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    つれづれ蕎麦 
    池袋 「美蕎」 揚げ玉の卵とじ「かき玉小海老天そば」。
    2021年07月29日 (木) 21:42 | 編集

    オリンピック絶好開催の中、
    池袋でのお昼は、念願の「カレー南蛮」と、
    「ならや」さんに向かったら、コロナで臨時休業中・・・ hanamizu.gif

    21-7-29 店

    お休みならば仕方なし、ならばと…、
    すっかりご無沙汰、久しぶりの「美蕎」さん niko.gif

    池袋 「石臼挽き・十割手打蕎麦 美蕎」

    暖簾を潜り、その先の階段を降りた店内は、
    そろそろ2時になろうとするのに、ほぼ満席。
    なんとか空いていた一席に通されて…、

    21-7-29 品1

    冷たい蕎麦茶が美味しく、
    開いた品書きは、「美蕎のおすすめ」に、

    21-7-29 品2

    レギュラーメニュー、
    「冷たいそば」に「温かいそば」。

    その中に気になるのが、「かき玉小海老天そば」。
    この暑さに「ぶっかけ」と迷ったけど…、

    21-7-29 そば

    気になるものは食べてみよう。
    頼めば程なく、「かき玉小海老天そば」到着~ niko.gif

    21-7-29 そばあぷ

    蕎麦は笊にふんわり盛られ、
    ピシっと角立つ、中細切りの十割そば。

    21-7-29 そばたべ

    ふわ~と広がる香り良く、
    むちもちっとしたしっかりとした腰があり、
    噛み締めればじわじわ広がる、ふっくらとした甘み。

    置かれてる「そば用の塩」を添えると、
    風味が深まり、そのままで味わい豊か。

    21-7-29 そばたべ2

    この蕎麦を浸した汁は意表をつく、
    なんとっ、揚げ玉の玉子とじ汁 bikkuri.gif

    「かき玉」だけでも美味しい上に、
    揚げ玉まで入ったそのコクに、
    玉子がふんわり絡まり旨いのなんの。
    こりゃ、反則的旨さっ buchu-.gif

    21-7-29 そばたべ4

    みっつ盛られた小海老天もさくっさく、
    ぷりっとした海老に、とろりと汁を絡め、
    蕎麦の甘みはさらに深まり、もーあっという間。

    残った汁をご飯にかけてみたい、
    なんて思いつつ…

    21-7-29 そばゆ

    ほどよく濁った蕎麦湯を注ぎ、
    これは開眼、揚げ玉かき玉蕎麦湯をたっぷり頂いて…

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    揚げ玉ってすごいなあ。
    そしてやっぱり…、
    「美蕎」さんでも、又蕎麦前したいなあ 星_ハ~4


    13-5-17 看板
    「石臼挽き 十割手打ち蕎麦 美蕎」

    豊島区東池袋1-32-5
    03-5960-0083
    11:30~16:00 / 17:00~22:00
    日曜、第2土曜
    禁煙

    お店のHP


    2013年 5月17日 蕎麦前を楽しみ、「せいろそば」
    2008年 4月15日 「鴛鴦小海老天せいろ」粗挽きそば
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