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    つれづれ蕎麦 
    田端 「田端 玄庵 昌」
    2007年12月10日 (月) 21:01 | 編集
    今日は、久しぶりにゆっくり話しをしよう~と、友人とランチ niko.gif

    だったら是非、もう一度行きたいと思っていたお店で、と、朝方の所用を済ませて、急いで田端へと向かう。

    07-12-10 店

    田端の駅から程なく行ったところにある、相変わらずかわいらしい商店街。その中ほどに、ここも変わらず普段着の顔で佇むお店。

    田端 「田端玄庵 昌」

    午後一時も過ぎたのんびりとした店内は、ゆっくり昼酒を頂くにいい雰囲気。4人がけのテーブル席に腰を下ろして、まずは、プルスナーで喉を潤す。

    07-12-10 ビール07-12-10 漬物

    出してくださりながら、にこにこと親しみやすい花番のおばさんが、「この漬物も美味しいから、食べてね」と、テーブルに置かれた壺を空けて下さる。ふむふむ、このしば漬け、確かに美味しい niko.gif

    さてさて、お料理を・・・と、前回とっても気になっていた「焼き枝豆」を頼もうと思ったら、「もう、時期がねぇ~」ということで、すでに終わってしまったよう。残念・・。
    ということで、再びまずは、「じゃこおろし」。今日もじゃこがたっぷり heart.gif

    07-12-10 じゃこおろし

    それとこれも気になっていた「野菜の天ぷら」。人参の掻き揚げに、ナス、インゲン、オクラ、シシトウ、それに珍しくヤーコンの盛り合わせ。

    07-12-10 野菜天ぷら

    と、話に盛り上がっていると、ご主人が顔を出され、前回伺った私を覚えていて下さったようで、いくつかお話なども。話の流れで、「馬刺し」の話題になり、そ、そうだっ、こちらでは是非馬刺しも頂いてみたかったんだ・・・と、いうことで、「馬刺し」もお願いすることに。

    07-12-10 馬刺し

    生で仕入れているという会津産の馬刺しは、なんともうれしい、たっぷりと盛られてる

    07-12-10 馬刺し食べ

    口に入れると、ふわりとした身の馬刺しが旨いっlove.gif。さっぱりとしながらも、馬味(?)があり、私好みの馬刺しに大満足。

    07-12-10 酒
    となったら、やっぱりお酒を。

    と、ご主人が選んで出して下さった、
    やっぱり会津で合わせて・・・と、
    会津のお酒、「飛露喜初しぼり」。

    かすみかかったようなお酒が、馬刺しにこれがよく合う。


    さらに・・、「まぐろの漬け」まで。う~ん、なんてすごい蕎麦屋なのかしらん onpu.gif

    07-12-10 漬けまぐろ

    やっぱり、ここは夜にも一度来てみたいな~、などとしみじみと思ってしまう。

    と、しばし話を楽しみながら、頂くお料理にお酒。もっとゆっくりしたいところだけど、そろそろお昼の営業も終わりになるというので・・・、締めのお蕎麦を。

    田舎は今日はもう終わってしまったとのことなので、様々なメニューに悩みながらも、季節限定の文字に惹かれて、珍しい「蛤せいろ」をお願いする。

    07-12-10 はまぐりせいろ

    出てきたお盆を見てびっくり wao.gif
    大振りで、ぷりっぷりとした身の蛤が、こ、こんなにたっぷり。これはすごいっっ。

    07-12-10 せいろアップ

    まずはお蕎麦を。北海道奈川の新そばは、切幅、長さのムラのない丹精な蕎麦。きりりと締められた蕎麦は、しっかりとした腰が心地いい。香りはやや穏やかなものの、後にふわりと残る甘みのある蕎麦。

    07-12-10 はまぐりアップ

    そして、いよいよ蛤を。味の濃い蛤は、これだけで一杯やりたくなってしまう立派な蛤。そして、汁に、蛤の出汁が十分に溶け出し、磯の風味と出し汁の融合がすばらしく美味しい。

    07-12-10 はまぐりせいろ食べ

    初めて頂く、蛤風味のもり汁、しっかりとした味わいが蕎麦によく合い、これはいいっ love.gif。すっかり虜になってしまいそう~。

    と、今日は夜の営業もないし、せっかくだから・・・と、味見にと出して下さった、やはり季節限定の「むき茸せいろ汁」。

    07-12-10 むき茸

    これも初めてたべる「むき茸」。不思議な感触のきのこで、噛み締めると味が濃い。しかも、蛤の後に頂くと、まったく違う汁の味に、はっとし、それぞれの具材の味わいでこんなにも汁が変わることに、再び驚く。これも、又いいなぁ。

