ちょっとご無沙汰してた「よしむら」に。
久しぶりに、あの「吉祥寺」を食べたくなったから・・・。

そうそう、このひっそりと掲げてるお店。
これがいいなぁ。
がらがら・・・と入ると。。。
うーん、平日の昼間の「よしむら」ってホント閑散としてる。前進座で何かあるときは別だけど・・・・。
週末の昼間なんて、すごく混んでるのに、やっぱり場所がらなのかな。。
さて・・・と、いつものように揚げ蕎麦が出されて、
もう、決めてはいるんだけど、やっぱりお品書きに目を通す。
ランチメニューや、お酒のリストなんかもあるが・・・
壁に目を通すと、
「季節の蕎麦」で、生粉打ち蕎麦、紫蘇(大葉)切りそば
と貼ってある。
そういえば、ここで変わりそばはまだ食べたことない。。
ちょっと、興味もあったけど、、でも「吉祥寺」も食べたい。。
新顔?のお兄さんに、
「吉祥寺と紫蘇切りを、半分づつ・・なんてやってもらえないですよねぇ?」
と、聞いてみた。。
でも・・店長の金子さんは、振り返って
「ごめんなさい。ちょっとできないんで。。」
と。。ま、仕方ないよね。ちょっと顔みしりだからって、ちょっとわがままな注文だった。。。と、反省して、ちょっと恥ずかしくなって蕎麦を待つ。
さて!久しぶりの「吉祥寺」
うーん、やっぱりきれい。
きらきらとして、こまかな星が入った繊細な蕎麦。
つゆは辛口に、ほんとに丁度いい量の返しが加わり、蕎麦との相性は抜群。
これこれ、この蕎麦はやっぱり好き。
と・・食べてると、
お兄さんが、やってきて・・・
なんと!小さなせいろに、「紫蘇切り」を載せて
「あの、どうぞって、ことなんで・・・」
と出してくれるじゃないのっ!
びっくり。。
出された紫蘇切りは、とてもきれいな緑色の蕎麦。
ところどころに、紫蘇の葉の破片がちりばめてあって美しい。
口に含むと・・・
なんとも、フレッシュな、紫蘇の香りが広がる。
すごくすごく、すがすがしくておいしいっ!
ゴムみたいな、変わりそばもあったけど(今まで)、ここの変わりそばは、いい感じのコシとともに、やさしい感じの蕎麦に、ほんっとに、十分くらいの瑞々しい青葉の香り、風味が溶け込んでる。
これは・・いいよっ。
ちょっと多めにお勘定しようと思ったけど、
「いえ、これは試食ってことでサービスなんで・・」
なんていってくれて。
なんだか、すごくうれしくなってしまう。
紫蘇切りをほめると、ひげの店長さんは、うれしそうな笑顔で紫蘇切りについてちょっと語る。
うーん、今度はぜひ、紫蘇切りを頼んでみよう。
久々の「よしむら」はやっぱりよかった。
ちなみに、わたしあのおひげの店長さん、結構好きだなぁ。。
*お品書き
吉祥寺 750円 開田 800円 生粉打ち 1,200円 紫蘇切り 1,000円
鴨せいろ 1,700円 鴨南蛮 1,700円
出汁巻き卵 900円 鴨味噌焼き 950円 など
ランチメニュー
地鶏親子丼or小海老かき揚げ丼or和牛すきやき丼,せいろ,箸休め,コーヒー 1,100円
蕎麦二味酒 よしむら
武蔵野市吉祥寺南町2-29-8 0422-43-1717
1:30-15:00 17:00-22:00 月曜休
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昨日、よしむらで紫蘇切りをいただいて来ました。私は普段、あまりかわり蕎麦は食べないのですが、紫蘇好きとyukaさんのコメントも思い出して、チャレンジしてみました。紫蘇のおかげで蕎麦の香りはちょっと消されてしまうようですが、紫蘇の香りとつゆが合わさるとこんなにも美味しいのか!と驚きと感動で大満足して帰ってきました。と、報告まで。
今度は、わたしも久々に開田も食べてみよう・・。紫蘇切りはよかったです♪
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