黒木で作られたシックな扉を開けると、高い天井のぱっと開けた空間が目に飛び込む。大きく取られた窓から十分に差し込む日の光がとても暖かい。

仕切りのない広々とした空間には、小上がりと、オープンキッチンの前に伸びるゆったりとしたカウンター席。その席の奥に友人の顔を見つけほっとする…。
すっかりこのお店に顔なじみの友人はまるで「大丈夫だよ」と言っているような笑顔で待っていてくれ、前回はあまりに素敵な空間にちょっと緊張していたけど、今日はすっかり心が解れてる。うれしいなあ。　

並んでカウンターに席を下ろすと、ここの椅子のとても座り心地のいいことをしみじみと感じる。これは、ゆったりしちゃう〜

落ち着いたところで…、
まずは、桜にふさわしく（？）樽酒を頂く。
これがおもしろい。
こちらの枡は、中を丸くくりぬいたもので、口元から内側へゆるやかなカーブがついてるので、とても飲みやすい。
すっきりとした口当たりで昼酒にぴったり。


アテにとお決まりの塩と、切り昆布の煮物が添えられて。

さてさて…、
ここではやっぱり天ぷらを。友人が頼む「いつもの」を私も一緒にお願いする。
と、まずは、ヤングコーンの天ぷらが置かれ、続いてれんこんの天ぷら。　



ヤングコーンの心地よい歯ごたえ、そして香ばしさのある甘みが美味しい。レンコンは、厚めの輪切りにされた物だが、きちんと隠し包丁が入れられとても食べやすい。しかも…、半紙に全く油の残らない見事な天ぷら。素材の持ち味の最高潮の所で絶妙に引き上げられる天ぷらは、素材そのもの以上の旨みを引き出しているかのよう。

ゆっくりと話をしつつ、天ぷらとお酒を頂いていると、食べ進めるタイミングを見て出さた、念願の「掻き揚げ」。



高さのあるもっちりとした見た目の筒状の掻き揚げ。
箸を入れるとさくりと割れ、中はびっしりと海老、海老、海老…　なんって贅沢♪



海老そのものへの火の入り具体もよく、海老が美味しい。その海老に絡まる衣が軽やかで香ばしく、合わさることでさらに旨みが加わる。
まるで淡雪のようなパウダーソルトで、そして本格的な天つゆでと、崩しながら頂くともうすっかり大満足
食べ応えもあり、海老好きにはたまらない♪

…と、「いつも冷たいお蕎麦ばかりでしょうから 」と、ご主人のご好意で出してくださった「卵とじ抜き」。
ん〜、「卵とじ」好きなだけにこれはうれしい。



すっきりとした上品でやさしい味わいのかけ汁に、三つ葉の香りが爽やかなふわふわの卵。体にゆっくりと染み渡るようで、お酒にも非常にいい一品。

さらにお酒を頂き…、そろそろ念願のお蕎麦を、と「二色もり」をお願いする。
まずは、楽しみにしていた「桜切り」。



淡い桜色の透けるような細切りの蕎麦には、微粉のような細かな桜の破片が散りばめられ、つやつやとして美しい。



顔を寄せると、ふわりと桜の香りが漂い柔らかな春をふわりと感じさせる。
ぷりぷりとした口当たりも心地よく、かみ締めるとさらに桜の風味が広がっている。
ん〜これはいいなぁ 。

するりとたいらげ、二枚目は外一で打たれた「もりそば」。
今日は、福井大野の蕎麦なんです、とおっしゃっりながら目の前に出された蕎麦は、緑がかった切り幅にむらのない丹精な蕎麦。



手繰り寄せると、濃い爽やかさもある穀物の香りが優雅に漂う。
おおっ、これは…、以前頂いた蕎麦に比べずっと豊かな香り。



口に含みかみ締めると、これも又、期待通りの香ばしい風味がしっかりと広がる。しみじみと深い蕎麦の風味が、とても美味しい。
しっとりとした腰加減も、かみ締めるのが心地よく、喉越しもとても爽やか。これは、前回食べた蕎麦の記憶を覆す思いさえも。これは…、旨いっ。

極上の天ぷらに、うららかな春を堪能する「桜切り」。そして、この美味しい蕎麦ですっかり満喫。
最後は、とろとろの濃厚な蕎麦湯でしめくくり、すっかり大満足 。
相変わらずかわいらしい奥様の細やかな応対も気持ちよく、すっかり寛いだ、春の午後のほんのひととき。
ちょっとだけ、不便というのが難ではあるけど･･･、ここもいいなぁ〜

桜の花はそろそろ散りつつあるけど、今日は改めて春を楽しめたかのよう。
ご主人、今日は本当にご馳走様でした〜

なんだか、この後の予定をさぼりたくなっちゃうなー･･･
（でも、行きましたっっ）


＊桜きり　４/６まで


「宇奈根　山中」

世田谷区宇奈根3-7-15
03-3416-6620
11:30〜14;00 / 17;00〜21:00
日・月曜定休
Ｐ３台ほど 　お店のＨＰ

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