中へ入ると、広々としたワンフロアの作り。
奥と手前には、趣向の異なる個室仕立ての小上がりがあり、窓側にはゆったりとした小上がりが３卓。真ん中に位置する客席も、ゆったりと配され、6人がけのテーブル席、4人がけのテーブルが３つ並ぶ。

お昼時、適度に賑わいのある中、奥のテーブル席に腰を下ろす。

ヨシズで覆われた窓から差し込む外光のやさしさ、竹などをあしらった坪庭を客席から眺められる趣向など、センスの良さが伺え、ゆったりとした気分に。

ほぉ〜っと、店内を見渡していると、すぐに蕎麦茶とお箸、品書きが置かれる。
この蕎麦茶が美味しい。

蕎麦は十割で打たれた「せいろ」と、甘皮まで挽きこんだ外一の「田舎」蕎麦。
お聞きすると、こちらの田舎は細打ちとのこと。


つなぎの入っていない「せいろ」もすっごく興味があったけど、やっぱり田舎に惹かれてしまって、「田舎蕎麦」をお願いする。

ややぶっきらぼうな感じを受ける女将さんの受け答えが、ちょっと怖かったが、その接客は無駄がなく、的を得たもので素晴らしい。
ま、茨城の言葉のせいもあるのかも･･･。

そうこうしているうちに、次々とお客さんが訪れ、ほぼ満席。
ん〜･･、さすが人気のお店なんだなぁ。

少々待たされ、彼の頼んだ暖かい蕎麦が出来上がるのと、一緒に出された「田舎蕎麦」がようやく目の前に。


笊に盛られた蕎麦は、黒っぽく細かな星の浮いた、瑞々しさを称えた美しい細切りの蕎麦。



手繰り口元に寄せると、ふわりと清々しいような新鮮な蕎麦の香りがふわりと立つ。


手繰る箸先から、田舎蕎麦とは思えないような、とてもしなやかな感じ。
口に含むと、しっかりとした腰というよりは、もちもちとした感触で、かみ締めるとやや粘りのようなまどろみを感じる。しみじみとした･･というよりは、爽やかで清涼感のある蕎麦の風味。やや、全体的に短めなのが、気になるが、この触感と、飲み込んだ後に沸く風味がとても面白い。

汁は出汁のきちんと取られた、濃い目のしっかりとしたもの。
この汁と蕎麦とのバランスがとてもよくて、蕎麦だけでも美味しいが、汁にちょっと絡めて食べると、蕎麦の味が非常に引き立つ。

又、薬味の盛り方がかわいらしい。
ちいさな丸型の、こんもりとした器に、ちょこんと盛られた葱に山葵が盛られている。

山葵は丁寧に摺られたようで、滑らかで新鮮なもの。


きちんっと、食べ終わる直前のタイミングを見て出される蕎麦湯は、ナチュラルかな？やや白濁したもので、蕎麦湯にも蕎麦の風味が染みたもの。いつまでも熱々で、すっかりほかほかに

彼は、「天然きのこ蕎麦」。
出された途端に、おおっ と目を見張ってしまった、立派な茸がどんっと乗る。
平茸？何だろう〜？･･･非常に肉厚で、美味しいとのこと。



ちょっと、つまみ食いさせてもらうと、種物の蕎麦は田舎を使っているよう。上品なかけ汁というよりは、しっかりした味わいのもので、このきのこの出汁が非常に美味しく染み出ている。

ただ、お蕎麦はちょっと溶けてしまう感じで切れやすいので、冷たい蕎麦のほうがいいかも･･･。
でも、この茸はすごいっっ。

周りで頼んでいる人の「せいろ」蕎麦もなんだかとても美味しそうで、これも食べてみたいなぁ。
お料理の「吟醸豆腐」も、すごく気になるところ。
車でなくて訪れられたらいいのに･･･、と、又しても思ってしまう〜。

そうは言っても、念願の「那由他」さんのお蕎麦を食べられたことで、大満足。
帰り際、ふと厨房の中を覗くと、実直そうなご主人。
「新蕎麦･･ですか？」と尋ねると、「はい、今は、秋保のものです」とのこと。
秋保･･、珍しいかも。もうちょっとお話させて頂きたいような気持ちだったが、満席状態で忙しそうだったので諦めて、お勘定を。


外に出ようと、ふと振り返ると、こんな貼り紙が･･。

んふふ、面白い♪
じゃ、今度来た時は、また違ったお蕎麦が頂けるのかもしれないなぁ。

今日はご馳走さまでした〜 。
又、ぜひ訪れたいな♪。


さてさて、「志ち乃」さんで、とびっきり美味しいどら焼きをお土産に買って･･･。
いやぁ、この辺りもお蕎麦屋さんだらけだっっ

＊お品書き
せいろ 840円、田舎 840円、つけとろ 1,370円、つけ鴨 1,680円、天せいろ 1,760円、
あられ 1,260円、鴨南蛮 1,680円、天然きのこ蕎麦 1,680円など



「手打そば　那由他」

茨城県つくば市上の室字カモ山2166-6
029-857-7911
11:30〜14:00 / 17:00〜19:30
火曜定休(不定休あり）
Ｐ15台程？