2008年06月25日 (水) 21:46 | 編集
何ヶ月まえから始まっている、「季節の蕎麦」も気になっていたところ。
ちょっとご無沙汰していたこともあり、午後の所用に向かう前に、お昼を頂きに石神井公園まで。
おっ
、暖簾の色が変わってる。
それまでの深い藍の暖簾が純白に変わり、潔さと清々しさを感じられるよう。
石神井公園 「手打そば 菊谷」
ちょっとご無沙汰していたこともあり、午後の所用に向かう前に、お昼を頂きに石神井公園まで。
おっ
、暖簾の色が変わってる。それまでの深い藍の暖簾が純白に変わり、潔さと清々しさを感じられるよう。
石神井公園 「手打そば 菊谷」
扉を開け中へはいると、すぐににこにことした笑顔のご主人に迎えられ、今日もカウンターに腰を下ろす。
出された美味しい冷水を頂き、ほっとしながら、ご主人のお顔を見たら･･･、
やっぱりちょっと頂きたくなってしまって、「菊酔い膳」をお願いしちゃう
。
とは言え、この後予定があるので･･･、と選ぶお酒は「一口ビール」。
それに、酒肴の二種盛りが置かれる。
ご主人手作りの「自家製山葵漬け」。
甘すぎず、酒粕の旨さがふわりと広がり、ぴりっとくる山葵が美味しい。
大好きな「山葵茎の醤油漬け」。
ほどよい味に染みた、しゃきしゃきとした歯ごたえのいい山葵の茎がとても美味。
と、こんな肴を前にしていたら･･･
今日はビールだけにしようと思ったのだけど、５勺だけなら、とお酒も頼んでしまう〜。
ご主人のお勧め、「季節のお酒と隠し酒」のリストの中から、「上喜元」雄町吟醸を。
口に含んだ途端に、ふわりと香り上品で柔らかい味わい。爽やかに酸が乗り、膨らみのある美味しいお酒にうっとり。ん〜、これ美味しい〜･･･
これで、山葵漬けに山葵茎の醤油漬けを、ゆっくり頂く、何とも贅沢な昼下がり
。
ご主人との会話も楽しみ、満喫した後は･･･
蕎麦膳の蕎麦に割り増ししてもらい、お目当ての「季節のお蕎麦」を頂くことに。
お汁の、い〜い香りが漂い始め、程なくして「つけ玉蕎麦」が置かれる。
これは美味しそう〜
たっぷりの器に、ほかほかの玉子汁が添えられている。
笊に盛られた蕎麦は、今日はやや細めに打たれた、長野の蕎麦十割。
玉子汁が気になりながらも、
まずは蕎麦を♪、と手繰り寄せると、ふわりと穀物の香りが漂う。
丹精に切りそろった蕎麦をよく見ると、所々に欠片の混じった、角の立つ凛々しい蕎麦。
口に含むとしなやかで心地のいい腰加減。しっくりと歯に当たり、噛み締めるとじわ〜と、蕎麦の暖かみのある旨さが広がる。
このまま何もつけずとも、味わいが濃くそのままするすると頂いてしまいそう。
･･･が！楽しみにしていた「玉子汁」をもっっ。
たっぷりの汁に浮かぶ、まるで羽毛のように散った玉子。
まずは、ちょっと頂く汁は、出汁がすうっと香る上品な汁に、玉子のコクとまろやかさが広がった、たまらない美味しさ。
これに蕎麦を浸し頂くと、細切りの蕎麦によく絡む玉子汁。
絡め頂くと、蕎麦の味にこの玉子汁があわさり、極上の味わい。
これはたまらな〜い
すっかり壷にハマってしまったように、絡め絡め、夢中で食べてしまう。
玉子とじ蕎麦とは、また違う、つけ蕎麦の楽しさに玉子汁が頂ける満足感。
これはいいな〜･･･
毎食食べてみたくなってしまう程、すっかり気に入ってしまう。
そして、食べ終えた後には、しっかりと白濁したポタージュ仕立ての蕎麦湯を注ぎいれると、さらにとろりと汁。玉子汁に、蕎麦の風味が加わり、絶品の玉子蕎麦湯汁に。
これだけででも頂きたくなってしまうような汁を、ゆっくりと、そしてたっぷりと頂くと、も至福の心地･･･
是非ともこれは、通年メニューして欲しい･･･と、心から思ってしまう。
今日も又、ご馳走さまでした〜
大満足で、足取りも軽くお店を後に。
でも、あの！葱天ぶっかけも又食べたいな〜
＊菊酔い膳 1,550円、季節のお酒 450円、つけ玉汁そば 950円
「手打そば 菊谷」
練馬区石神井町3-27-16
03-5393-6899
11:30〜14:30 / 17:30〜21:00
（日曜 11:30〜17:00売り切れ）
月曜定休 禁煙
これまでの訪問
出された美味しい冷水を頂き、ほっとしながら、ご主人のお顔を見たら･･･、
やっぱりちょっと頂きたくなってしまって、「菊酔い膳」をお願いしちゃう
。
とは言え、この後予定があるので･･･、と選ぶお酒は「一口ビール」。
それに、酒肴の二種盛りが置かれる。
ご主人手作りの「自家製山葵漬け」。
甘すぎず、酒粕の旨さがふわりと広がり、ぴりっとくる山葵が美味しい。
大好きな「山葵茎の醤油漬け」。
ほどよい味に染みた、しゃきしゃきとした歯ごたえのいい山葵の茎がとても美味。
と、こんな肴を前にしていたら･･･
今日はビールだけにしようと思ったのだけど、５勺だけなら、とお酒も頼んでしまう〜。
