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    つれづれ蕎麦 
    三鷹 「御狩野」 海老天に穴子天「御狩野そば」に「力そば」
    2021年09月12日 (日) 18:01 | 編集

    桃も終わり、今は葡萄に梨に、
    ちらほら並び始めた柿の姿に、
    ああ、秋なんだなあと、しみじみと futt.gif

    21-9-12 店

    週末のあれこれタスクを済ませ途中、
    久しぶりに、「御狩野」さんのお蕎麦を食べよう niko.gif

    三鷹 「蕎麦・懐石 御狩野」

    扉を開くとすぐ、きびきびと迎えてくれる女将さん。
    テーブル毎に感染対策のされた店内で、
    通されたのは、敷居が置かれた大テーブル。

    お茶をすすり、品書きを手にすると、
    あんなに豊富だったメニューが、
    いつの間にか半分程に減ってるよう。

    これもコロナの影響なのか、ちょっと寂しく思いつつ、
    私は、久しぶりに屋号の「冷やし御狩野」に、
    彼は「力そば」に決め注文 niko.gif

    21-9-12 そばみ

    しばし待ち届いた丼は、
    海老天がそそり立つ、豪勢な景色

    21-9-12 そばたべ

    早速手繰った蕎麦が、以前とは違う。
    やや平打ちに、細かな蕎麦のホシが散り、
    心地のいい腰に喉越しよく、清々しく香ばしい。

    美味しいっ、ずっと美味しくなってる hahha.gif

    21-9-12 そばたべ2

    回しかけた汁も、鰹出汁香りまろやかで美味。
    たっぷり盛られた大根おろしを絡め、
    さくっと揚がった茄子がとろりと甘い。

    21-9-12 そばたべ3

    様々な山菜もしゃきしゃき心地よく、

    21-9-12 おばたべ4

    茄子にピーマンに、さらに穴子の天ぷらも。
    衣さくっ、身はふっくら。
    初めて食べた「御狩野」さんの穴子旨いっ buchu-.gif

    21-9-12 そばたべ5

    最後は海老天、ぷりっぷりの身は甘く完璧っ buchu-.gif

    盛りだくさんの具の楽しさに、
    何よりも、蕎麦の美味しさにあっという間。

    21-9-12 力

    一方、彼の「力そば」には、
    海苔で巻かれた揚げ餅が二切れ盛られ、

    21-9-12 ちからしる

    注がれた汁は、ふわりと広がる鰹出汁に、
    すっきりとして円やかな、上品な味わい。

    21-9-12 ちからたべ

    浸る蕎麦は、やはり以前のものと違う。
    温められてほどけて尚、穀物感があり、
    温蕎麦もいいなー futt.gif

    21-9-12 そばゆ

    餅も旨い、と汁まで飲み干す彼に、
    私も大根おろしの入ったもり汁にそそぎ、
    蕎麦湯を美味しく飲み干して…

    ご馳走様でした~ hahha.gif

    打ち手さんが変わったのかな、
    美味しいお蕎麦になってて嬉しい。
    こうなったら又是非、寄らせて頂こうっと ふわふ~1



    18-1-28 まこと
    「御狩野そば店」

    三鷹市大沢6-3-25
    0422-31-9367
    11:00~21:30
    月曜日 P多数
    禁煙



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    2019年10月19日 「玉子とじそば」に「肉南蛮そば」
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    2008年11月 3日 「カレー南蛮蕎麦」、「力そば」
    2008年 8月31日 「生粉打ち田舎そば」、「冷し山菜うどん」
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