浅草橋 「更里」

2008/01/31/10:17  [東京の蕎麦]台東区 画像あり

今日は、大好きなSさんのお誕生日会も兼ねて、6人集まってのお食事会。
午前中の所用を急ぎ済ませて、浅草橋へと向かう。

08-1-30 店

浅草橋西口から程近く。
表の通りからちょっと入った、表の喧騒から離れ寂しいくらいの路地裏沿いに、ふっと佇む懐かしさ感じる町屋風の一軒家屋のお店。
黒木の壁にすっと降ろされた暖簾は、しっとりとした風情たっぷり。

浅草橋 「手打ち蕎麦 更里」
一度、「更里」さんおお料理を食べてみたかったので、うきうきしながら暖簾をくぐる。
既に全員揃っている奥のお座敷に通されると、もうすっかりお料理が並べられ、私も急いで乾杯~niko.gif

08-1-30 珍味二点

お通しは、「鮪の酒盗」に「ホヤの塩辛」。

08-1-30 カワハギ

それに、ちょっと珍しい「カワハギの糠漬け」の炙り焼き。

「お任せ」でお願いしてあるお料理が、かわいらしい奥様から次々に運ばれて・・・

08-1-30 牡蠣の時雨煮

ご主人自らことこと煮て作られたという「牡蠣の時雨煮」は、とっても濃厚~。

と、なったら早速ビールからお酒に変えて。

08-1-30 酒器08-1-30 酒器2

冷酒の急須型の酒器も、燗酒の朱色の酒器もとっても素敵 heart.gif

08-1-30 ほたて

次々と運ばれるお料理に、お酒も進んでの舌鼓。
「帆立のガーリックソテー」は、帆立の甘みに加わるガーリックの風味が食欲をそそられる。中はレアに近いくらいの絶妙な火の入り具合で、たまらない美味しさ。帆立好きにはうれし~い一品。

08-1-30 煮豚

ほろほろっと、柔らかく煮られた「茹で豚」は、あっさりと山葵醤油で。

08-1-30 大根

「何かお野菜が食べたい。。」とお願いしたら、出してくださった特性味噌が添えらた大根の拍子切り。ちょっとピリ辛のこの味噌が、大根の甘さがぐーんと引き立たてる。この味噌、すごく気に入っちゃった niko.gif

08-1-30 イカ一夜干し

ちょっと箸休めに出されたのは「イカの一夜干」。

08-1-30 出し巻き

ほんのり甘めでジューシーな熱々の「出し巻き玉子」も、ほっとする美味しさ。

08-1-30 更科パスタ

そして、これもご主人オリジナル、「蕎麦パスタ」。
幅広の平打ちにされた更科蕎麦に、トマトソースがたっぷりとかけられた一品。

08-1-30 更科パスタ食べ

まるでタリアテッレのような雰囲気の蕎麦パスタだが、生パスタを超える美味しさ。ぷるっとした腰がトマトソースとよく絡み、これは病みつきになってしまいそう。これは美味しい~love.gif
更科蕎麦の平打ち、これはいいなぁ。

08-1-30 蕎麦ピザ2

イタリアンモードは続き、次に出されたのは「蕎麦ピザ」。
蕎麦ガレットにハムが乗せられ、とろりと溶けたチーズが美味しい。
ピザ生地よりも風味もある上に、やさしくて、日本酒にも合う和風ピザ。

08-1-30 蕎麦クレープ

ガレット続きは、北京ダック風の蕎麦のクレープ。
いやはや、蕎麦料理の幅の広さにびっくりし通し。

次々と出されたお料理のどれもが満足なものに、お酒も十分に頂きながら楽しんでいると、ちょっと合間を見てご主人も顔を出してくださる。
愛らしい笑顔のご主人は、愉快で気さくな楽しい方 niko.gif
このご主人のお人柄をも、お客さんの心をつかんでいるんだろうなぁ~としみじみと思ってしまう。かわいらしくよく気のつく若い奥様の対応も、とても気持ちよく、お料理以上に素敵な気持ちにさせられる。こういうのはとてもうれしい。

すっかり和み、お料理もお酒も十分に堪能したところで・・・、
最後のメインのお蕎麦へと。

08-1-30 二色そば

めいめいに出されたお蕎麦は、「生粉打ちと二八の二色蕎麦」。
交互に盛られた蕎麦は、どちらも角のピンと立った凛々しい蕎麦。
顔を寄せるとふわ~と豊かに漂う蕎麦の香ばしい香り。
香りを楽しみ、まずは二八そばから・・・。

08-1-30 二八

布恒さん系列らしい、しっかりとした腰。それでいて滑らかのど越しの蕎麦は、風味もよく満足な蕎麦。
汁は、布恒さんの汁よりややまろやかさがあり、これも美味しい。

08-1-30 生粉

そして、二八に比べやや色の濃い目の「生粉打ちそば」。
しっかりとした腰は同じだが、こちらのほうがやはり風味が濃い。そのままでも食べてしまえそうなお蕎麦に大満足  

大好きな人たちとの、楽しい時間に、どれもがとても美味し~いお料理、そして、たっぷりと頂いたお酒に、美味しいお蕎麦。
素敵なひと時に、なんだか夢心地~。
ご主人とのお話もとっても楽しくて、気づいたらすっかり長居をしてのひととき。

すっかりすっかり・・、ご馳走さまでした~hahha.gif
久々の訪問だったけど、改めてこちらのお店の良さを隅々まで実感。
これは、また是非、ひょこっと訪れて、お料理にお蕎麦、そしてご主人との会話を楽しみたい。

皆様もありがとうございました~niko.gif


*おまかせ 3,500円


08-1-30 看板
「手打そば 更里」

台東区浅草橋1-11-3
3863-6288
11:30~14:30 / 17:00~21:00(土20:30)
日曜定休 禁煙
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