    一方、友人は、「山のきのこせいろそば」。これも様々なきのこがたっぷり入った汁で、美味しそう~。

    07-12-10 きのこそば

    盛りもたっぷりのお蕎麦に、すっかり満腹の大満足 niko.gif

    気さくで親しみやすい、笑顔のよく似合うご主人とのお話もうれしく、花番のおばさまの対応もとても暖かく、本当に楽しいひと時。やっぱり、ここも近くに欲しいお店だなぁ~と、今日も又思ってしまう。

    ご主人、すっかりご馳走さまでした~ hahha.gif
    季節ごとにある蕎麦の品書きも楽しみだし、又、是非ぜひ、寄らせて頂きます♪


    *お品書き
    せいろ、田舎せいろ 650円、きつねせいろ 850円、おろし、椎茸せいろ 900円、なめこおろし 950円、つけとろ、肉天せいろ 1,000円、鴨せいろ 1,400円、天せいろ 1,800円、かけ 650円、きつね 850円、山菜、椎茸 900円、やまかけ 1,000円、茗荷そば 900円、蛤せいろ 1,000円、山のきのこせいろ 1,200円など豊富 

    じゃこおろし 200円、そば味噌、冷やしトマト 250円、さつま揚げ 、揚げなす 350円、揚げだし豆腐、板わさ、鴨つくね串、鴨スモーク 400円、出し巻き、京にしん 450円、野菜天盛り 450円、はぜ天盛り 500円、アナゴ天盛り 500円、馬刺し 750円などなど
    寿、立山、真澄、梅錦、南部美人、司牡丹、国土無双、雪の音、一の蔵、久保田千寿、など450円~500円



    07-12-10 看板
    手打ちそば「田端玄庵 昌」

    北区東田端2-8-2
    03-3800-8873
    11:30~14:30 / 17:30~20:30
    火曜、第3月曜定休
    禁煙 お店のHP前回の訪問




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    コメント
    この記事へのコメント
    森にふるふる様
    お二人揃って、雁首並べて~…(^^;

    済み
    抱く????

    ふるふるさ~ん???(笑)

    たぬきさん、
    ここ、いいでしょ、いいでしょ(^^)。
    私も好きなお店です。
    蕎麦もご主人も♪

    ここでもいいですね~。お酒もある、し♪
    んー、うふふ(^^)
             ↑不明な笑い

    2009/04/22(水) 23:37:08 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    「ユカふるタヌキの会」は
    どこでやりましょうか(笑)?

    今日は済み抱くの老舗に行っていました。

    田端ならチャリチャリで行けますねぇ~~。



    墨田区でした(笑)。
    2009/04/22(水) 23:25:12 | URL | ふるふる #-[編集]
    まねっこ
    今日お昼に行ってきました!
    二色せいろ700円。
    普通のせいろは「立石」のお店よりも美味しいかも!
    特にツユが好みです。
    会津大好きな私、是非夜に行かねば!
    「ユカふるタヌキの会」はここでもいいなあ♪
    2009/04/22(水) 23:13:35 | URL | 森のたぬき #uG9d5srs[編集]
    天ぬき様
    ほんっと、いいお店ですよね♪♪
    鴨もよさそうですね。いや、でも、ここの馬刺しは、非常に気に入ってしまいました。
    お酒も安くて、とにかくうれしいことずくし。。

    蛤蕎麦もいいんですよ、ほんっとに。
    ん~、近くにほしいです。このお店(^^)
    2007/12/14(金) 14:47:57 | URL | yuka #-[編集]
    通いそうです
    こんにちは。
    昨日(13日)伺いました。
    鴨スモークで南部美人
    蛤そば、食べたかったのですが
    鴨でお腹が一杯になってしまって
    かけにしました
    ここはボリュームたっぷりで安い
    そして旨い!!
    居心地のいいお蕎麦屋さんです(^^♪
    2007/12/14(金) 11:16:33 | URL | 天ぬき #-[編集]
    たろうママ様
    いいお店ですよね~。

    最近、とみに、こういうあったかいお店に、こころが惹かれている私です(^^)
    2007/12/13(木) 23:13:10 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    P様
    しみじみと、そして、楽しく、ゆっくりと読ませて頂きました。
    改めて、コメント、本当にありがとう御座います。

    ご主人も、ちょと・・・P様のこと、お話しされていたんですよ(^^)。
    また、どこかで、・・
    ぜひ。
    2007/12/13(木) 22:58:37 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    よいお店ですね
    何度も何度も、
    何度も足を運びたい・・
    本当に憩えるお店ですね。
    2007/12/13(木) 22:49:29 | URL | たろうママ #LxvN8XNM[編集]
    管理人のみ閲覧できます
    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    2007/12/13(木) 15:41:35 | | #[編集]
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