12時ちょっと前、お店の前にはすでにお客さんが何人か･･･。
さすが、話通りの人気店なんだなぁ、と驚きながら、今日はあらかじめ予約を入れてよかった、と改めてほっと。
やがて･･･、奥様が出ていらっしゃり、暖簾を掛け、ようやく店内に通される。　　

前のお客さんに続いて、順番に暖簾を潜る。年季を感じる引き戸の奥は、使い込まれたような玄関で、ここで靴を脱いで店内へ･･。

上がった先は、二間続きの畳の間。そこに２卓づつテーブル席が置かれ、回転する椅子がとても座り心地のいい。畳敷きにテーブルという、和洋折衷の取り合わせが、和モダンの情緒たっぷりで、何とも居心地のいい空間。

開店してすぐにこのテーブル席すべてが埋まってしまい、改めて予約しておいてよかった〜･･･としみじみ。　


予約は、コースのみだったので、既に「お昼のコース」（2,620円）を頼んであるので･･、
「お飲み物は如何しましょう？」
の言葉に、まずはビールをお願いする。

ビールはハートランドで乾杯〜 　


程なくして、「旬の前菜盛り合わせ」が出される。
焼き味噌、帆立、小松菜のピーナツ和え、京人参の白和え、里芋の柚子煮、穴子の蕎麦寿司が、美しく並べられ、見た目にもれしい盛り合わせ。





この繊細かつ上品な一品一品に･･･、
早速お酒を、と燗酒を。

すっきりとした徳利に出された燗酒はなんだろう・・
ふわりとして美味しい燗酒で、このお料理をゆっくりと堪能。


それぞれのお客さんも、皆、窓から眺められる庭の風情と共に、ゆっくりと寛ぎ楽しんでいる様子

続いては、各々出される「出し巻き玉子。ほんの〜り甘めの、滑らかかつ、じゅわっとジューシーな玉子焼き。これは美味しい〜



これに満足していたところで、お湯に浸された「柔らか蕎麦がき」が出される。



耳たぶよりも柔らかいくらいの、ふわっふわ。とろとろっと蕩けるような蕎麦がきで、かつ風味豊かなもの。おろし醤油が出され、それで頂く。

せっかくなので 、冷酒をも。品書きには、「冷酒」とだけ書かれているので、リストをお聞きすると、冷酒のリストの書かれた短冊が出される。
あ、これ･･･　無庵さんと同じだ♪



中から、「宝剣」の「新酒しぼりたて」を選びお願いすると、味わいある陶器の片口で出される。猪口も又斬新なもので、まるで貝殻で頂いているようで、さらに美味しく感じてしまう･･。



お料理の最後を締めくくるのは、「旬の天ぷら」。今日は、カマスに、厚切りの薩摩芋、レンコン。さすがに逗子！このカマスの天ぷらがこの上なく美味しい♪

そして･･･、いよいよお蕎麦に。
コースの蕎麦は、ふつうの「せいろ（粗挽き）」なので、食べ比べてみようと、一枚を「（限定）手挽きのせいろ｝でお願いする。

まずは、「せいろ」から。　



笊に盛られた「せいろ」は、見ただけでうれしくなってしまう、蕎麦の星が豪華に散った粗挽きの蕎麦。手繰り寄せると、これも深みのある香ばしい香りが優雅に漂う。
口に含むと、しっとりとした腰。口の中でまどろみながら、やさしく掠める蕎麦の欠片を楽しみながら、するりと通るのど越しの良さ。これは･･･、旨いっっ



続いて、限定の「手挽き」蕎麦。見た目は、「せいろ」とあまり変化はないが、ややぬめりのある感覚のしとやかさ。



お聞きすると、「せいろ」は二八、「手挽き」は一九で打っているとのこと。どちらも遜色ない美味しさで、これは・・・、比べようがないような。個人的には、「せいろ」の方が好きかなぁ〜。

まろやかな汁も申し分なく、蕎麦だけで･･、そして汁にちょっと浸しと、するすると頂いてしまう。ああ、念願のこの蕎麦、さすがに満足なもので、この人気を納得してしまうもの。


頃合見て出された蕎麦湯。

これも、十分に白濁したややとろみのあるもので、これも美味しい。
お変わりをして、十分に頂くと、すっか〜り、満喫した思いにふけってしまう。


奥様の応対もとても丁寧で、心地のいいものだし、この雰囲気の中でこの蕎麦が頂けるのは、なんとも贅沢な思いに浸れる不思議なひととき。
こういうお店が近くにあったら、いいだろうなぁ、などと逗子の方々を羨ましく思ってしまったりも。。いや、ここに来て頂く･･･、それが又いいのかもしれないなぁ。

ご馳走さまでした〜
念願だったお店に来れたことに何よりも満足な思い。
又、ふっと、ちょっと旅行気分を味わいがてら、こちらのお蕎麦を頂きに訪れてみたいな・・・ 　。

＊お品書き
せいろ 840円、手挽きせいろ 1,050円、おろし、湯だめそば 1,050円、
昼コース 2,630円、3,600円　


「蕎麦　恵土」

神奈川県三浦郡葉山町堀内870-7
046-876-3625
12:00〜14:00 / 18:00〜20:00
木曜、第１、３金曜定休日
禁煙　Ｐ２台くらい？