扉の奥は、まず、ちょっとしたカウンター。
深い色の木々で作られた空間は、とても心にしっとりと染み入るもの。
はぁ、とここを通るだけで、ふっとしてしまいそう。

「奥にもお席がありますので･･」との、奥様？の案内で、さらに億へと進むと、ちょっとした間のスペースには、かなりの文庫本などが積み重なっていて、一人でぼんや～りと尋ねてみたくなってみたくなってしまうよう。

そして･･、開かれた板間の客間へと足を入れると、天井の高さが開放感を感じさせる、ぱっと心が開けるような空間。すべてのベースが、シンプルでありながらセンス良く飾り付けらている。ふと置かれたピアノも、静かな存在感を思わせ、とても心地のいい４卓だけの部屋。



壁にすっと飾られた写真が、また心を和ませてくれる。


すぐに、お茶とお絞りが出され、
テーブルに置かれた品書きを広げると、
なんっとも、シンプルな品書き。
蕎麦のメニューはこれだけ。

尋ねると、「セット」はお新香と小鉢と蕎麦、
そして小お汁粉とのこと。


その「セット」も気になったけど、もっと気になっていたのが「蕎麦掻き」。
なので･･、「もりそば」と「蕎麦掻き」をお願いすることに。

時間がかかると思っていたが、程なくしてまずは、「蕎麦掻き」が。



ふわり～と、香ってくる蕎麦掻きに添えられたのは、かなり美味しい醤油、と山葵。
箸を入れると、わおっ と思うくらいの、柔らかさ。口に含むと、至極滑らかな舌触りに、じわ～と蕎麦の風味が漂ってくる。このまろやかさがうれしい。これで･･、お酒なんかいけちゃいそう♪

まった～りとしながら、舌の上でまどろむ蕎麦掻きを、二人で堪能しているところに･･、
「もりそば」。



底下げの笊に盛られたそれは、飄々と盛られた江戸切りよりはやや太め？、の細切りの蕎麦。グレーの星のないシンプルないでたちながら、顔をよせると、軽やかにしっとりと、香ばしい蕎麦の風味が漂う。



口に含むと、しっかりとした腰というよりは、もちもちとした感触。蕎麦の香ばしさの先に、甘みが強く残る蕎麦。派手さもなく、しゃきっとした勢いというよりも、素朴な感じだが、しみじみとした美味しさが伝わってくる。しかも･･、十割で打たれたのに、その身構えの硬さがなく、なんとういか、自然そのもののような優しい気持ちが伝わってくるもの。

つゆは、まろやかなもので、出汁の複雑さが入り混じったような･･、これは美味しい！と、思わず漏らしてしまった汁。後で読んだお店の案内には、日本最北端の大船渡産の鰹節と宗田鰹節、さば丸干しを使っているとのこと。
これは、かなり複雑で美味しい汁だ･･･

思ったよりも、しっかりと盛られた量の蕎麦だが、するすると頂いてしまい、ナチュラルに白濁した蕎麦湯をたっぷり頂いくと、非常に満足。

お勘定をしつつ、ちょっとご主人とお話をさせて頂き･･、
こちら、岩手で栽培した蕎麦のみで打っているとのこと。去年よりも香りはやや、弱いんですけどねぇ、とおっしゃる。どうして！十分に香っていたのに、と言うと、去年はもっともっと香っていたとのこと。それの分、今年は甘みがより強く出ているので･･と。

やさしそうで、気持ちのゆったりとした感じを受けるご主人も、とても好感がもて、この優しい気持ちになれる蕎麦に、なんだか私までも、気持ちがゆったりとしてくるような心持ち。

よかった･･･、こちらの蕎麦に出会えて。。
カウンタに並べられたお酒が心に残り、ゆっくりと車でなく、訪れてみたくなってしまうもの。

それでも･･、今日はご馳走さまでした～
さらに、蕎麦が乗ってきたころにでも、又訪れてみたい。
できれば･･、蕎麦前からゆっくりとできたらいいのだけど。

いやはや、しっかし、この辺り、ほんっとに蕎麦屋さんだらけだなぁぁあ。。

＊もりそば 1,000円、もりそばセット 1,200円、そばがき 700円、



生粉十割手打ちそば処
　「柳風　遊心庵」

東京都西多摩郡日の出平井452-3
042-597-7675
11:30～売り切れじまい
水曜・第二木曜定休
Ｐ２台

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