ご主人のお勧め、「季節のお酒と隠し酒」のリストの中から、「上喜元」雄町吟醸を。
口に含んだ途端に、ふわりと香り上品で柔らかい味わい。爽やかに酸が乗り、膨らみのある美味しいお酒にうっとり。ん〜、これ美味しい〜･･･
これで、山葵漬けに山葵茎の醤油漬けを、ゆっくり頂く、何とも贅沢な昼下がり
。ご主人との会話も楽しみ、満喫した後は･･･
蕎麦膳の蕎麦に割り増ししてもらい、お目当ての「季節のお蕎麦」を頂くことに。
お汁の、い〜い香りが漂い始め、程なくして「つけ玉蕎麦」が置かれる。
これは美味しそう〜
たっぷりの器に、ほかほかの玉子汁が添えられている。
笊に盛られた蕎麦は、今日はやや細めに打たれた、長野の蕎麦十割。
玉子汁が気になりながらも、
まずは蕎麦を♪、と手繰り寄せると、ふわりと穀物の香りが漂う。
丹精に切りそろった蕎麦をよく見ると、所々に欠片の混じった、角の立つ凛々しい蕎麦。
口に含むとしなやかで心地のいい腰加減。しっくりと歯に当たり、噛み締めるとじわ〜と、蕎麦の暖かみのある旨さが広がる。
このまま何もつけずとも、味わいが濃くそのままするすると頂いてしまいそう。
･･･が！楽しみにしていた「玉子汁」をもっっ。
たっぷりの汁に浮かぶ、まるで羽毛のように散った玉子。
まずは、ちょっと頂く汁は、出汁がすうっと香る上品な汁に、玉子のコクとまろやかさが広がった、たまらない美味しさ。
これに蕎麦を浸し頂くと、細切りの蕎麦によく絡む玉子汁。
絡め頂くと、蕎麦の味にこの玉子汁があわさり、極上の味わい。
これはたまらな〜い
すっかり壷にハマってしまったように、絡め絡め、夢中で食べてしまう。
玉子とじ蕎麦とは、また違う、つけ蕎麦の楽しさに玉子汁が頂ける満足感。
これはいいな〜･･･
毎食食べてみたくなってしまう程、すっかり気に入ってしまう。
そして、食べ終えた後には、しっかりと白濁したポタージュ仕立ての蕎麦湯を注ぎいれると、さらにとろりと汁。玉子汁に、蕎麦の風味が加わり、絶品の玉子蕎麦湯汁に。
これだけででも頂きたくなってしまうような汁を、ゆっくりと、そしてたっぷりと頂くと、も至福の心地･･･
是非ともこれは、通年メニューして欲しい･･･と、心から思ってしまう。
今日も又、ご馳走さまでした〜
大満足で、足取りも軽くお店を後に。
でも、あの！葱天ぶっかけも又食べたいな〜
＊菊酔い膳 1,550円、季節のお酒 450円、つけ玉汁そば 950円
「手打そば 菊谷」
練馬区石神井町3-27-16
03-5393-6899
11:30〜14:30 / 17:30〜21:00
（日曜 11:30〜17:00売り切れ）
月曜定休 禁煙
これまでの訪問
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この記事へのコメント
そうですよ〜、
登録者なんですから（＾＾）。
お蕎麦のページの追加も楽しみにしています。（lluve d の）
西武線にも、ぜひいらして下さい（＾＾）。
登録者なんですから（＾＾）。
お蕎麦のページの追加も楽しみにしています。（lluve d の）
西武線にも、ぜひいらして下さい（＾＾）。
2008/06/29(日) 11:18:01 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
yukaさん、ここ結構お気に入りなんですね（笑）。
私も東グルで店舗登録したっていうのに、ほとんどご無沙汰・・・。
西武線沿線、復習して歩こうかなぁ〜〜。
私も東グルで店舗登録したっていうのに、ほとんどご無沙汰・・・。
西武線沿線、復習して歩こうかなぁ〜〜。
吉祥寺南口というと・・・
マックとかある、細いバス通り沿いかしら？
んー
そこまで辛いとなると〜、
結構躊躇しちゃったりして（＾＾；；
マックとかある、細いバス通り沿いかしら？
んー
そこまで辛いとなると〜、
結構躊躇しちゃったりして（＾＾；；
2008/06/27(金) 22:19:57 | URL | yuka #0kufgj3.[編集]
いいですな
卵汁！
山葵茎漬けがお好きでしたら
いつかご紹介した立ち食い寿司の
魚河岸日本一
の山葵の手巻き食べてみてください
絶対気に入りますよ
新宿の西と東、吉祥寺南口にありますよ
技後硬直するくらい辛いです
卵汁！
山葵茎漬けがお好きでしたら
いつかご紹介した立ち食い寿司の
魚河岸日本一
の山葵の手巻き食べてみてください
絶対気に入りますよ
新宿の西と東、吉祥寺南口にありますよ
技後硬直するくらい辛いです
→ lara (10/11)
→ yuka (10/11)
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