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    つれづれ蕎麦 
    武蔵境 「深蕎人」
    2005年04月06日 (水) 18:48 | 編集
    武蔵境南口の通りにある、桜並木もきれいに咲きだした。
    その道を越えて、ちょっと行ったところに、武蔵境には今までなかったような、お店が見えてきた。
    ちょっと前に知って、武蔵境にあるんじゃあ、行かないわけにはいかん、
    と今日。。
    20050406182006.jpg
    石臼挽き 手打ちそば
    掌と寛 粋と楽 深蕎人

    中の作りは、木の感じで、うーん・・・、
    こないだ行った上北沢の「ぬま田」とすごく雰囲気が似てる・・・
    と、思ったら後で見たら設計が同じとこだった。
    間取りはもちろん違うけど、雰囲気はすごく似てる。。

    カウンターがでんっとあって、ゆったりとしたテーブル席が3っつ。

    メニューが、プラカードになってるのがちょっと、蕎麦屋っぽくなくて淋しい気もしたけど、
    「二色」があったのでそれを頼んでみることに。

    二人だけで切り盛りしてるせいか、やたら時間がかかる。
    20050406181948.jpg
    田舎とせいろの二色蕎麦

    せいろは、クリーム色の中細。
    田舎は挽きぐるみっぽいやや太めのそば。
    きれいに切りそろえられている。

    せいろは、ちょっとでも・・・、香りは弱いかなぁ。
    コシは強めでいいんだけど、つるつるした感じの蕎麦。
    田舎も、さらにコシが強くって、こっちはかみ締める感じ。
    かみ締めてると、蕎麦の風味も広がってきた。。
    でも、ちょっとつなぎが弱くて、短め。。
    つゆは、ちょっと甘め?
    でも、そばとのバランスは悪くない。。

    まあ、これまで、こういうなんっていうか、
    モダン和風っぽい蕎麦屋って、この駅にはなかったからいいのかな。
    ほんっとに、普通の蕎麦屋しかなかったから。。

    でも、もちょっと何かが欲しい気も。。
    そしたら、武蔵境に来るたび来るだろうけど・・・

    お勘定しながら聞くと、去年の9月にできたばかりだそう。。
    どこで修行したかが聞けなかったのが残念。。
    でも、おばさんは、なんかすっごく一生懸命で、そうなると、もう一度くらいは、来てみようか・・
    なんて気もしてきちゃう。。

    でも、店の雰囲気からして、メニューはプラカードじゃない方がやっぱりいいなぁ。。(細かいことだけど。。)

    *お品書き
    せいろ750円、田舎850円、二色そば900円、辛味せいろ900円、すずしろ950円
    とろろ1,250円、鴨せいろ1,500円、天せいろ1,750円(天ぷらが出て時間差でせいろが出るらしい)
    花まき900円、玉子とじ1,000円、鴨南蛮1,500円

    焼き味噌450円、板わさ500円、出し巻き700円、
    とんぶり500円、豆腐よう600円、鴨ぬき800円、そばがき950円
    八海山(本醸造)、四季桜(本醸造)、東北泉(特別純米)各600円


    石臼挽き 手打そば 深蕎人
    武蔵野市境南町2-5-9  0422-30-7880
    11:30~14:30 17:30~21:00 月曜・第2日曜休

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    コメント
    この記事へのコメント
    ヤス様
    リンク、ありがとうございます。
    こちらこそ、よろしくお願いいたします
    2006/03/02(木) 00:50:55 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
    こんにちは
    http://jump.sagasu.in/goto/blog-ranking/でリンクされていたので見にきちゃいました
    2006/02/28(火) 12:16:52 | URL | ヤス #-[編集]
    す、すみません。
    あ、そっか。。
    わたしが用事があるのがいつも北口(独歩どおりのほう)なんで、まちがえてしまいました。すみません。ぼけてきたのかも。。
    2005/05/07(土) 23:15:09 | URL | yuka #-[編集]
    北口じゃなくて南口じゃないかな?
    武蔵境の踏切りを南側に渡ってすぐのところですね。接客担当の女性の方が、蕎麦湯のタイミングを気遣うあまり、私の食べるのをずーっと、じーっと見つめていらしたのが心に残ります。あと少しお客さんがいて欲しかったなあ、、、。
    2005/05/07(土) 20:54:15 | URL | umakun #mQop/nM.[編集]
    うんうん
    なにか・・・欲しいですね、関係する他の全ての店に言えるかも
    2005/04/08(金) 01:59:39 | URL | ふつ~ #h2xkut0A[編集]
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