しっとりと落ち着いた店内は相変わらず。すっと伸びたカウンターに腰を降ろし、品書きを。　

ああ、この雰囲気、一杯やりたいところだが･･･。
今日は、諦め、今朝からどうしても暖かい蕎麦が食べたくていたところ。
だったら♪と、迷わず種物の中で、一番お気に入りの「玉子とじそば」を。



頼んで程なくして出された「玉子とじそば」。ほかほかと湯気を立てて出された丼には、ふわりとかけられた玉子に、三つ葉がかかってる。　



まずは、一口、汁を頂くと･･･、ん～～　美味っしいぃ～。すっと澄んだような汁には、やわらかく感じられる上品な出汁の風味。それに、そこはかと感じられる卵の風味がとても優しい。



玉子にも、きちんと味付けされたもので、ふわっとろっとした玉子が溶ろけるような柔らかさ。そして、それに浸る蕎麦が、又いい。

温かい汁の中にいて、きちんと主張している蕎麦。腰を保ち、この玉子とじ汁に伸び伸びとして携えている。ん～、美味しい
温かい蕎麦もいいなぁ、としみじみと思わせる。


すっかり汁まで頂いて･･、ほっとした頃合に出される、
お茶と、蕎麦ぼうろ。

このほのぼのとしたお菓子が妙に美味しくて、最後にほっと、ひと心地。


ご馳走様でした～

ほんのひと時ではあったけど、大満足のお昼に。
今度は、「山かけ」も頂いてみたいな･･･。

いや、しっとりと、昼酒を、又ぜひ・・･。

＊玉子とじそば　1,000円


石臼挽き手打そば　
　「深蕎人」

武蔵野市境南町2-5-9　　
0422-30-0134
11:30～14:30　17:30～21:00　
月曜・第２日曜休　禁煙
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