴らしい。

    21-7-23 そばゆ

    頃見て出された蕎麦湯は程よく濁り、
    もり汁の美味しさをしみじみと味わって…

    ご馳走様でした~hahha.gif

    身を置くだけで、ほっと寛ぐ、
    ロケーションに雰囲気もここでのご馳走。
    やっぱり、蕎麦屋はいいなあ。
    私にとって、何よりもの特効薬 秋だよ。紅葉(銀杏の葉)


    18-1-6 さいご
    蕎麦は身近な自然食
    「手打そば 車家」

    八王子市越野3-10
    042-676-9505
    11:00~15:00 / 17:00~20:00
    水曜、第三木曜定休
    禁煙

    お店のHP


    2020年12月26日 冬季限定「カレー南蛮」に「峠の力餅」
    2020年 5月 3日 「天然きのこおろしそば」
    2017年11月12日 マッシュルームポタージュ「白露せいろ」
    2016年 1月16日 「淡き水そば」に「かけそば」、「田舎もりうどん」
    2015年 8月 9日 夏の蕎麦「完熟トマトの冷やしそば」
    2015年 2月15日 「蕎麦寿司」付き「かけそば」
    2014年11月 2日 マッシュルームのつけ汁「白露せいろ」、「峠の力餅うどん」
    2012年 4月30日 「山菜の天ぷら」「おせいろ」「ダッタンそば」
    2005年 7月29日 「せいろう」に「二八そば」
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