扉を開け中へはいると、すぐににこにことした笑顔のご主人に迎えられ、今日もカウンターに腰を下ろす。

出された美味しい冷水を頂き、ほっとしながら、ご主人のお顔を見たら･･･、
やっぱりちょっと頂きたくなってしまって、「菊酔い膳」をお願いしちゃう 。



とは言え、この後予定があるので･･･、と選ぶお酒は「一口ビール」。
それに、酒肴の二種盛りが置かれる。



ご主人手作りの「自家製山葵漬け」。
甘すぎず、酒粕の旨さがふわりと広がり、ぴりっとくる山葵が美味しい。



大好きな「山葵茎の醤油漬け」。
ほどよい味に染みた、しゃきしゃきとした歯ごたえのいい山葵の茎がとても美味。

と、こんな肴を前にしていたら･･･
今日はビールだけにしようと思ったのだけど、５勺だけなら、とお酒も頼んでしまう～。



ご主人のお勧め、「季節のお酒と隠し酒」のリストの中から、「上喜元」雄町吟醸を。
口に含んだ途端に、ふわりと香り上品で柔らかい味わい。爽やかに酸が乗り、膨らみのある美味しいお酒にうっとり。ん～、これ美味しい～･･･

これで、山葵漬けに山葵茎の醤油漬けを、ゆっくり頂く、何とも贅沢な昼下がり 。
ご主人との会話も楽しみ、満喫した後は･･･

蕎麦膳の蕎麦に割り増ししてもらい、お目当ての「季節のお蕎麦」を頂くことに。

お汁の、い～い香りが漂い始め、程なくして「つけ玉蕎麦」が置かれる。



これは美味しそう～
たっぷりの器に、ほかほかの玉子汁が添えられている。
笊に盛られた蕎麦は、今日はやや細めに打たれた、長野の蕎麦十割。



玉子汁が気になりながらも、
まずは蕎麦を♪、と手繰り寄せると、ふわりと穀物の香りが漂う。
丹精に切りそろった蕎麦をよく見ると、所々に欠片の混じった、角の立つ凛々しい蕎麦。



口に含むとしなやかで心地のいい腰加減。しっくりと歯に当たり、噛み締めるとじわ～と、蕎麦の暖かみのある旨さが広がる。



このまま何もつけずとも、味わいが濃くそのままするすると頂いてしまいそう。

･･･が！楽しみにしていた「玉子汁」をもっっ。



たっぷりの汁に浮かぶ、まるで羽毛のように散った玉子。
まずは、ちょっと頂く汁は、出汁がすうっと香る上品な汁に、玉子のコクとまろやかさが広がった、たまらない美味しさ。



これに蕎麦を浸し頂くと、細切りの蕎麦によく絡む玉子汁。
絡め頂くと、蕎麦の味にこの玉子汁があわさり、極上の味わい。
これはたまらな～い
すっかり壷にハマってしまったように、絡め絡め、夢中で食べてしまう。
玉子とじ蕎麦とは、また違う、つけ蕎麦の楽しさに玉子汁が頂ける満足感。

これはいいな～･･･
毎食食べてみたくなってしまう程、すっかり気に入ってしまう。



そして、食べ終えた後には、しっかりと白濁したポタージュ仕立ての蕎麦湯を注ぎいれると、さらにとろりと汁。玉子汁に、蕎麦の風味が加わり、絶品の玉子蕎麦湯汁に。
これだけででも頂きたくなってしまうような汁を、ゆっくりと、そしてたっぷりと頂くと、も至福の心地･･･

是非ともこれは、通年メニューして欲しい･･･と、心から思ってしまう。

今日も又、ご馳走さまでした～

大満足で、足取りも軽くお店を後に。
でも、あの！葱天ぶっかけも又食べたいな～



＊菊酔い膳 1,550円、季節のお酒 450円、つけ玉汁そば 950円



「手打そば　菊谷」

練馬区石神井町3-27-16
03-5393-6899
11:30～14:30 / 17:30～21:00
（日曜 11:30～17:00売り切れ）
月曜定休 禁煙
これまでの訪問

関連記事

• 保谷　「そばきり　すゞ木」　蕎麦三昧 (2009/01/15)
• 武蔵関　「にはち」 (2008/11/29)
• 石神井公園　「菊谷」 (2008/11/04)
• 武蔵関　「甚作」 (2008/08/27)
• 武蔵関　「にはち」 (2008/07/24)
• 土支田　「やぶ重」 (2008/07/20)
• 豊玉　「法師人」 (2008/07/11)
• 石神井公園　「菊谷」 (2008/06/25)
• 大泉学園　「むら季」 (2008/06/15)
• 保谷　「そばきり　すゞ木」 (2008/06/11)
• 上石神井　「あずみ」 (2008/05/29)
• 大泉学園　「豊島」 (2008/05/23)
• 練馬　「明月庵　田中屋」 (2008/04/01)
• 石神井公園　「菊谷」 (2008/03/28)
• 大泉学園　「みたか」 (2008/02/14)