茶室のにじり口のような、障子仕立ての扉を引き、ちょっとかがむようにして、中へ。
ほぉ〜･･　　なんて、しっとりとした空間。
かなりしっとりと落とした照明が、橙色の柔らかな光でほんのりと店内をぼんやり照らしている。

扉を入って右側には、一枚板で作られたような、どっしりとしたテーブル席と、4人がけの席がふたつ。
通路を挟んで左側に、4人がけ、2人がけの小上がりが１卓ずつ。



平日の昼下がり。
先客は、2組のみ･･･という、なんって贅沢なシチュエーション。

一人であることを告げると、左側の小さなテーブル席に通される。
ここが、また、なんって落ち着くんだろう･･･。
一人には、もってこいの、ばっちりのスペース。
座った途端にほっとする、なんとも言えない居心地のよさ。

･･で、ほおっとすると、蕎麦茶と、「ひざ掛けにどうぞ」と、和布を出される。
ん〜･･　　うれしい、采配。


来る途中は･･、
（温燗あたりをちょっと飲みたいな･･）
と思っていたが、
ふわりと心地よく暖房が効いた店内にいたら･･

冷でさらりと頂きたい気分。
品書きを開くと、「おんなのひとりごと」
がまず初めに。


ひとりごと、か･･　などと思いつつ、こちらを頂くことに。

お蕎麦は･･「お昼の天もり」というのが、平日限定であったので、それを･･。
天ぷらを先に、お蕎麦はお声かけ、で。



すっきりとした片口の器で施されるお酒。
注ぎ、口にすると･･、なんって軽やかなお酒なんだろうっっ。
すっきりとして柔らかく、非常に軽やかで･･、昼蕎麦屋酒にあまりにもぴったり。

あてには、焼き味噌が出される。
西京味噌仕立ての、ふわりとした焼き味噌がたっぷりと、これが、いい。

蕎麦味噌と、この軽やかで優しいお酒を頂きながら、ふうっと、正面の壁をみつめると、何やら文字の並んだセピアの半紙が壁に隙間なく、貼られている･･。
一瞬、普通の壁に見えるそれだが、その半紙の壁が、なんだか又、妙に現実から逸脱させてくれるかのよう。

後で、お聞きしたら、
なんっと、古代の「花文書」とのこと。
帰り際、よくよく見ると、
･･　鋏の絵とかも描かれているではないのっ。

ん〜･･、ひとつひとつ眺めてみたい。。


･･と、程なくして、目の前に「天もり」の天ぷらが置かれる。
塩と、ほんのり暖かい天つゆが添えられるのがうれしい。



小海老が3本に、レンコン、ナス、エリンギに、おぅっと辛いシシトウ。



完璧な花衣をまとった、かりっと音がするような天ぷら。美しい。
衣をまとった海老の美味しさ、表面はカラリと、中はしっとりとした茄子。
この天ぷらが、とても美味しいっ

ゆっくりと、味わってお酒と共に楽しむ。たっぷり（１合以上あるのでは･･？）のお酒も美味しくて、「時間も忘れて」とてもゆっくりさせて頂いた、幸せな時間･･。

さて、そろそろ･･と、「お声かけ」でお蕎麦を。
笑顔で応対してくれる女将さんもうれしく、程なくして「せいろそば」。



埼玉は「三芳」の新そばとのこと。電動石臼で弾かれた十割の蕎麦。
照明が眩めなので、分かりずらかったが、やや緑がかったような･･。
所謂、江戸切りよりはやや太めの、見事に切りそろった細切りの蕎麦。



口元に寄せると、柔らかく上ってくる、香ばしい穀物の香り。
口に含むと、ぴったりというような程よい腰が歯に返り、かみ締めると、ふわり〜と、蕎麦の風味が広がる。


汁は、すっきりとした鰹の出汁の、どちらかというとさらり･･というか、濃くはない汁。これも美味しい！

するすると、のど越しもよく、結構しっかりと量もあり満足な蕎麦。

･･･　だけどっ･･･。
もうひとつの、「手挽き　粗挽き」蕎麦が、なんとしても食べてみたい。
汁なしおかわり、で、「手挽き」蕎麦を追加してお願いする。

既に、私だけの店内の、贅沢すぎるくらいの時間。



程なくして目の前に置かれた蕎麦･･に、ちょっと顔を寄せると･･･
ななななんって、香ばしく濃い香り･･･。



顔など寄せずとも、手繰るその先から、ぐっとくるその、濃い香り。
口に含むと、そのしっとりとした腰は同様だが、味も濃い。かみ締めるそばから、じっわ〜と立ち込める、焙煎したような香ばしい味わいがいっぱいに。

ただただ、一人で笑みがこぼれてくるのを、止められないような･･･。
いいなぁ、美味しい蕎麦を頂いて、この空間を独り占めなんて。

出された蕎麦湯は、さらりと白濁したおので、これが、またとてもまろやかな蕎麦湯。汁の上品な美味しさを堪能する。

･･･と、ほっとしていると、お茶のお変わりと、「そば粉で作ったデザートです」と♪



葛餅･･よりは、さくっとした口当たりの、さっぱりとした和菓子。
掛けられた黒蜜と、鶯色の黄な粉をまぶして食べると、これが又美味しい。
こういうサービスは、本当にうれしい。

はぁ･･、いいひと時だった。ちょっとの間でも、「坐忘」の狭間のような時間を頂けた気持ちをしみじみと感じる。
素敵な時と、素晴らしい蕎麦、ご馳走さまでした〜･･

こういう時空、空間があることがとてもうれしい。
本当に、素敵なお店というのは、まだまだたくさんあるんだなぁ･･。
又、ふっと･･･
訪れたい。今度来るときは･･、熱燗かな

＊お品書き
せいろ 750円、手挽き 900円、（おかわり200円引）、鴨せいろ 1,450円、
天せいろ 1,800円、そばがき 1,200円、九条ねぎそば 1,150円、牡蠣そば 1,570円、お昼の天もり 1,200円、

天種 1,050円、前菜三点 900円、出汁巻き 850円、蕎麦味噌 300円、しらすおろし 550円、巣ごもり 800円、昼のコース 2,350円など

おんなのひとりごと 650円、酔鯨秋あがり 850円、黒龍、出羽桜、黒帯、加賀鳶、緑川、雅山流、など



手打ち蕎麦　坐忘

八王子市千人町3-14-11
0426-61-2945
11:30〜15:00 / 17:00〜21:00
水曜定休
お店のＨＰ