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    つれづれ蕎麦 
    府中 「たか志」 
    2007年10月03日 (水) 19:15 | 編集
    又再び・・・、
    このところ、「あの」胡桃そばが食べたい、おばちゃんに会いたい・・と、思っていたところ。
    午後からの武蔵境での用事の前に、暑さも引いた今日この頃。運動がてら~・・と、自転車を走らせる。  

    「深蕎人」、「吉田屋玄庵」、「地球屋」・・と、通り過ぎる度に、寄り道したくなってしまうような誘惑を振り払い、一路、多磨へ・・・bikkuri.gif

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    細いくせに車の通りの激しい人見街道に入ったら、もうすぐそこ。
    いつも変わらぬ、ほのぼのとした素朴な佇まいが、故郷を思わせるような懐かしさを思わせる。

    多摩 「たか志」
     

    走り始めた頃には、肌寒かった体もすっかりぽかぽか。開け放された扉を入ると、「あらっ、いらっしゃい」と、そっけないようで暖かいおばちゃんの声だけで、もう、気持ちがいっぱい niko.gif
     
    厨房まん前のテーブル席に腰を下ろし、しばし世間話・・。
    ああ、やっぱり、時々ここに来たくなっちゃうのは、おばちゃんに会いたくなるから、もあるんだなぁ~などと思いながらの時間がとても楽しい。

    20071003191212.jpg
    と、ふっと柱を見上げると、
    ここでも季節は移ってる・・・。

    「秋の吟醸ぞば」、「ほの香」になったんだ・・・
    ちょっと心が揺らいだけれど、
    今日はどうしても「胡桃そば」が食べたい!
    と、おばちゃんにお願いする。


    まん前の席だからこそ見られる、ご主人のこれでもか・・という位に、丁寧に、そして俊敏に水を切る姿を眺めつつ・・、目の前に出された「胡桃そば」。

    20071003191003.jpg

    まずはそのまま手繰り上げ、顔を寄せると、清々しさを含んだ濃い蕎麦の香りが豊かに立ち込める。確かこの蕎麦は、「ふつう」の蕎麦のはず。それでこの豊かな香り・・

    思わず、「新そばですか?」と尋ねると、「え~と・・」と考えるおばちゃんの後ろで、ご主人が「違いますよ」との答え(^^;;

    20071003191047.jpg

    口に含むと、しっかりとした腰の中に、豊かにもちもちとした感触の味わえる蕎麦。そのままでもしっかりとした風味が広がり、んん~、この「ふつう」の蕎麦も十分に美味しい!としみじみと思う。

    20071003191022.jpg

    そして・・・、はまりそうになっている「胡桃汁」に浸して頂くと・・、
    ん~っlove.gif、やっぱり、やっぱりこれは、旨い!

    すっきりとして、コクがあり、さっぱりとしていながらまろやかな・・、胡桃の柔らかな甘みと風味、これが蕎麦と合わさり極上の風味になる。やっぱりこれはクセになりそう~っbuchu-.gif

    それまであれこれ話をしていたのに、食べ始めたらもう夢中。無言のまま、あっと言う間に平らげ、すっと出された蕎麦湯を注ぎ余韻に浸る。

    「やっぱり、これ、美味しい~」と告げると、「そうそう、美味しいよね、それ」とおっしゃるおばちゃん。蕎麦湯を頂きながら、あれこれとまだ食べたことのない品書きを聞いたり、あるいは、この近辺の温泉話、美味しいお店(蕎麦以外・・m002.gif)の話などのひと時。時折、ゴロゴロごろごろ・・と、ご主人の石臼を引く音をバックに、この時間がかけがいのない時間。

    「気をつけなよ」と、ご主人まで一緒に顔を出してくださりながら、見送られてお店を後に。

    今日も又、ご馳走さまでした~ hahha.gif

    ああ、ここはやっぱり、定期的に来たい・・。
    たまには、ここでもお酒を頂いて、もっともっとゆっくりしてみようかな・・futt.gif

    *胡桃そば 950円


    20071003191225.jpg
    手挽き 吟醸そば「たか志」

    府中市若松町4-34-10   
    042-360-3214  
    11:30-15:00 / 18:00-20:30
    月休 Pあり 店内禁煙
    これまでの訪問





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    コメント
    この記事へのコメント
    おいしいと幸せ様
    ご近所とは、羨ましいです!
    私も、いつも「吟醸」と悩むのですが、それでも、この胡桃そば、いいんですよ~。
    今、ちょっと「おこげ」も食べてみたくているところです。

    気が向いたら、ぜひぜひ、胡桃蕎麦も♪
    2007/10/15(月) 11:35:20 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    たか志好き
    今晩は~
    たか志の近所に住んでます。
    胡桃そばは未体験で、いつも吟醸そばだけとお酒でいい気持ちに浸ってます。
    胡桃そばには興味があるのですが、吟醸そばの魅力が強力で・・・
    2007/10/14(日) 21:59:31 | URL | おいしいと幸せ★ #-[編集]
    ソバツユ様
    胡桃蕎麦は、食べなくちゃっっ!ですよ~(^^)。

    うふふ、自転車だったから・・・
    かしらん~♪
    2007/10/05(金) 23:41:57 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    ファンタスティック
    胡桃蕎麦、う~ん・・・美味しそう♪
    此処は11月頃から新蕎麦でしたっけ・・・・

    胡桃蕎麦、これは食べ食べたい・・・です。
    この日の仙川の女の子へのオミヤはファンタグレープでしたか(笑)
    2007/10/05(金) 17:07:24 | URL | ソバツユ #-[編集]
    ・・・様
    どうりでくしゃみが・・・(^^;;
    2007/10/05(金) 10:03:42 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2007/10/04(木) 01:41:09 | | #[編集]
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