さて･･･と、いつものように揚げ蕎麦が出されて、
もう、決めてはいるんだけど、やっぱりお品書きに目を通す。
ランチメニューや、お酒のリストなんかもあるが･･･
壁に目を通すと、
「季節の蕎麦」で、生粉打ち蕎麦、紫蘇（大葉）切りそば
と貼ってある。
そういえば、ここで変わりそばはまだ食べたことない。。
ちょっと、興味もあったけど、、でも「吉祥寺」も食べたい。。

新顔？のお兄さんに、
「吉祥寺と紫蘇切りを、半分づつ・・なんてやってもらえないですよねぇ？」
と、聞いてみた。。
でも・・店長の金子さんは、振り返って
「ごめんなさい。ちょっとできないんで。。」
と。。ま、仕方ないよね。ちょっと顔みしりだからって、ちょっとわがままな注文だった。。。と、反省して、ちょっと恥ずかしくなって蕎麦を待つ。

さて！久しぶりの「吉祥寺」


うーん、やっぱりきれい。
きらきらとして、こまかな星が入った繊細な蕎麦。
つゆは辛口に、ほんとに丁度いい量の返しが加わり、蕎麦との相性は抜群。
これこれ、この蕎麦はやっぱり好き。

と・・食べてると、
お兄さんが、やってきて・・・
なんと！小さなせいろに、「紫蘇切り」を載せて
「あの、どうぞって、ことなんで・・・」
と出してくれるじゃないのっ！
びっくり。。
出された紫蘇切りは、とてもきれいな緑色の蕎麦。
ところどころに、紫蘇の葉の破片がちりばめてあって美しい。



口に含むと・・・
なんとも、フレッシュな、紫蘇の香りが広がる。
すごくすごく、すがすがしくておいしいっ！
ゴムみたいな、変わりそばもあったけど（今まで）、ここの変わりそばは、いい感じのコシとともに、やさしい感じの蕎麦に、ほんっとに、十分くらいの瑞々しい青葉の香り、風味が溶け込んでる。
これは・・いいよっ。

ちょっと多めにお勘定しようと思ったけど、
「いえ、これは試食ってことでサービスなんで・・」
なんていってくれて。
なんだか、すごくうれしくなってしまう。
紫蘇切りをほめると、ひげの店長さんは、うれしそうな笑顔で紫蘇切りについてちょっと語る。

うーん、今度はぜひ、紫蘇切りを頼んでみよう。
久々の「よしむら」はやっぱりよかった。

ちなみに、わたしあのおひげの店長さん、結構好きだなぁ。。

＊お品書き
吉祥寺 750円　開田 800円　生粉打ち 1,200円　紫蘇切り 1,000円
鴨せいろ 1,700円　鴨南蛮 1,700円
出汁巻き卵 900円　鴨味噌焼き 950円　など

ランチメニュー
地鶏親子丼or小海老かき揚げ丼or和牛すきやき丼,せいろ,箸休め,コーヒー 1,100円

蕎麦二味酒　よしむら
武蔵野市吉祥寺南町2-29-8 0422-43-1717
1：30-15：00 17：00-22：00　月曜休

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